【全台】巷口就有正港台南味！ 小吃控必嚐「南台灣土魠魚羹」 雙重口感「酥脆＋咕溜」吃完還想再吃～
2020年04月11日台南常被譽為美食古都，各種小吃一直都是吃貨們的最愛，鹹甜鹹甜的滋味讓許多人欲罷不能。那如果在其他地方，嚐不到台南味怎麼辦？Foody小編今天來到「南台灣土魠魚羹」，全台灣都有的南台灣，讓大家在外地也能吃到道地台南小吃啦！
▼這次小編到的是彰化埤頭店，埤頭店是南台灣土魠魚羹的二代店，改頭換面的二代店整個氣氛煥然一新，感覺東西也美味加倍了～
▼招牌土魠魚羹當然是必點，土魠魚運用高溫鎖住魚肉鮮甜，依個人喜好在羹湯中浸泡，不論是泡到微軟保留香酥口感，或是泡久一點讓魚肉滿滿吸附鹹香清甜的羹湯，吃起來都是咕溜咕溜的又「乓貢貢」。
▼不喜歡土魠魚軟掉的人，也可以單點土魠魚塊來吃，土魠魚在油鍋裡上色得金黃酥脆，撈起來就上桌小心燙口，外層香酥麵衣跟紮實而鮮嫩的魚肉最搭，沾醬一起吃超夠味，讓人忍不住一塊接一塊，一大盤轉眼嗑光光！
▼另外這碗份量滿滿的燒肉飯，充分發揮台灣小吃大方又美味的霸氣，燒肉充滿濃濃醬香氣，淋上鹹香滷汁的白飯粒粒分明，搭配燒肉的十足肉感以及一旁酸甜解膩的「鹹菜」（酸菜）與嫩薑，一整碗丼飯吃完超滿足。
▼還有這鋪滿滿的火雞肉飯，可別以為火雞肉飯是嘉義的專利，南台灣的火雞肉絲吃起來水嫩水嫩的不會柴，淋上火雞肉飯特有的醬汁一起享用，搭配清爽的筍乾、蔭瓜，最重要的是撒上一點油蔥提味，整碗飯各種元素搭配起來層次分明，卻又完美融合在一起，超對老饕們的胃口！
▼這次小編還特別點了虱目魚香腸，加入了虱目魚肉的香腸吃起來比一般香腸更紮實、不像一般香腸這麼油，更多了幾分彈脆，以及帶著海產的鮮味，美味超值得嚐鮮～
（圖片來源：Foody吃貨拍攝）
【南台灣土魠魚羹】彰化埤頭店
地點：彰化縣埤頭鄉彰水路四段251號
電話：（04）892-4069
時間：10:30–19:30
公休：每週日
更多資訊：官方網站
正港台南味真的好讚！南台灣土魠魚羹的料理其實都不是什麼大菜，那樸實而美味的溫暖卻會讓人回味無窮，吃過下次還想再吃呀！另外還要特別感謝彰化埤頭店的協助唷～
來源：Foody吃貨
