台版下午茶吃這味！嘉義1小時就完售的「魯熟肉」　在地人激推：先搶大腸

相信中南部人，應該都對「魯熟肉」、「香腸熟肉」不陌生吧？魯熟肉販賣方式有如大家耳熟能詳的「黑白切」，但在食材的挑選與製作過程上又有所不同，是中南部獨有的小吃。嘉義這間60年老店的魯熟肉，在下午兩點開店，每次都吸引一堆人排隊，一整攤的熟肉迅速賣光，堪稱最夯的「台式下午茶」。

 

▼嘉義「黑人魯熟肉」整攤的熟肉，以及隔壁的「信味香香腸舖」，其實都是一家人開的啦，老饕們來吃熟肉都會順便吃一波！整攤的手路菜，光用看的就讓人受不了惹，好想每一樣都包一份回家吃～

（圖片來源：＠supersheromario｜IG）

 

▼一般香腸熟肉最主力的商品就是香腸跟「大腸」：大腸就是糯米腸中包熟肉，紮實的熟肉讓黏軟糯米充滿肉香，黑人魯熟肉的大腸還會加入皇帝豆，讓整體口感更有層次，在地老饕激推，不早點去可是搶不到！

 

 

（圖片來源：＠eatnn1018｜IG）

 

▼而香腸當然也不馬虎，可以吃到整塊肉塊，比起一般碎絞肉香腸更有肉感，肥瘦比例偏瘦，但炭火烤出的油香口感讓整體不乾柴，搭配蒜頭一起吃更是絕配！

 

 

（圖片來源：＠eatnn1018｜IG）

 

▼除了大腸跟香腸兩樣招牌外，魯熟肉經典菜「蟳糕」、蓬鬆軟綿充滿空氣感的豬肺、會讓人一口接一口的粉腸、肉捲也都是必吃，一不小心就點了滿滿一盤，然後又一不小心整盤嗑光光啦…XD

（圖片來源：＠sqarehsu、＠blackbear319｜IG）

 

【黑人魯熟肉】

地點：嘉義市東區共和路84號

時間：14:00開始營業，賣完為止

公休：每週一

 

這種傳統小吃都是用真材實料，很對大家的胃口的古早味，才能這樣歷久彌新呀～

 

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