【台北】80年老店「賣麵炎仔」米其林也愛　內行人必點「脆皮燒肉」入口即化

寒冷的天氣裡，到「我家巷口」麵攤點上一碗熱騰騰的湯麵，再切幾盤小菜來犒賞自己，就是庶民們小小的幸福～這家位於大稻埕的80年老店「賣麵炎仔」（金泉小吃店），把這樣的小確幸發揮到極限，甚至還曾上過米其林必比登推薦入圍！

 

▼「賣麵炎仔」不起眼的小店面、稍微有點雜亂卻讓人感到親切的環境，簡直是「我家巷口」麵店的代表；不過這家店可不像外表這麼簡單，每天從早上8點開店到下午3點關店都要排隊，更是上過米其林必比登推薦入圍，到底有什麼過人之處呢？

 

 

 

 

 

▼首先是這碗麵，麵條吸附了油油亮亮的湯汁，沒有過多調味，吃起來淡淡的油蔥香與韭香非常舒服，簡單俐落卻讓人回味無窮的滋味～

 

▼再來就是老饕們激推的小菜了，這道燒肉可以說是賣麵炎仔的人氣招牌菜，外皮酥脆、肥瘦比例恰當，一口咬下充滿了油香味但不油膩，醃過豬肉的獨特鹹香，絕妙的調味讓人欲罷不能。

 

 

 

 

 

 

（圖片來源：Foody吃貨拍攝）

 

【賣麵炎仔】

地點：台北市大同區安西街106號

時間：08:00-15:00

電話：（02）2557-7087

 

台北大稻埕有非常多好吃的東西，不過大多是沒有開到晚上，想朝聖的人一定得盡早，免得晚來吃不到呀！

 

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來源：Foody吃貨