愛吃蛋別放過！教你簡單步驟做雙層「韓式煎蛋捲」

小編最喜歡吃蛋料理了～這次要跟大家介紹的是「韓式煎蛋捲」，是兩人份的喔！

 

▼首先準備的食材有：甘筍（25克）、蔥、火腿片、雞蛋（4顆）、白醋（1/4茶匙）、鹽（1/3茶匙）、美乃滋、茄汁

 

 

 

▼把甘筍、蔥和火腿切成小粒

 

 

 

▼把白醋和鹽加入雞蛋中打勻後，加入甘筍、蔥和火腿拌勻

 

▼用廚紙在鍋中抹油，以小火把鍋燒熱後，加入1/3蛋漿，搖動鍋子讓材料平均鋪滿鍋底。煎至蛋漿還沒熟透，但不再流動，輕輕在蛋邊劃一圈，然後小心地捲起蛋皮

 

 

 

 

 

▼在鍋中多抹一點油，把蛋捲移到開始捲的位置，在剛剛沒有多抹油的地方再抹一下油。加入一半剩餘的蛋漿，小心掀起蛋捲，讓蛋漿流到蛋捲的底部，煎至蛋漿不再流動後小心捲起

 

 

 

▼再次在鍋中抹油，加入所有剩餘的蛋漿，搖動鍋子讓材料平均鋪滿鍋底，煎至蛋漿還沒熟透，但不再流動後，把煎過的蛋捲放到中間，小心摺起兩邊把蛋捲包起

 

▼翻轉蛋捲，煎至蛋漿凝固

 

▼等到蛋捲變涼後，把蛋捲切塊，再淋上美乃滋、番茄醬就完成啦～

 

 

 

▼完整影片在這

 

跟小編一樣喜歡蛋的人，可以試試看喔～

來源：YouTube