倆倆號，曾在車站前的分店吃過幾次他鹹口味的熱壓吐司，印象很好
台大醫院店是一年前開的，就在醫院東址(新院區)地下一樓美食街
因為好吃又外帶方便，十次經過有八九次都一定是在排隊，所以不曾想過要在這邊買
前幾天路過時瞥見牆上貼了張新品海報
「剛好芋見泥」熱壓吐司
非常吸引我啊!! Ni是個十足抹茶控，也是個熱忱的「芋頭控」
這張精美的粉紫色系海報，給了我人生一大希望很大的動力，一定要在哪天沒很多人的時候去買來吃吃看
剛剛好今天十一點半過去時發現沒有排隊人潮，馬上手刀衝過去
「你好，我要剛好遇見.....呃..」
(明明點餐員是女生，但還是害羞了)
「一個剛好芋見....喔喔喔!! 這是....!!!」
居然在櫃檯前又看到了一張精美的海報...
想到我好像很久沒有受到葡式蛋塔的滋潤(?)
於是點了「剛好芋見泥」再一個「蛋願芋見泥」 😤
餐廳名稱：倆倆號 Liang Liang Hao 臺大醫院店 (台北市中正區中山南路7號B1樓 B19櫃) (專頁)(臺大醫院店專頁)
營業資訊： 6:30-21:30 02-33221552
餐點介紹： 熱壓吐司/厚片/甜點/飲品
用餐日期：2018.10.05 Lunch
前導劇似乎有點落落長。
倆倆號是伊凡斯國際事業有限公司比較新的餐飲店，公司旗下還包含Evans Burger
菜單有提供許多港澳與東南亞口味的餐點，咖椰吐司、泰式奶茶、越南拿鐵、煉乳、葡式蛋塔等等
原以為是香港或新加坡開過來的分店，結果發現就是台灣人自己開的啦
(圖片來源:倆倆號專頁文章)
芋頭系列的兩個新商品是今年九月底才上市
所以我也是很早就來嘗鮮了呢
台大醫院店的店面，沒有獨立的座位區
菜單(拍攝日期2018.10.05)
可能因為是醫院附設的美食街，所以所有店家的餐點都會有「熱量標示」
這些在其他分店都看不到，且許多數據網路也查不到呢
也因為看到芋泥熱壓吐司的熱量沒有想像中的高，所以很不罪惡的買了
但蛋塔真的是個....火種源啊ˊ_>ˋ
想到以前國高中的輝煌時期(遠望)
晚上九點多補習下課肚子餓，請母親大人帶我去肯德基買一盒原味蛋塔當消夜
蛋塔跟熱壓吐司分開裝在紙袋裡
特殊設計的紙袋上有密密麻麻的細孔，可以幫助排出熱氣.....吧
但我想熱氣寧願位從上方開口出去，也不會鑽那麼細小的孔洞啦
若說抹茶紅豆是絕配，那芋頭肉鬆也簡直就是天生一對
從最常見的台式鹹麵包、吐司、夜市小吃炸芋球到廣式月餅、車輪餅，還有熱壓吐司
都能看到他們小倆口你儂我儂的
熱壓吐司是現點現做的，不過大概經過五分鐘的路程，就已經變溫溫的了
反而現成的只是在櫃檯上保溫的蛋塔，還比較熱
熱壓吐司的厚度還不及蛋塔，是的確比我預期的單薄一些
不過那是因為他不是三片，而是兩片吐司壓製而成的
已經不那麼脆的磚壓土司切起來就沒那麼有樂趣哩
有層層酥皮的蛋塔則不讓人失望，一刀下就是酥皮亂飛
但願芋見泥 (單點NT 39)
芋泥蛋塔，外皮就是葡式蛋塔經典的千層酥皮
酥皮除了麵粉就是大量的酥油，怎麼摸怎麼油是肯定的
有酥脆的口感，但有些油味不太喜歡
表面的餡已經烤到幾乎全部呈深焦糖色，也有著焦糖的甜味
餡分裡外兩層，外層就是蛋塔經典原味的淡黃色雞蛋餡
有著奶香與蛋香、口感柔軟又濃郁如布蕾
中央的淡紫色芋泥餡，有明顯芋頭本身澱粉的粉狀口感，所以芋頭的比例還蠻高的
應該是簡單將熟芋頭搗成泥後加些糖提升芋頭風味與甜味而已
口味很棒，可惜就是比例少了點，若拋棄雞蛋餡改為滿滿的芋泥餡那就~~~太棒啦○´∀`○
倆倆號蛋塔定價我覺得太高了，但以嘗鮮的心態還能接受，若不是很有興趣的口味就不會買了
蛋塔酥皮多威呢? 只是輕放在紙巾上就會殘留油漬啊
完整一顆238 kcal，差不多是兩片半薄吐司或85%碗飯的熱量了
吞下兩顆就超過一份芋泥磚壓吐司了(☉д⊙)
吃的飽嗎....? 吃不飽！所以才要吃熱壓吐司啦( 好一個cue食物的方式)
取名「蛋願」是因為蛋塔有蛋，不過「剛好」跟肉鬆或吐司有什麼關係呢....🤔
剛好芋見泥 (單點NT 60)
哇 這切面讓我有點擔心，右邊厚厚的兩片純吐司顯得料有些少
肉鬆的長度約整份司邊長的60%，但芋泥顯得更短啊
希望只是因為我是切在比較邊的關係
因為肉鬆乾乾的，所以通常有放肉鬆的餐點都會有美乃滋，潤滑兼添加甜味
不過剛好芋見泥似乎是沒有美乃滋(讚！
芋泥也跟蛋塔的不一樣，蛋塔的是芋頭較多的芋泥餡，而熱壓吐司的芋泥則是比較像卡士達醬的口感
柔軟濕潤，有蛋奶香氣但同時芋頭味道相對淡
不同種芋泥餡，人各有所好囉
雖然我兩者都喜歡，不過熱壓吐司的芋泥在整體上表現遜色
不只因為肉鬆本身味道相對重，也因為他真的比較多，每一口可說幾乎都是肉鬆的味道
芋泥的作用似乎只有滋潤乾燥的肉鬆而已，要先撥開密麻的肉鬆，直接吃芋泥才比較有味
所以說，雖然芋頭肉鬆很般配，但比例上還是要拿捏，才能同時享用到兩者融合的美妙滋味啊
心得：
吐司5/10分 蛋塔8/10分
不要剛好遇見，而是，但願可以見到你。
以上。
