【台中豐原】豐榮肉丸豐東店│在地人氣美味銅板小吃│皮Q肉香搭配獨有醬料......

豐原特色小吃真的是多到不勝枚舉，今天熊胖要分享的這家，我相信許多在地的豐原人絕對都有買過，吃過。就算沒有買過吃過的人也聽過、看過，沒錯！這家的名氣就是這麼響亮，從營業開始，人潮雖然沒有像排口罩一樣多到爆炸，來往前來的顧客也不間斷，除了廟東夜市內的正老牌與金樹之外，我想應該是豐原這一帶人氣居高不下的肉丸小吃專賣店了

豐榮肉丸據熊胖所知豐原有三家，除了豐東路之外，一家在三民路上，另一家則是在中興路，三間都擁有獨自的顧客粉絲，誰也不搶誰，畢竟區域上的不同，況且彼此的距離也算蠻遠的。

從開始營業，店家的油鍋內就排滿了一顆顆的肉丸，看著它們，心中也幻想著是否在跟我說「選我、選我」XD，有點改不了的幻想症又出現了。

店家的動作相當的俐落且熟練，不過這也是理所當然的，都不知道已經做了多久了，做了這麼久還不熟練那才真正的奇怪。

豐榮肉丸的肉羹湯，聽說也是一絕，不過熊胖對肉羹的味道被自己的媽媽養刁了，且在外常常都遇到很雷的肉羹，所以外面的肉羹湯就鮮少嘗試了，喜歡肉羹湯的朋友可以試試。

店內大約有5張內用桌，因為疫情嚴峻的關係，內用的客人變少了，大多的顧客都採用外帶的方式，避免群聚感染的風險，唉！這次的疫情對許多各行各業對來的衝擊真的是不小，大家加油！

豐榮肉丸賣的品項超簡單，肉丸、肉羹湯、扁食湯，重點是價格都是均一價，一律都40元，不管是顧客或是店家都很好計算。

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▲肉丸 40元   豐榮肉丸每一顆肉丸其實都不算小顆，這裡的醬料與廟東夜市所賣的也不一樣，來豐榮肉丸叫肉丸的話，店家都會主動幫顧客加辣，不吃辣的朋友需要事先告知，避免與店家產生爭執。  

  豐榮肉丸的肉丸是以油炸的方式保溫，外層的表皮相當Q彈有嚼勁，熊胖知道有些人吃肉丸喜歡先吃內餡再吃外皮，熊胖則事先喜歡吃外皮在吃內餡，各位朋友呢？你們喜歡什麼吃法呢？  

  豐榮肉丸的內餡肉，並非是我們一般所吃的那種肉丸哦！他們家的肉是比較屬於里肌肉片組裝起來的，搭配筍塊、少許蝦米增加香氣與口感。  

▲ 扁食湯 40元   如同上述所說，熊胖鮮少在外面點選肉羹湯來喝， 所以熊胖來豐榮肉丸點的湯真是千篇一律，到目前為止從來沒變過，豐榮肉丸的扁食湯比較古早味那一種，很多人都會比扁食與餛飩混在一起，在熊胖的認知裡，餛飩是屬於比較大顆，類似溫州大餛飩那一種，扁食則是少少的肉，然後尾端有柔柔又軟軟的麵皮，又稱作為雲吞，到底哪一種說法才是正確的也不知道，反正東西好吃比較重要XD。  

  豐榮肉丸的口感與味道是熊胖可以接受的範圍，雖然熊胖最愛的並不是豐榮肉丸，但美食這種東西總是各有所好，想解嘴饞、當下午點心，其實熊胖倒是覺得也是蠻OK的。