【金門】燙到也要吃！　現包現炸「蚵嗲之家」內餡超飽滿　爽口高麗菜「必尬獨家辣醬」太涮嘴

金門美食看起來好好吃～到金門必吃的石蚵料理，除了蚵仔煎跟麵線以外，當然必吃的就是這家「蚵嗲之家」了！現包現做的蚵嗲，每次去總是大排長龍，老闆包蚵嗲的手也從來沒停過，一個個金黃酥脆的蚵嗲，嚕呷嚕齁呷！

 

▼熱呼呼現做的蚵嗲，一定要小心燙手＋燙口！不過這金門當地必吃的美味小吃，讓很多人是不惜燙到也要馬上先咬一口，因為實在是香到忍不住啦～

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▼餡料包進滿滿的高麗菜，雖然剛起油鍋吃起來卻不會很膩；蚵的部分，用的都是比較小隻的石蚵，但是海味絕對夠，而且不敢吃「太大蚵」濃稠口感的人，搭配爽口蔬菜跟酥脆麵衣，鹹香鹹香超對味！

（圖片來源：＠leslie.gourmet｜IG）

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▼當地人也推薦一定要加進「蚵嗲之家」的獨門辣醬一起吃，鹹香鹹香的滋味帶點微辣，最後還有一點點回甘的甜甜感，跟蚵嗲也是完美搭配～

（圖片來源：＠nini_foodaworld｜IG）

 

【蚵嗲之家】
地點：金門縣金城鎮莒光路一段59號
時間：14:30-19:00（每週四公休）
電話：（08）232-2210

 

雖然知道蚵仔控可能已經有點受不了惹，但還是要提醒大家，這段期間先乖乖待在家裡不要有長距離移動，況且店家也未必有開，先把這家蚵嗲收藏起來，未來有的是機會去金門七逃啦～

 

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