(小巨蛋站/南京三民站)松山區火鍋-厚舖涮涮鍋,超厚肉片吃起來爽度十足,27OZ大份量肉盤,小鳥胃者請勿輕易嘗試,小巨蛋火鍋,聚餐,約會
厚舖 Hot Pot 涮涮鍋
地址:台北市松山區光復北路146號
電話:(02)2713-0736
營業時間:週二~週日 11:30-14:00 17:00-22:30 (星期一公休)
最近的天氣在太陽下山後,冷風呼呼的吹,就是吃鍋的好時間阿~
這一天跟老公與可愛的圓社長來到了南京三民站與小巨蛋站之間的厚舖涮涮鍋吃火鍋囉
厚舖涮涮鍋就位於光復北路上,以交通方便度來說無論是搭乘捷運或是公車都相當方便
如果是騎車前來,巷弄內也有停車格,但需要花費一些時間尋找
厚舖涮涮鍋的招牌是亮橘色的,遠遠的看就可以輕易瞧見
店門口擺放了不少乾燥花,增添了一分浪漫的感覺~
小少女的心微微跳動
店內空間與一般涮涮鍋空間布置無差異
位置以雙人,四人桌,八人桌為主
桌上的隔板可以機動調整座位數量
一個人來用餐也不用擔心,一旁也有提供吧台區,一個人來吃好吃火鍋也不用害羞~
最裡頭的區塊,有個半開放空間,若是比較多位家人朋友聚餐,這一個區塊剛剛好
店內提供:數款飲料免費自取飲用,包含汽水類與無糖日式煎茶,蜂蜜檸檬茶等等
醬料自取區,雖然選擇性不是非常多,但基本上在火鍋鍋店會出現蔥、大蒜、辣椒、蘿蔔泥、沙茶醬的調味料都有了
泰國品牌的冰淇淋,雖然最近天氣還滿涼爽的,但吃了熱呼呼的火鍋就想球冰淇淋作HAPPY ENDING
明果冰淇淋口味還不錯~
以上菜單提供給各位參考,湯底有六種湯底,-厚舖涮涮鍋的基本湯底為甘蔗昆布,其餘還有麻辣,蕃茄,藥膳,泡菜,牛奶鍋
基本的甘蔗昆布不加費,其餘五款,除了牛奶鍋是加100元其他的四款都是加80元
每日品項優惠
藥膳鍋(+80元)
淡淡的中藥香氣,原湯底屬於比較清淡的湯底
店家會額外給上玫瑰鹽,薑絲,酒,讓客人自行添加
不過我個人建議先不用加鹽,只需要加薑絲,酒就可以
因為加入食材煮過後的湯底,因為食材自身為釋放鹹度,煮過食材的湯底鹹度剛剛好
中藥香氣也變得更濃郁了,我們夫妻一連喝了二碗
基本湯底:甘蔗昆布
還沒加入食材的湯底喝得到些微甘蔗的甘甜味
牛奶鍋(+100元)
記得喔~火力千萬不要開的太大,因為牛奶湯底很容易燒焦
牛奶鍋煮肉片更加嫩口
今天我們用餐的內容是:厚舖熟成27OZ多肉主義雙人套餐+激推蝦特盛海陸鍋
以上適合3個人來用餐份量
一人一份的菜盤,厚舖涮涮鍋所給的菜盤份量不少,主要以新鮮蔬菜為主,
鋪底的高麗菜,南瓜,地瓜,木耳,胡蘿蔔,杏鮑菇,金針菇,香菇,大黃瓜,蕃茄,玉米筍等等還有少見的水蓮
光是這一大盤的菜盤我一個人還真的吃不完阿~
菜盤可換5OZ的肉盤或蛤蜊喔
厚舖熟成27OZ多肉主義雙人套餐其中所附的綜合海鮮盤
沒錯~除了讓客人一次吃肉吃到爽之外,還有海鮮可以吃
東石大蛤蜊,熟成白蝦,台灣鯛魚片,船凍小捲,巴沙魚片
厚舖涮涮鍋所提供的大份量肉盤與其他主打大肉盤的火鍋店家不太一樣
大部份主打大份量肉盤的火鍋店,都是一盤肉只有包含一種肉品或是頂多二種品項的肉品
這樣除了選擇性少了點也比較容易吃膩口
而厚舖涮涮鍋以27OZ的大份量肉盤來說,就可以挑4種肉品來組合
六OZ肉品二選一:PRIME牛小排,上選雪花松阪
七OZ肉品六選三:特選牛,低脂牛,活菌梅花豬,PRIME背肩肉,紐西蘭羊肩,活菌豬五花
