IKEA公開秘方！官方食譜在家做「瑞典肉丸」　必搭「神秘醬汁」配方一起釋出！

到IKEA除了逛傢俱外，相信應該有很多朋友也會在IKEA餐廳裡面吃吃飯、聊聊天吧！IKEA餐廳裡常駐的熱銷「瑞典肉丸」也是許多人必點的佳餚，現在IKEA大方公開了肉丸的製作食譜，包括他們的獨門醬汁，讓大家輕鬆在家，也能享受異國美味！

 

▼肉丸製作方式：

・500g牛絞肉

・250g豬絞肉

・1顆切碎洋蔥

・1瓣絞碎或切碎大蒜

・100g麵包屑

・1顆蛋

・5茶匙的全脂牛奶

・調味的鹽、胡椒

1. 先將牛絞肉、豬絞肉、洋蔥、大蒜、麵包屑、蛋混合，再將牛奶和調味的鹽和胡椒加入。

2. 將步驟1.揉成小肉丸狀後，放置在乾淨盤上，蓋好並放入冰箱冷藏2小時。

3. 煎鍋中倒油後，瓦斯開中火加熱，加熱後，輕輕加入步驟2.肉丸煎至表面呈現褐色。

4. 最後再將煎好的肉丸放到已先預熱好180度或160度的烤箱，再烤30分鐘即完成。

 

 

（圖片來源：＠IKEAUK｜Twitter）

 

▼瑞典奶油醬汁：

・少許的油

・40g奶油

・40g中筋麵粉

・150ml蔬菜高湯

・150ml牛肉高湯

・150ml鮮奶油

・2茶匙醬油

・1茶匙法式芥末醬

1. 將40g奶油在煎鍋中融化，再倒入40g中筋麵粉持續攪拌2分鐘後，讓麵粉熟透，加入150ml的蔬菜高湯和150ml的牛肉高湯持續攪拌。再加入150ml鮮奶油、2茶匙的醬油及1茶匙的法式芥末醬。慢慢燉讓醬汁變濃稠，過程中都要記得持續攪拌。

2. 準備好要食用時，記得加上自己最愛的馬鈴薯泥唷，不管是煮熟綿綿密密再加上奶油的還是剛煮好的還硬硬的馬鈴薯，選擇自己喜歡的口感做馬鈴薯泥來配肉丸吧！

 

 

（圖片來源：＠swedense｜Twitter）

（圖片來源：＠ikea_taiwan｜IG）

 

最近在家多了好多可以動手做料理的機會，大家可以多多拍照分享到網路上給網友們看看彼此手藝唷！

 

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來源：網路資料