以前介紹過7-11獨家販售的
最近發現，又有21世紀即食雞胸肉新口味在小七上市囉
黑底的包裝，是標示「微辣」的椒麻雞胸肉
多「微」呢? 喜歡吃辣的人客會滿意嗎?
能吃一點點辣的人客也能嚐看看嗎?
來吃看看吧
商品名稱：21Plus 椒麻雞胸肉 原價NT 59
營養資訊：※產線過敏原：豆、麩質、芝麻
128.7 kcal / 一份 / 110 g
製作廠商：二十一世紀生活事業股份有限公司
購買店家：7-11便利商店
用餐日期：略
▲成分與營養資訊
雞胸肉以椒麻醬汁醃漬
除了油、鹽、糖、醬油、食品添加物
辛香料則有辣椒、小茴香(不確定是指fennel 或cumin)、花椒、荳蔻、肉桂
大茴香(anise)、草荳蔻(Black cardamom)、丁香、月桂、山奈
▲(左)21Plus椒麻雞胸 和 (右)21Plus元氣雞胸肉相比較
份量都是110 g，定價也均為NT 59
▲比較兩者營養成分，整體差異不會太多
相較下，椒麻雞胸的蛋白質、糖、鈉含量都比較高
應該都是來自調味、醬汁造成的差異
我覺得需要留意的就是較高的鈉含量吧
依據衛生福利部建議，
成人每日鈉攝取量不宜超過2,400 mg (同6 g的鹽)
建議倒掉醬汁，雞胸肉也可以過水後再吃
▲我沒有把雞胸覆熱，直接冷藏狀態拆封即食
因為辣的食物若加熱，通常吃起來會覺得更火辣
我...今天不想那麼刺激舌頭啦
其實第一眼看到這個新商品，就讓想到雷同的 享點子四川香麻嫩雞胸
一拆開就聞到淡淡的椒麻香氣
但是沒有享點子四川香麻嫩雞胸那麼濃郁
看不到辣椒籽或辣椒皮
醬汁看起來也沒有那麼紅跟油
果然是走「微辣」風格
是希望可以兼顧吃辣跟不吃辣(但可接受小辣)的客群吧
▲(左)1Plus元氣雞胸肉 和 (右)21Plus椒麻雞胸
元氣雞胸肉比較深色，表面斑點(應該是黑胡椒粉)較多
椒麻雞胸肉則是表面有一層淡淡橘紅色的椒麻醬汁，表面斑點少
▲口感跟元氣雞胸一樣，都是扎實的，而非多汁軟嫩
但完全不會乾澀，也相當好咀嚼
花椒與辛香料的香氣很足
辣感則真的只是淡淡的
不太吃辣的人客真的不需要太擔心，值得試試看
不過花椒的香麻真的很刺激舌面與唾液分泌
吃完後仍會在嘴中殘留餘韻一陣子
總之，蠻好吃的
但還是覺得21世紀風味館元氣雞胸最經典
意思就是...
21世紀風味館元氣雞胸是耐吃的好吃，可以吃兩個
椒麻雞胸肉則是較重口味的好吃，一次一個就夠了
我知道很少人跟我一樣都一次吃兩個的啦.....(ˊ 艸 ˋ)
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以上。