PRIME背肩肉
仔細一看厚舖涮涮鍋所提供的肉品每一片的厚度都切得滿厚的~
肉片夾取起來不易散開,脂肪比例適中
記得入鍋不要煮太久,只要稍微變色就可以享用
一入口牛肩肉帶有點彈牙的口感,但又不會過於韌口,牛肩肉厚厚的厚度,吃起來爽度十足
這牛肩肉的口感比較想像中好吃不少~原以為牛肩肉會比較偏瘦吃起來口感偏乾,其實不會喔
如果你不喜歡太油的牛肉口感還滿建議還吃吃看牛肩肉的喔~
店家會提供玫瑰鹽讓客人搭配牛肉一起吃
不過我覺的牛肉涮一涮就滿好吃的
我就沒有額外加玫瑰鹽吃吃看囉
特選牛
由側邊就可以看得出來每一片肉品的厚度
跟我們一停來用餐的日本友人一直大讚這肉品的厚度很"施狗以",肉的厚度很厲害(笑)
大大的一片特選牛
表現還不賴,口感比起牛肩略嫩了一點
日本友人非常愛這口感
PRIME牛小排
我們夫妻最愛有著美麗油花的牛小排~
厚實的牛小排 ,交錯著紅白相間美麗的油花~
加入牛奶鍋中,以中高溫度將其肉片泡到5分熟
這樣吃剛剛好~
低脂牛
記得我上一次在某家店吃到的低脂牛 油花更少,所以肉的口感吃起來有點乾硬
但厚舖的低脂牛還是保有部份油花
口敢吃起來有點咬勁但又不會太過乾柴
吃了四種的牛肉,發現到厚鋪的牛肉都滿大一片而且厚度會讓客人吃得很爽快喔
喜歡吃厚厚肉片的客人記得快來厚舖吃吃看
激推蝦特盛海陸鍋
海鮮拼盤再加上3.5OZ的肉品六選一
以個人鍋的份量來說真的滿多的了(別忘了前面還有一個個人菜盤與澱粉類主食)
阿根廷大紅蝦,野生香蕉蝦,大草蝦,熟成白蝦,澎湖直送花枝漿,東石大蛤蜊
大大小小的蝦子總共有六隻,每一種蝦子都口感與味道都有些許不同
我個人最愛大草蝦彈牙的口感,而友人覺得大大隻的阿根廷大紅蝦好大一隻很"斯勾以"
而我家老公特愛東石大蛤蜊滿飽的蛤蜊肉海味十足鮮味~
來自澎湖直送的花枝漿
這一次吃到的是海菜花枝漿,花枝漿的口味會不定期更換
前一波是墨魚口味
吃得到一塊塊Q彈的花枝塊喔
這一小盆的肉花是活菌豬梅花豬肉片
吃豬肉就怕吃到有豬腥味的豬肉,活菌豬梅花豬肉片沒有可怕的豬腥味
切得厚度略比牛肉薄一些,吃起來還滿嫩口的
日本友人直稱讚這一盆肉花擺得好漂亮
以鍋來當比例尺就可以明顯看的出來,肉片的大小吧
厚舖涮涮鍋雖然店內裝潢不是走華麗氣派風格,但給客人是實實在在的用好食材來回饋
一般個人鍋物大約200多元就有,肉品分為大中小份三種選擇讓客人隨自己胃袋大小挑選
厚舖涮涮鍋肉品的表現真的很不錯,湯底表現清爽但又不會淡而無味
讓我們用餐下來口腔不太會有負擔感
感謝厚舖涮涮鍋讓我們在冷冷的冬夜,有個好吃的鍋物溫暖我們的一餐
冷冷的冬天到了,想吃鍋物別忘來厚舖涮涮鍋試一下喔
厚舖 Hot Pot 涮涮鍋
地址:台北市松山區光復北路146號
電話:(02)2713-0736
營業時間:週二~週日 11:30-14:00 17:00-22:30 (星期一公休)
厚舖 Hot Pot 涮涮鍋:粉絲團
厚舖涮涮鍋Plus+
地址:台北市士林區忠誠路二段154巷3號1樓
電話:02 2877 2876
營業時間:週二~週日 11:30-14:00 17:30-22:00 (星期二公休)
厚舖涮涮鍋Plus+:粉絲團
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(此為邀約試吃內容為真實感受~)
