台灣這3家入榜「2019年亞洲50大餐廳」 打動外國人味蕾獲世界級認證
2019年04月05日「亞洲50最佳餐廳（Asia's 50 Best Restaurants）」公布2019年最新榜單，這次台灣分別有第七名的「MUME」、第十三名的「RAW」和第三十一名的「祥雲龍吟」入榜！值得一提的是，這三家都是去年台灣米其林星級認證的餐廳！
▼第31名：祥雲龍吟Ryugin（地址：台北市樂群三路301號5樓）
▼祥雲龍吟去年首度入榜就獲得47名，今年更是升到了31名！
▼祥雲龍吟與日本米其林三星「東京龍吟」本為一脈，是後來才到台灣展店拓點，還摘下台北米其林二星。
▼由於帶有「東京龍吟」獨有的料理世界觀，無論視覺或味覺都是一級棒，可以感受到最高的誠意。
▼排名向前進步了16名的祥雲龍吟，讓大家更期待他們今年在米其林指南的表現！
▼第30名：RAW（地址：台北市中山區樂群三路301號）
▼「RAW」是台灣名廚江振誠開設的餐廳，也是被譽為「全台灣最難訂餐廳之最」。
▼去年的米其林指南中，他們也成功摘下米其林一星，晉升星級餐廳。
▼江振誠在「台灣味」上的著墨讓外國人驚艷，多變的料理手法也可以感受到他的熱情。台灣的食材也因為他的關係，讓許多外國人給予榮耀和肯定。
▼第7名：MUME（地址：台北市大安區四維路28號）
▼今年的大黑馬絕對非「MUME」莫屬，他們去年已經拿下第18名，今年居然還爆衝進10強，獲得了第7名！
▼如此超驕傲的成績，都要歸功於來自加拿大的主廚林泉。
▼他曾在世界頂級餐廳「NOMA」任職，來到台灣後非常積極地從在地食材，尋悟出屬於自己的料理之道。走遍全台各地，餐廳裡有90%以上的食材都是來自台灣的土地。這樣的在地味也幫助他拿下去年台北米其林一星餐廳。
想要讓味蕾有最震撼的享受，其實不一定就是要出國才能吃到。台灣其實也有很多值得被看見的餐廳，很多的主廚都在默默地做著世界級的料理！如果你也想嚐一嚐世界級的味道，去這3家絕對會有很大的滿足感。
來源：The World's 50 Best
