無烤箱也能做！ 在家DIY「抹茶奶酪曲奇」超簡單食譜 療癒手作餅乾抹茶控先愛上♡
2021年05月27日宅家期間好想來一點療癒小點心，又等不及貨運送上門了？沒關係，就來自製抹茶控會愛上的手作餅乾「抹茶奶酪曲奇」吧！這款在小紅書上超紅的餅乾，其實做法卻很簡單，重點是無烤箱也能用氣炸鍋替代，這一定要自己做來吃吃看的呀！
▼抹茶控快看看這個色澤，是不是已經好想來一口了？別急別急，想吃自己做吧！
（圖片來源：小紅書）
抹茶奶酪曲奇
材料：雞蛋 1個、低筋麵粉 120g、奶油 85g、白砂糖 60g、奶油乳酪（Cream Cheese）170g、抹茶粉 20g（不喜歡太抹的人，也可以自己斟酌用量唷）
作法：
一、將常溫奶油用攪拌棒拌至軟化後，加入白砂糖攪拌。
二、攪拌拌勻後，再加入雞蛋攪拌均勻。
三、將低筋麵粉過篩後加入，並加入抹茶粉攪拌均勻。
四、封好保鮮膜，冷藏30分鐘。
五、根據餅乾的大小，將奶油起司分塊，搓圓後包進冷藏好的麵團中。（不用完全包住）
▼六、最後只要將烤箱預熱至175度，麵團送進去烤17分鐘，一邊觀察上色狀況。沒有烤箱可以直接用氣炸鍋代替，溫度的設定與時間都一樣喔！
（圖片來源：小紅書）
▼鏘鏘！又香又抹的抹茶奶酪曲奇就出爐啦！ 酥酥脆脆的抹茶餅乾，搭配奶油乳酪滑順的Creamy口感，加上高顏值真的讓人一口接一口！
（圖片來源：小紅書）
光用看的就流口水了啦！宅在家期間一定要找時間來做做這款餅乾，下午茶配上一杯牛奶或是茶，吃起來一定是療癒到不行！
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來源：小紅書
