粉紅珍珠超估溜！居家夢幻甜品「椰奶蜜桃啵啵」做法必收　一顆顆香甜Q彈就是要滑進嘴巴裡！

2021年05月25日

不出門待在家能做什麼？能做的事情有很多（笑）趁這個時候來增加廚藝似乎也是一個不錯的選擇（捲袖子）。今天就帶大家來自製近期小紅書上人氣極高的夏日消暑甜點「椰汁蜜桃啵啵」，冰涼清爽，讓人好吃一直吃！

▼椰汁蜜桃啵啵，清透的粉紅色以及圓圓的外貌相當討人喜歡，怪不得最近討論度這麼高啊～而且只要簡單的材料以及烹煮步驟，就可以享用夏日專屬的美味惹～QQ的啵啵球，大人小孩都非常喜歡呢！

（圖片來源：小紅書）

椰汁蜜桃啵啵

材料：水蜜桃2-3顆、水100g、細砂糖適量、木薯粉100g

作法：

①將水蜜桃洗乾淨，桃子皮加入一小匙細砂糖拌勻，倒入鍋裡後加入清水並用小火烹煮到沸騰。

②將小火熬出的紅色湯汁過濾，並取85g（不夠可再加清水），倒入另一鍋內加熱到沸騰

③慢慢倒入木薯粉中，邊倒邊攪拌，然後揉成麵團！

④搓成長條並切成小塊，再搓成小圓球，放入沸騰的熱水裡後直至浮起，然後過涼水，再加入水蜜桃果肉以及椰汁拌勻後即可大功告成！

Tip：過濾紅色湯汁後可以滴入幾滴檸檬汁，能夠讓顏色更加鮮艷好看喔！

▼準備食材並跟著以下步驟，一起來製作美味Q彈的啵啵球吧！

（圖片來源：小紅書）

充滿少女心的粉紅色系消暑聖品，快跟著一起來做做看這道人氣甜點吧！