// Tweet 07 20.10 台中火鍋、燒烤 台中復古火鍋 芳華火鍋公司-黃銅小火鍋來啦
台中也有復古火鍋，這間位於中區的芳華火鍋公司最近在IG上很紅，因為有著超好拍的復古景泰藍黃銅火鍋，每到一個不行！外觀招牌一看就覺得復古，而一入內也有濃濃的懷舊感，連音樂都放著老歌。附近還有台中知名伴手禮洪瑞珍三明治，轉個彎就到！
台中中區原本就是屬於比較早開發的區域，所以老房子非常多，這間也算是在老屋改造後誕生的復古火鍋店。順道一提，這邊用餐只收現金，不收信用卡唷！
連其中一面的牆壁都維持紅磚牆斑駁的樣子，看起來更為古樸。餐桌是用黑白方形小磁磚，感覺超可愛的。
選擇湯底之後，再選擇想吃什麼肉或者海鮮。如果選擇套餐，就會多菜盤和自助吧的部分。牛肉的部分竟然還能吃得到A5和牛，豬肉的部分也能吃得到伊比利豬，230元~690元的價位，單以小火鍋的價位來看，我覺得價位偏中高。
不另外加服務費，湯頭在一旁可以自己加。除了原味的清湯以外，其它都要另外加價50元~80元不等。
另一旁有調味料區和飲品區。
這裡還有『重重拿起 輕輕放下』的冰箱，打開就是復古冰棒啦！飲料和冰棒都可以讓你無限暢飲吃到開心。
這天點了板腱牛套餐和梅花豬套餐，再額外點了豆皮和老油條。
玻璃瓶裝的雪碧和檸檬紅茶還不賴，在這邊用餐再搭配玻璃瓶看起來特別復古XD
芳華火鍋公司|景泰藍鍋
景泰藍是從元朝時期引進中國，到明清時期蓬勃發展，尤其晚清的時候從藝術品變成了日常用品(鍋碗盤)，銅與瓷器的結合竟然可以變成這樣超美的鍋子啊！
酸民白菜的鍋底就是酸菜鍋，裡頭加的酸菜還挺多的，口味上也不錯，酸度很剛好。這小火鍋底下是用酒精燈持續燃燒，所以搬動鍋身的時候要小心別燙到。
看著如此美的火鍋，心情真的很好啊。
我多點的豆皮和老油條。因為我還蠻愛吃豆皮和油條的，看到就忍不住多點一份。
芳華火鍋公司|梅花豬/板腱牛
不得不說，這個肉片端上桌還真美，擺盤就像一朵花一樣。
板腱牛的油花好美呀，感覺油脂的比例也很剛好不會太油膩。本來想點個雪花牛，但又怕太油，覺得這個板腱牛剛好。
牛肉片的部分我覺得是屬於比較薄的肉片，下去鍋子裡面涮個兩三下很快就熟了。雖然說肉片比較薄但沒有一夾就破掉，過關。以口感來說還不錯，軟嫩無比也不會太過油膩。不過說到板腱牛，我比較懷念的是之前吃的冊竹園火鍋，他們的肉好厚啊！(流口水)
梅花豬的部分看起來也不錯，肉片感覺也很新鮮，花紋也好美啊！
一樣是屬於比較薄片的肉片，梅花豬的口感也不錯，不會硬。
來看一下這一整桌，挺豐盛的，而且在擺盤、顏色上面都讓人非常吸睛。
說到菜盤，也是我蠻推薦的一點，就是他的菜盤都是新鮮的蔬菜非而非加工食品。我吃火鍋很不愛吃加工的丸子、餃類、火鍋料這些東西，所以看到菜盤都是蔬菜的時候非常開心啊！
我覺得以湯頭來說，芳華火鍋公司的湯頭還不錯，菜盤的表現也很不錯，還有冰棒和飲料無限暢飲吃到飽，雖說種類不多但也足夠了。以拍照來說的話，這裡的火鍋真的是很好拍，有景泰藍鍋怎麼拍都美XD 稍嫌美中不足的地方就是我覺得肉片吃起來少了點，下次來吃的話可能要再加點一份才夠塞我的胃哈哈哈，分享給大家這間IG火紅的火鍋店，有機會可以來吃吃看。
店名：芳華火鍋公司
地址：台中市中區中山路109號
電話：04-22229996
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00
公休日：禮拜一
延伸連結：
我超愛的北屯區超高CP值火鍋 ➜ 冊竹園
大里區的超好吃剝皮辣椒鍋 ➜ 星八鍋
相關
