【推薦文章】來到台中晚餐想吃中式料理美食卻不知道吃哪間嗎? 有春茶館是台中有名的中式古早味茶餐廳，除了餐點有總鋪師等級的古早味之外，茶點也都是外面少見的單品唷！有春茶館在台中有兩間分店，一間位於大墩附近，另一間是在台中火車站後，店內裝潢中式典雅且位置數多，低消一人只要一杯飲料，非常適合家庭聚餐或團體聚餐，在有春茶館大墩店旁邊也有停車場可以停車，不用擔心停車位問題，交通很方便！晚餐餐廳選擇就是有春茶館了!
從外觀看感覺店不大，位置數應該不多，走進店內一看，哇賽！好大間的茶館阿，五顏六色的燈籠將環境點綴得很有情調，可以選擇靠門側的大方桌，也可以選擇靠內側的小木桌，第一眼就覺得這邊很適合學生團體和家庭聚餐的好地方，位置數多平日又沒限制用餐時間，感覺就很棒啊。
店內也有販售一些小時候的古早味和醬料，如果吃完後覺得喜歡也都可以買回家享用。
有春茶館餐點單
該店是中式茶館，所以菜色上就都比較偏中式傳統料理，炸物、滷味、麵品、簡餐、火鍋等，價格都算還蠻平價的，其中的簡餐和火鍋都是單點。另外店家還有配好的雙人套餐、多人套餐，適合用餐人數較多的團體。菜名上有鳳梨圖案的是招牌菜，蔬菜圖案的則是方便素，辣椒圖案則代表有辣度，部份餐點的辣度是可以調整的。
有春茶館飲料單
主要有奶茶、紅茶、春茶、咖啡、綠茶等幾大類，價格都在百元上下，以茶館價格來說，算是還蠻親民的，而且也沒有限制用餐時間呢，另外餐廳內有免費的WIFI訊號，要上網也很方便。
第一輪先送上的都是茶點，主餐部份現點現做，所以需要一些時間才能上桌，就先來一些茶點開開胃和聊聊天吧。
這次點了麻辣鴨血、千層豆干、滷鳳爪，器皿感覺都有特別挑過，很有中式風情。
朋友點的菜單上推薦菜色，跟之前吃過的豆乾口感很不一樣，從豆干的斷面來看真的很多層阿，吃起來口感很有層次和有入味，吃著吃著就突然想來罐啤酒了，這真的是很好的下酒菜。
女生朋友比較喜歡的茶點，富含膠質的鳳爪在經過藥膳滷汁的長時間熬煮後都很入味，吃起來軟嫩好咬，份量大約有5~6隻，一個人獨享或多人分食都很OK。
這道麻辣鴨血應該式三份茶點中讓我最愛的，吃起來口感滑嫩且有入味，店家又很貼心地將鴨血切成大小適中的片狀，用筷子可以很輕易地就夾起來食用，不用擔心會將鴨血分屍，大推。
第一次看到麻糬芋丸包蛋黃的，感覺很甜鹹交織，好奇心驅使下也點來吃看看，一份有四顆，現點現炸，上桌都還是熱騰騰的耶，記得要趕快趁熱吃。輕咬一口後可以感受到酥脆的表皮和內層麻糬的彈牙有嚼勁，再咬更深一點才能吃到蛋黃的鹹味，覺得蛋黃份量不多，所以吃起來會較沒有存在感，這個應該可以再調整看看XD。
連同芋丸一起上桌的還有店員推薦的珍珠烏龍春奶茶，使用烏龍茶當基底茶，喝起來較不會那麼的甜，珍珠吃起來也還蠻Q彈的，以茶館的價格來說，這杯飲料算是挺平價划算，日後和朋友來這一人點一杯珍奶配上一份茶點、鹹食當成中式下午茶，也是一種假日享受阿。
如果不想要喝冰飲，那我就還蠻推薦點這杯桂圓茶的，桂圓茶算是很普遍的中式茶飲，對身體也算是很好，尤其是在冬天的時候喝更棒，但因為成本較高，所以販售地點也較少，朋友感冒不能喝冰的，就來壺熱呼呼的桂圓茶吧。
桂圓都已經先被放置在小杯子底部，而且份量還蠻不少的，如果喜歡吃桂圓的朋友，應該會看的眉開眼笑。
拿起茶壺，輕輕的將杯內倒滿，優雅地拿起杯子，從杯緣側緩緩地吸了幾口，恩~好溫潤柔順的味道，香氣淡雅回繞，讓人有驚喜感，這是會讓人喜歡的桂圓茶，還蠻推薦女性朋友們飲用。
如果覺得鹹食小點心會吃不飽的話，茶館內也有中式簡餐和火鍋等較大份量的餐點，因為是和朋友約聚餐，所以就有人點了三杯雞飯簡餐。雖然說是簡餐，但份量、配菜上野都不馬虎，除了主餐三杯雞外，還有一碗飯、一碗湯和三樣小菜，以男生的食量來說，應該會算是剛好有飽。
三杯雞
不得不提一下這三杯雞，一送上桌後香氣就挺誘人的，仔細一看發現鍋內除了三杯雞肉外，還有大量茄子，這樣的做法還真是第一次吃到，吃完後發現這三杯雞跟以往吃過的都不一樣，有春茶館的雞肉收汁收得更乾，吃起來肉質會更為紮實有嚼勁和更香，但比較特別的是它的醬料味道較清淡些，所以如果都吃重口味三杯雞的朋友，就會覺得有落差，這應該算是比較養生路線的三杯雞。
白飯、牛蒡菇類湯
三樣配菜分別是杏鮑菇、黃金泡菜、絲瓜肉燥，都跟朋友借了幾口來吃看看，那絲瓜還蠻甜的，配上肉燥相當合拍，拿來配飯吃超讚，杏鮑菇和泡菜我覺得就中規中矩。
