298 Nikuya 燒肉🌟台中美食🌟
✏️心得：
適合2-6人，賣精緻單點燒肉的餐廳
用原始木炭烤，除肉香外還多了碳烤香
隱身在中國醫藥大學附近的巷弄
雙人套餐種類多元又份量多
建議3人用餐，點套餐再單點一些，就能吃很飽
🌺雙人套餐$2599
鹽蔥牛舌
奶油厚切牛肉
鹽味牛肋條
澳州和牛板腱牛排
烤肉醬和牛大腸
鹽味298腿肉
伊比利梅花豬
豬肥蝦兩支
生菜包肉組合
三種季節蔬菜
招牌飯
無酒精飲品*2杯
我們三人用餐坐吧檯
發現高腳椅很有創意
竟然座椅是鼓的造型
吧檯的桌上有盞小燈，拍照就免擔心燈光不足
結果發現更貼心是小燈能手動旋轉
各種角度怎麼拍，都免擔心畫面會暗森森
坐吧檯趁店員在服務燒烤期間
剛好發現其他店員在吧檯角落拿刀處理生肉
店員俐落的刀法，將肉多餘的油花切除
有好幾次都心想，店員也把肉切太大塊掉
還幫她覺得小可惜呢!
切肉的畫面看久了還挺療癒
🌺招牌飯
有醬油、奶油、鮭魚、柴魚片和蔥花
店員告知食用前要先攪拌均勻
因底層有醬汁
柴魚片的量給的超霸氣
只要湯匙輕輕一碰要開始攪拌
宅魚片會多到灑落在桌上的程度
鮭魚很香，拌飯看似配料都很一般，調味起來卻很下飯
🌺鹽味298腿肉
原來這特別的名稱
是稱呼雞翅膀部位
有去部分的骨頭
烤至兩面煎黃後
雞汁和炭烤香在口腔裡交融
🌺肥腸蝦
好久沒吃這種大蝦
生蝦切開後，看到蝦身有墨綠色的條狀物
那不是腸泥，是珍貴的蝦膏阿
烤熟的蝦膏呈現呈橘色
蝦子的水分鎖住，蝦味爆棚
蝦頭也千萬不要浪費，裡面還有些蝦肉和蝦膏呢
生菜包肉組合
一大盤的生菜之外
還有一小疊醬料盤
是墨西哥辣椒、香油和蒜片
🌺西班牙伊比利豬梅花
烤至五至七分熟就能吃
因為源自西班牙的伊比利豬
從小吃草長大
所以肉片不用吃全熟
反而帶點脆感，口感特別
🌺奶油厚切牛肉
特製奶油醬有烤肉醬、奶油、蒜頭
店員建議沾厚切牛肉
但我沾其他肉類，味道也都頗搭
🌺燒烤後的肉塊，入口的油花、奶油香和肉香
多種香氣在嘴理交融，十分match
🌺三種季節蔬菜
蔬菜種類是店員隨機搭配
這次適杏包菇、鮮香菇和山藥
覺得神奇是，店員專業烤出來
不論杏包菇和鮮香菇，都很有水分不會乾硬
原來是有淋獨門醬料
是白芝麻的麻油，聽店員解說完後
聞一下烤好的杏包菇，真有淡淡的麻油香氣
🌺澳州和牛板腱牛排
油花分布均勻，肉和油花的比例均等
店員將肉塊的兩面煎至6分熟左右
放在盤中的肉不會流血水
先剪開牛排的兩側後
將中間那條筋的部位再放上烤爐回烤一下
讓筋的口感昇華，變更脆而好咬
有柚子胡椒和芥末醬
一定要沾看看，尤其是柚子胡椒
那柚香的甘甜，夾帶胡椒的辣感
雙重體驗一次滿足的概念
剛入座除了提供碗盤和餐具外
醬料疊的兩種醬是檸檬汁、烤肉醬
去上廁所發現牆壁的海報
是好康優惠!
問店員後，目前活動還有進行喔
🌟閨蜜之夜
每月的28號
含四位女生同行用餐且達低消800元
就送氣泡酒一支
最重要是要記得打電話預約
店員說活動很夯，建議1周前也預約避免向隅
地址：
台中市北區健行路407巷1號
時間：
星期一～五：17:30-23:00
星期六、日：11:30-14:30，17:30-23:00
電話：04-22339468
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