12位總舖師齊聚「2019台南美食節」 推限定版桌筵「36道手路菜」滿足老饕
2019年10月29日台南是文化古都，「食文化」當然也是重要的一環，許多經典的台菜，就是起源於南部在馬路上擺流水席宴客的「辦桌文化」。這次「2019台南美食節」，就是以辦桌菜為主題，請來12位台南總舖師復刻失傳手路菜，將於11/1開跑～
▼「台南美食節」今年已是第九屆舉辦，這次以「食光倒影」為主題，邀集12位台南總舖師，還原36道經典的辦桌菜，要把時光拉回辦桌最輝煌的年代，重現熱鬧的辦桌場景與豐盛的料理。
▼台南擁有深厚的「食文化」底蘊，但外縣市的人提起台南料理，經常都只想得起「小吃」；其實台南人會吃、懂吃，對於宴席料理的「大菜」當然也很講究。
▼這次台南美食節的總舖師們所推出的料理，都是幾近失傳的功夫菜，包含南靖雞、醋溜小捲、芙蓉鴛鴦蟳、布袋雞等經典桌菜，要找回每個人對辦桌的美好記憶。
▼12位總舖師也推出各自餐廳中的辦桌席，於11/1起開放預訂，只要告知是想預訂「台南美食節總舖辦桌席」，就能吃到各家總舖師的經典好菜。
（圖片來源：2019台南美食節｜食光倒影）
▼一起來看看這次2019台南美食節的影片，更加了解這些總舖師與這次的活動吧！
（影片來源：ITainan2020｜Youtube）
【2019台南美食節】
期間：2019/11/1-2020/1/22
這一道道辦桌菜，完全就是小時候吃到的那種氣派大方又親民的豐盛好料，讓人看了一股熟悉感油然而生，愛吃辦桌菜的人怎麼能錯過～
延伸閱讀：