因為天氣逐漸轉冷，所以這次點了兩種鍋物來吃，分別是燒酒雞和麻辣鍋，在台中想吃燒酒雞的話，大概就是要去專賣店才吃的到，很少有火鍋店有賣，更不用說這還是茶館了，所以一定要點來嚐嚐，菜單上有標明是用紅標米酒，而且店員還有強調酒香非常撲鼻，果然當鍋物一上桌，那散發出來的酒香就讓我們口水直流，鍋內放滿了已經處理過的雞肉，湯頭部份有加入枸杞、紅棗等中藥材去調味，第一口喝起來就真的是很酒味，朋友們一致覺得超好喝，這很真材實料。
燒酒雞的沾醬不同於傳統火鍋沾醬附的是沙茶醬，而是使用醬油和胡椒粉，如果你吃比較重口味的話，沾醬油會比較適合，我則是喜歡沾胡椒粉，用胡椒粉去襯托出雞肉本身的鮮味。
因為不是火鍋專賣店，所以對於菜盤的精緻度就沒有期待太高，但當菜盤送上桌的時候，我就有被驚嚇到，以往都是高麗菜當成主要蔬菜的菜盤，則是改用白菜為主，另外還有金針菇、香菇、地瓜、蓮藕、紫署、南瓜、火焰菜等，蔬果種類很豐富，感覺有精心搭配，而且沒有使用魚漿類製品，但最讓我們覺得新奇的救是這跟細小的紅蘿蔔了，從小到大吃過那麼多的紅蘿蔔，還是第一次在餐桌上看到這麼纖細的，店員有特別介紹這是他們特別挑選的小紅蘿蔔，吃起來會比粗壯紅蘿蔔來的甜，一樣也是直接下鍋煮熟食用，真的還蠻特別的。
鍋內雞肉份量很多，應該有8~10塊之多，除了部份有小骨頭之外全都是肉，吃起來肉質也是很緊實，一開始可以先試看看吃原味，接著再去沾胡椒、醬油等調味喔。
在還沒放入蔬菜的時候，湯頭喝起來米酒味會很鮮明，但隨著放入蔬菜越來越多及煮的時間越久，湯的味道會逐漸轉成略帶蔬果甜味，這也是讓我還蠻驚喜的，一個鍋物兩種不同的味道，有點燒酒雞的朋友，可以去注意這湯頭味道的變化唷，如果湯不夠喝的話，也可以請店員再加入高湯。
這一份麻辣鍋真的超浮誇的，配料有白飯和醬料之外，竟然連英式下午茶雙層盤都出現了，以往都是吃下午茶才會用到的雙層盤，第一層放上了滿滿的牛五花肉片，第2層則是蔬菜盤，再加上剛剛送上的鹹食小點、中式甜點等，擺完後整桌看起來就很豐盛美味。
因為我很怕辣，以往遇到麻辣鍋都是直接PASS，結果朋友說這湯頭吃起來只有麻麻的感覺，而不會嗆辣燒喉嚨就讓我有些驚訝，涮了幾片蔬菜來品嘗後還真的如朋友所說的，是中藥膳的麻而不辣，因為辣的關鍵並不是在這鍋湯唷XD。
在發現湯頭沒有超級無敵辣後，我們都陷入了一種難以置信的表情，這不是麻辣鍋嗎XD?但很快的我們就找到要如何變辣的關鍵了，關鍵就是這個隨餐的沾醬，拿一小片涮好的牛肉沾醬後入口，入喉後的強烈後勁瞬間將我們都擊敗，開始猛喝飲料和冰水，這真的有夠辣，但不是會燒喉嚨讓人不舒服的那種化學辣醬，而是比較藥膳溫補的辛香辣，所以喜歡吃辣重口味的朋友，沾這紅色的醬汁就對了。
牛五花肉雪白的油花很多，所以下鍋涮幾秒後就可以起鍋了，入口軟嫩且肉汁橫溢，讓人一片又一片下肚停不下來啊。朋友一開始還很堅持他一個人可以吃完一整份肉，但後來就發現肉片真的太多了，所以我們就不客氣地的借幾片來吃XD，以這肉盤份量來說，我覺得麻辣鍋的CP值也很高，適合愛吃肉的朋友。
這份是店員推薦的店內招牌甜點，將一整顆的鳳梨挖空加入銀耳湯、杏仁凍，然後再將挖出來的鳳梨果肉切片放入銀耳湯內一起食用，光是第一眼的視覺就非常的吸睛阿，這份甜點一上桌，大家都立刻先拿來打卡拍照，因為造型真的太特別了。
這飲品比較特別的地方就是可以一個人喝，也可以多人分著喝，一個人喝的話直接從插在鳳梨上的粗吸管就可以引用了喔。
如果想要多人share嘗鮮的話，只要將鳳梨蓋打開，就可以用湯匙將湯品撈出來喝了唷，裡面有金黃色的鳳梨、半透明的杏仁凍、銀耳等，滿滿的膠質阿，女性朋友的最愛，一份大約可以讓三個人分食剛剛好，喝起來甜中帶點酸味，酸甜酸甜的，口感也會很多層次，因為之前沒喝過這樣的做法，讓人印象深刻，推薦必點。
這是朋友點的，一開始看到的時候以為是炸米血糕，但一入口就發現口感和味道都不太一樣，吃起來很軟有彈性，讓人印象深刻，一旁粉末則是麵茶粉，不是花生粉，這樣的組合出乎意料的合拍好吃，推薦可以點來吃看看。
有春地理位置
有春菜單
本文經 有春茶館 授權使用，未經授權不得複製、轉載。圖片來源：【有春茶館】
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