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前一陣子，獨步到了日本旅遊，除了去了很多歷史景點外，也吃到了非常多的美食，今天的 2019年日本第一彈要來推薦的這一間就是位於和歌山縣，高野山下九度山町的九和樂，其實九度山町的特產就是柿子，而九和樂壽司最大的特色就是使用柿子葉來包覆壽司，非常的特別，是當地人祭典裡不可缺少的美食喔～
九和樂就位於高野山的九度山町裡，真田庵的附近
交通方式其實還蠻方便的，搭乘南海電鐵高野線到九度山駅，走路大約 6分鐘左右就會到了
雖然他在道路旁的上方，不過其實標示上還蠻明顯的，不會不好找！
店面小小一間，不過其實他們家平常接但量還蠻多的，所以裡頭其實有很一間小型的廚房，也因為堅持純手工製作，我們進去的時候裡頭蠻多人在製作壽司
他們家的柿葉壽司種共有四種包裝，最小的六個是用塑膠盒裝的！
九個、十二個和二十個裝的則是使用紙盒
他們家的口味總共有鯖魚、鮭魚、鯛魚還有香菇（椎茸），會根據裡面的口味數量不同而有不同的價錢喔！
我們本來是想要點 12個裝的「3種結合せ」，可是因為沒有鮭魚了，所以就換成 3個鯖魚，價錢從原本的 1630円變成 1600円
其實店家會建議多種口味的組合最好前一天預訂，不過對於我們這種國外的觀光客可能會有點困難（除非真的前一天跟飯店借電話來打跟會講日文），不然其實就只能來碰碰運氣啦！！
另外除了柿葉壽司外，他們家好像也有在賣釜飯，不知道是不是也要事先預約？？
其實他們家裡頭也有內用的位子，不過桌子上放滿了他們家的傳單跟一些東西，所以我們就外帶回到九度山駅裡面坐著吃啦！！
12個入り（9個鯖﹐3個椎茸），1600円（稅入）
打開後，他使用的是真的柿子葉，不像早壽司使用的是塑膠的竹葉
柿子葉還有一種特別的香氣！
裡頭的鯖魚蠻大一塊的，醋飯吃起來不會太黏，酸度稍微偏酸，不過跟鯖魚的味道搭配在一起，一口一個吃起來非常爽！
而且跟在販賣機就可以買的綠茶非常的搭喔！吃完一個壽司在喝一口茶，超級美味啊～～～
香菇（椎茸）口味的則是沒那麼酸，取而代之的是多了醬油醃過的味道喔！
《店家資訊》
店名：柿の葉すし 九和楽
地點：和歌山県 伊都郡九度山町 九度山 1353
電話：+81-736-54-2600
營業時間：08:00 - 賣完
建議人數：不適用
備註：綜合口味建議預約
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同場加映：
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以上就是這次的食記分享
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※文章為個人主觀之感受，每個人的味覺感受不盡相同，食記僅供參考※
