// Tweet 17 20.03 北部食記 , 苗栗旅遊 苗栗早餐|小木屋水晶餃-苗栗必吃的古早味小吃
苗栗早餐吃什麼呢？推薦這家古早味小吃『小木屋水晶餃』。這家超過半百的苗栗美食老店，也是當地人很愛的口味，據說一開始只是小擔子，後來搭建小木屋，所以叫小木屋水晶餃。
店內不算大，當天雖然是下著毛毛雨，但是不減人氣。該吃的早餐還是得吃XD
熱呼呼的炒麵與炒米粉，大部分的客人喜歡點麵與米粉兩種加在一起。內行人才知道這一味！(笑)
另外一旁有水晶餃和丸子。
水晶餃也是店內招牌，來小木屋必點的絕對是它。
菜單就在牆壁上，平價的美食，通通是銅板有得找的價格。也有賣外戴的水晶餃、魚丸和貢丸。
店內的座位區不多不少，都在走道兩旁，但不至於太擁擠。
水晶餃有乾的和濕的，乾的水晶餃上頭淋上蔥花、一點油蔥，而水晶餃湯則是撒上香菜，兩種不同的表現。
水晶餃迷人的地方就是QQ的皮，麵粉加入樹薯粉和水，才能做成這樣彈牙又好吃的皮。
水晶餃和水餃相比的話，一個是皮厚肉少，一個皮薄肉多。水晶餃裡頭的餡料不算多，但是就是它的皮有QQ厚實的口感惹人愛。小木屋的水晶餃口味上也還不錯，我覺得鹹度拿捏得很好。
炒米粉是比較粗一點點，用的是尖山米粉，上頭淋上油蔥和一些韭菜點綴，或者有些人也愛米粉與炒麵各半這種吃法，變成大碗的分量。炒麵也是比較粗一點的麵條，不過口感不會軟爛，口感依然Q。
桌上的醬汁有橘紅色的辣醬與蔥花醬油和胡椒粉。
我覺得一定要加上這個自製的辣醬，這辣醬並不辣，反而有點鹹，鹹中帶點微辣的概念，還有點花生粉的味道。
單吃米粉的話我覺得比較乾一點，建議加上醬汁或者點份湯一起吃。
我這天點了乾的水晶餃、粉腸湯和小份的炒米粉。
粉腸湯的料非常多，特別一提的是，台中的粉腸湯加的是薑絲和酸菜，苗栗的粉腸湯加的是薑絲和九層塔。我覺得加九層塔的湯頭非常香，而且有畫龍點睛的感覺呢！我喜歡。讓我想到之前去吃魚貳拾日式居酒屋的時候，點的安康魚湯也是加了九層塔！
順便拍一下我家的大小寶貝(複製人)。再來個番外篇，我原本要拍米粉，結果後面竟然出現老嬰的手也太搶戲XD
這加小木屋水晶餃不單單是間人氣老店，也是很多苗栗人從小到大的回憶，回苗栗婆家時，G咪也常嚷著：我要去吃小木屋水晶餃。我覺得小木屋水晶餃的水晶餃還不錯吃，炒麵與炒米粉稍嫌乾了一些，但是加上辣醬就很對味！湯也是我個人蠻愛的，有大骨的味道又有九層塔的香氣，整體我都很愛，有機會來到苗栗的朋友們，記得來品嘗一下唷！
店名：小木屋水晶餃
地址：苗栗縣苗栗市新苗街59號
電話：037-327022
營業時間：06:30-13:00
公休日：禮拜四
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