獨步食客（@doppo_shokkyaku）分享的貼文 於 PDT 2020 年 8月 月 4 日 下午 7:07 張貼
獨步今天要特別來分享這一間已經 n訪了好多次的一間店
二丁姊燃麵就位於左營區正心街上，主要提供的就是重慶的特色小吃，宜賓燃麵，獨特的麻辣跟花生的香氣，喜歡川味的朋友絕對不要錯過，不過會讓獨步想要一來再來的原因還是獨特酸味口感的豇豆麵，夏天吃起來清爽解暑呦～
因為正心路上的店家比較少，沒什麼路燈，晚上來的時候很容易騎過頭！
晚上要來吃的朋友要眼睛要睜大一下喔！！
二丁姊燃麵創立於 2004年，已經是 10年以上的老店嘍～
裡頭內用的位子不算少
菜單
菜單上面每一種麵類的介紹，非常的詳細（點擊圖片可以放大）
燃麵是四川宜賓當地的特色傳統小吃，吃起來香氣非常的濃郁，而「燃麵」名稱的由來有一種說法，因為此麵乾燥多油，挑起來可如火繩一般點燃而名
點菜單，大碗 +15元
燃麵（加大），70元 + 15元
來這邊一定要來點一下招牌燃麵啦！送上來的時候就可以為到花生跟辣油的香氣
麵體上只有細麵可以選，麵條因為只有跟店家自製的辣油拌在一起，整體吃起來很乾，麵條也很 Q彈，加上特製酸菜跟微麻微辣的口感，鹹香夠味，每次來這一碗絕對是必點
豇豆麵，65元
這個就非常特別了！豇（ㄐㄧㄤ）豆其實就是臺灣話裡的 " 菜豆仔 "，麵體上我們選的是寬麵
裡頭的豇豆完全都是丁二姊燃麵自己醃製的，酸酸鹹鹹的口感吃起來非常的清爽開胃，在這炎熱的夏天吃起來剛剛好，會讓人想要一口接一口的吃
紅油豬舌，100元
豬舌的辣度大概是微辣跟小辣之間，裡頭也是有花生跟淡淡的花椒香，份量很多片
每一片豬舌片切很薄，吃起來彈牙，但也不會太難咬唷～
店家資訊
店名：丁二姊燃麵
地點：高雄市左營區正心街10號
電話：07 556 8579
粉專：
營業時間：11:00 - 14:30; 17:00 - 20:00
備註：週日公休
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以上就是這次的食記分享
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※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※
