洪師父冠軍牛肉麵-建北店🌟台北美食-松江南京站🌟
✏️心得：
適合2-4人，賣牛肉麵系列的麵食、滷味、小菜
多樣化小菜及滷味可任意搭配
比賽得獎🉐️六屆冠軍牛肉麵
是世界級國際化的台灣味
在加拿大、美國、香港很大陸都有頗多家分店
用餐空間寬敞，非擁擠的小店
若店內有其他空位，能和朋友久坐聊天
座位舒適，沒有吃完要馬上讓座的壓力
🌟推薦三寶麵、小菜和滷味的雞胗
🌟看菜單的湯麵種類多樣化
紅燒、清燉和各式牛肉麵湯頭都有
🌟除了文字的詳細說明，還有圖片可參考
🌟獨當一麵、五花牛腩、酸白菜牛肉、紅麴番茄麵、藤椒半筋半肉麵、紅燒牛小排、清燉金心牛肉麵、牛三寶麵等
🌟可升級A.B.C 套餐
🌺牛三寶麵$280
菜單特別標註是2006年牛肉麵節比賽的紅燒組最高評分
牛肚、牛腱和牛筋一次滿足
真的是超值推薦~
大塊牛肉且大口滿足
那牛筋更令我喜愛
燉得軟而不爛，滿口的膠原蛋白
喜歡這種口感，更勝於脆硬的牛筋
重點又超大塊，同時滿足視覺和味蕾口感
紅燒湯頭喝起來不會油膩或太重鹹
是很溫和順口的湯頭，能把整碗喝光
🌺五花牛腩麵$280
菜單特別標註是2007年牛肉麵節的清燉冠軍
有牛小排五花肉、牛肋條
清燉湯頭喝起來很有味
甘甜有肉香
先喝幾口原為湯頭後，建議加點辣椒
這家的辣椒辣得夠味和有勁
愛吃辣的人一定要試!!會為之瘋狂
後勁十足，停留口腔許久，會著迷的程度
若怕辣的人，建議做好心理建設再吃
麵條可選家常麵、細麵或冬粉
🌺精緻小菜$40
透明玻璃櫃中琳瑯滿目的冷盤小菜
和飯友討論後選出三種，龍鬚菜、木耳和脆筍
🌺龍鬚菜
這道很特別，加很多蒜頭調味
吃每口都有蒜頭的濃郁香氣
🌺木耳
有加紅蘿蔔絲增加視覺美感外
調味不會過酸，尾韻帶點辣
🌺脆筍
辣油和香油的完美比例
就是那款經典味道!
這時候來碗鹹粥超適合
🌺滷味
🌺雞胗$30(6個)
🌺杏鮑菇$20/條
🌺百頁豆腐$20/塊
🌺白蘿蔔$10/塊
點完滷味會加熱後才上桌
旁邊的辣椒一定要沾
最特別是雞胗
無內臟的腥味外
軟嫩好咬的類型，非乾硬
✏️交通：
松江南京站7號出口（有手扶梯）
出站直走碰到長春路右轉
約步行9分
地址：台北市中山區建國北路二段72號
電話：02 2500 6850
時間：每天11:00-21:00
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