清朝開到現在！老店「巨無霸水晶餃」會透餡 網流口水：這是肉圓吧～
2019年08月22日人客倌看過來～這水晶餃真的有夠扯，尺寸根本和肉圓沒兩樣！祿記包子藏身在台南中西區，是貨真價實的「巷仔內」料理。更深藏不露的是，他竟然從清朝光緒年間就開到現在，已經有132年歷史！祿記的招牌肉包就連打電話預訂都不一定訂得到，卻反而被不少撲空的人發現水晶餃也超讚！
▼祿記的水晶餃半透明外皮晶瑩剔透，可以看到裡面褐色的筍丁等餡料，光看外觀就知道內餡飽滿豐富。
（圖片來源：＠mindychen914、＠tainan_folate｜IG）
▼一口咬下，Q彈的外皮結合筍丁的清脆香甜，以及滷豬絞肉的古早味鹹香，口感層次豐富，越吃越「涮嘴」。
（圖片來源：＠pinkpanther816｜IG）
▼根據內行人推薦的吃法，就是要放涼了再吃，祿記的水晶餃內餡即使放涼了也不會嚐到油耗味；有別於熱騰騰地撕開外皮後香氣四溢，放涼了以後香氣精華都鎖在內餡中，風味更加鮮美，而且外皮也更Q，真的會彈牙！
（圖片來源：＠ivy19420｜IG）
【祿記包子】
地點：台南市中西區開山路3巷27號
電話：（06）225-9181
時間：08:00-17:30
這個巨型水晶餃不但是觀光客會朝聖的點心，也是不少台南當地人吃了好幾年的料理啊！光用看的口水就要流出來了，該去台南吃一波惹～
來源：網路資料
