嘉義市東區忠孝路旁，嘉北國小附近
有一家開在轉角的小小間半露天捲餅專賣店
從下午五點以後才開始營業
直到半夜一點
店面也有許多值得玩味的收藏
老闆也相當健談又風趣
適合消夜時間來這邊小酌、吃捲餅，與老闆喇賽
餐廳名稱：小城小陳手作捲餅店 Hand Made Wraps (嘉義市東區忠孝路428號)(專頁)
營業資訊：05-2770877 17:00-1:00 週日休
餐點介紹：捲餅/飲品/酒類 ※禁止酒駕 ※理性飲酒
用餐日期：2020.11 Late night supper
原名和粉絲專頁的名稱均為「源正道手作捲餅」
實體菜單則是「小城小陳手作捲餅」
▲半露天的店面，在戶外有一張木桌
而室內則是有三個面牆(魚缸)的座位
很特別的是魚缸內居然放了逃生指示燈
老闆到底從哪想到這點子的
▲另外，還有面對料理台的四個座位
老闆邊煎餅和其他食材時，也同時能欣賞著寬大的忠孝路(縱貫路)
發現店內真的到處都是老闆的收藏與巧思
甚至還有之前風靡的...膠帶香蕉
(擋臉model：Na哥)
▲友人點「辣味肉蛋捲餅(上)」
我真的很餓...所以
我點了「總匯肉蛋捲餅(左下)」和「招牌肉蛋捲餅(右下)」
▲老闆正將鍋子內的醬菜擺到捲餅皮上
(擋臉model：Na哥)
這天是平日，我晚上九點多來到
隔天還是上班日，於是通常消夜時間不會太多人潮
還是偶爾有客人熙熙攘攘前來，幾乎都是外帶
看起來都是老闆認識的熟客或是已經來很多次的常客
這天空閒時，老闆主動跟坐在吧台的我們聊天
老闆說，他有點近視
但在熱氣蒸騰的煎台前不適合戴眼鏡(鏡片會有霧氣)
更不能戴隱形眼鏡(鏡片會因為加熱而變形)
因此，他都是裸視地料理
但喜歡聊天的他，除了認識的人客
...他比較會跟離他最近的人客們說話
還有就是，(因為上次我們也是坐很近，他看得比較清楚)
老闆認得我們
對，這次其實是第二次來
中間間隔了快要一個月...
老闆居然認得我，甚至記得我們上次點什麼
實在又驚又喜
老闆你真的抓穩穩我了哈哈😆
菜單(拍照時間：2020.11)
▲最常被點的其實是「牛丼」與「紅茶鮮奶」
然而最近我暫時不吃牛，就乖乖只點肉蛋口味
經典肉蛋捲餅 NT 50
內容有：捲餅、荷包蛋、豬里肌排、起司片
每份捲餅都會用兩個紙袋包裹起來
並且會先撕開一部分，讓人客可以方便後來邊吃邊繼續撕紙袋
這樣就完全不會沾到手
應該是針對內用的人客才會這樣
▲內容食材就是滿滿滿的蛋白質
整體有十足的豬肉香、起司的奶香與荷包蛋香
肉配蛋不稀奇
但加了既是配角又是關鍵的起司片，融化後的大幅增添濃郁厚實的口感
與瘦肉為主的里肌肉排和完熟荷包蛋一起食用
彷彿畫龍點睛般，整體風味更加多元豐富
有80分優良表現
但以兼具美味與耐吃來看，
好吃到讓食慾大開的我能吃個兩、三卷也應該都不會膩的
是接下來的...
總匯肉蛋捲餅 NT 60
內容有：捲餅、荷包蛋、豬里肌排、醃漬小黃瓜條、醃漬洋蔥條
首次來訪時我就是點這個
那次...吃完後其實超級想要馬上再追加一份
最後還是忍住口慾
但真的是無敵好吃啊啊啊🤩
所以這次我是思思念念的
不管如何，直接先再點一次
▲豬里肌肉排是瘦肉，厚度夠，
肉香足，好入口咀嚼卻不乾澀
現煎荷包蛋表面也不會殘留一堆油汁
蛋黃是剛好全熟，卻不會太乾
蛋白也是保留了濕濕地、軟軟嫩嫩的口感
兩個蛋白質食物再搭配醃漬的小黃瓜條
與甜甜辣辣的半生洋蔥
香甜醬汁與清脆爽口的蔬菜，與煎肉片和煎蛋是絕對的完美絕配
▲最有特色的還是老闆自製的麵餅皮
有類似河粉皮的軟嫩
並帶點QQ的又可稍微延展的彈性
能妥妥地包覆著餡料而又不至於太軟爛塌軟
是可以包成一捲手握著食用的
整體好吃夠有味
又不油膩、不重鹹
是就連我也覺得吃起來不會很重口味、會有負擔的餐點
▲雖然菜單選項不是太多，就是數樣食材們互相搭配
但目前吃到的口味都深得我心啊!!
心得：
還是大推總匯肉蛋!!
老闆說牛丼口味也是他賣很好的
下次要來試試看!!
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以上。
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