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新北。淡水
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以前知道這家炭烤店是在淡水的水源街叫「阿伯炭烤」，後來他們在淡大附近開了一家鐵皮屋分店，沒多久水源街的「阿伯炭烤」就收了，只剩下這家改名叫「古早味ㄟ火炭-炭烤店」，但三高先生還是習慣叫它「阿伯」。
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⚫️香腸 $25
有著一般路上香腸伯的那種古早味，吃起來不會有機器製造的感覺，一口咬下去香味就馬上擴散到口腔內，對三高先生來說，是非常美味的。
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⚫️豬肉串 $10
CP值非常高的肉串🍖，一串只賣$10 ，雖然量不是很多，但是搭配店內獨特的香甜烤肉醬，美味提升非常多；切記要跟店家說不要烤太乾，烤熟即可，不然會太硬喔。
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⚫️甜不辣串 $15
跟一般鹹酥雞買的甜不辣一樣，只不過「阿伯」主要訴求是木炭烤，因此吃的時候會帶著一點淡淡的炭香，可建議店家幫忙烤的稍微焦一點點，會更好吃～
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⚫️牛肉串 $20
以單價20元來說是非常划算的，口味也不差，雖然量不多，但是想到一串只要20元，就不會介意那麼多了🤣
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⚫️米血糕 $10
主要搭配「阿伯」的烤肉醬，讓米血香氣四溢，很快就讓人吃完了。也算是個烤肉必備的小食。🙆🏻♀️三高太太超愛米血糕～
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⚫️雞肉串 $20
偏乾，或許是因為沒有特別對店家要求烤法，因此吃起來算是小小的被雷到，如果有跟店家先做溝通，應該也會是一道不錯的肉串🍖
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⚫️青椒培根鳳梨卷 $35
算是阿伯的招牌烤物，嚐起來鹹甜鹹甜的，搭配青椒的香氣以及鳳梨的酸甜，吃起來並不會讓人覺得油膩，是一串不錯的食材，建議點一串就好，因為份量不少唷。
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🔺其實覺得很多台灣小吃美食，大部分會好吃都是因為醬汁～🤔
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《古早味ㄟ火炭-炭烤店》
📍地址：新北市淡水區學府路186號
☎️電話：02-2628-1161
營業時間：17:30-1:00（週一公休）
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