久違了菜式仍有著阿Kin主廚的影子
久違的餐館
連著三年都是餐盤推薦
開放式廚房
Maison Sichir Bordeaux
健康的麵包
炙烤中卷沙拉佐柿子和塞拉火腿
淡菜海鮮湯加蕃紅花與風乾番茄—湯底讓我想起法國南部的soupe de poisson
焦化洋蔥湯 comté cheese
香煎干貝佐菊苣、水梨和柑桔醬—干貝的處理真是恰到好處👍
炭烤牛菲力佐可可碎粒、馬鈴薯餅和龍蒿草醬—可可碎粒真是畫龍點睛的驚喜👌
油封鴨腿佐燉扁豆和紅酒芥末醬—醬汁是經典的法式精華👍讓我忍不住用麵包吃乾抹淨😋
杏仁醬soufflé
讓我有點意外的焦糖布丁😳但滋味不錯，白葡萄sorbet也非常清味蕾
抹茶marshmallow 和經典法式軟糖
