[台北食記]中山區 不貳光車輪餅●龍蝦沙拉必點●IG文青風打卡名店
178少女心哈囉大家好
前陣子178少女心從沖繩回來後一直在寫沖繩的食記
台灣的食記一直沒有時間寫
這次就來介紹一間車輪餅吧~
123常常都說178少女心是螞蟻
因為178少女心愛甜食點心的程度甚至大於鹹食主餐
而車輪餅又是喜歡點心裡面的前幾名
這次介紹的是位在榮星花園旁邊的
不貳光 車輪餅
很特別的是一般傳統車輪餅都是攤販攤車的形式
而不貳光則是用店面的方式去經營
一開始看到不貳光還以為這是間咖啡店呢
店面的空間非常明亮
旁邊則是等候的座位區
座位區上方有個非常碩大的不貳光置身在一片草皮中
給人有種放鬆舒服的感覺
座位區有個小東西吸引到178少女心的目光
怎麼有這麼可愛的彈珠檯啦！！！
不貳光車輪餅的口味有八種
還有一種最近新推出的口味 - 午後格雷
車輪餅的菜單就應該像不貳光這樣
每個口味的剖面照讓人看了每種都想買來吃吃看！！
只不過178少女心和123來之前有吃東西胃裝不了這麼多...
所以我們點了乳酪起司、龍蝦沙拉以及新口味的午後格雷
除了車輪餅也有配茶的套餐可以選擇
我們配了一瓶紅茶
由於不貳光都是現點現做
大概要等十分鐘左右
如果不想等的朋友可以來之前撥電話先跟店家預訂
或者店家也有提供外送的服務
接著我們再來介紹不貳光的環境吧
這面牆也引起了178少女心的興趣
上面貼滿了國內許多知名的企業以及公司
詢問老闆之後才知道
原來這些都是有和不貳光訂過車輪餅的公司
車輪餅上面還印上他們的LOGO也太貼心了吧
當然客製化是需要額外收費的
但是以企業裡面的人來說吃了上面有自家公司LOGO的點心就是走路有風啊！
而製作車輪餅的工作區顯得非常整齊乾淨
這是一般傳統攤販形式的車輪餅店做不來的
這三個就是我們點的車輪餅
那膨起來的樣子真的讓人垂涎欲滴啊
而且不貳光的內餡都是用挖冰淇淋的那種器具
所以每個車輪餅的內餡份量都是一致的
看那圓滾滾的樣子
是不是很可愛呀
這時聽到123的一聲驚呼
178少女心還以為發生什麼嚴重的事
沒想到是因為這個裝衛生紙的摩艾石像
臉頰圓嘟嘟的真的非常可愛
讓123潛在的少女心噴發
看這個石像的眼神好像要把人家拐回家一樣XD
這時看到旁邊有一本旅遊雜誌
老闆說這本是國內四星級以上飯店都會提供給遊客閱讀
沒想到不貳光赫然在其中一頁
真的是傳統點心之光
不貳光除了一般的外帶紙袋以外
滿十個還會用精緻的禮盒去包裝
真的是送禮自用兩相宜
178少女心發現不只有門口那邊的座位區
裡面還有另外一塊空間也是可以供客人等候的地方
地上滿滿的都是最新很夯的動物造型椅子
還有一大片草皮根本就超適合野餐的
光是這裡就會讓人拍照拍到忘記車輪餅等候的時間啦
說時遲那時快
我們的車輪餅做好了
店家非常貼心的幫我們切成對半
各位看看那個剖面
是不是非常的誘人可口啊~
由左而又依序是
乳酪起司、龍蝦沙拉以及午後格雷
這邊178少女心提醒各位剛出爐的車輪餅內餡超級燙
像我們都會先拍照所以能夠度過這段燒燙燙的時期XD
乳酪起司
不貳光車輪餅的乳酪起司有別於一般那種會牽絲的起司
裡面是用義大利乾酪加上紐西蘭起司
有點像是美國那種乳酪起司
起司味不會太過的濃厚
吃起來也不會膩口
而餅皮方面吃起來有點像雞蛋糕的口感
所以飽足感會比一般薄脆餅皮的車輪餅來的多
內餡方面的份量也是一點都不馬虎
有些人可能不太清楚美國乳酪起司
這邊178少女心就用一款零食舉例
就是小時候常吃的這種起司捲心餅裡面的起司
味道非常的類似
龍蝦沙拉
聽老闆說這款龍蝦沙拉是他精心調製而成
算是店內的人氣招牌
從剖面能夠看到有龍蝦肉、蝦卵、雞蛋以及薯泥
123是不太敢吃沙拉醬的人
不過這款龍蝦沙拉她吃之後覺得非常好吃
而且多種食材搭配在一起口感非常多層次
不貳光的龍蝦沙拉吃起來非常的清爽
原來是因為老闆在調製的過程中並沒有加入太多的沙拉醬
有些龍蝦沙拉醬太多就會很膩
不愧是店內人氣招牌
午後格雷
聽到名字178少女心覺得應該來看個格雷的五十到陰影配著吃才對XD
內餡是由皇家伯爵茶葉、紐西蘭牛奶以及松子
吃起來有著非常濃郁的奶茶香
而松子讓整體吃下去的口感富有層次
雖然這款偏甜但是松子也扮演著解膩的角色
也因為裡頭還有著伯爵茶葉的關係
所以吃起來還有淡淡的茶香
123從來不喝奶茶
這款我還沒跟她說是什麼口味她就直接咬了一口
說看那個樣子以為是鮪魚XD
123的奶茶初體驗就這樣獻給不貳光了...
不貳光的茶也是大有來頭
用的是南投鹿谷的茶葉
瓶身的設計讓人拿在手上就覺得自己是文青
瓶身的字樣訴說著吃車輪餅就是應該要配茶
一開始178少女心以為茶葉這樣一直泡著喝起來應該會很澀
結果喝了第一口發現完全沒有澀感
而且不禁心裡頭出現一句知名飲料的廣告台詞
「回甘就像現泡」
這句話真的很適合用到現在178少女心喝的這款紅茶裡
現在不貳光推出滿50送一點的活動
滿五點可以抽獎，滿三十點可以兌換車輪餅一盒
心動不如馬上行動~
這次來吃看到了不貳光想要顛覆大家對於傳統點心刻板印象的心
店內大大小小的地方都感受的到用心
絲絲細節一點也不馬虎
跟老闆聊到說為什麼想要做這種有別於一般車輪餅的餅皮
老闆說其實在研發過程中百般嘗試都做不到想要的外面那種薄脆口感
直到有一次朋友來試吃
吃了之後跟他說
「這樣就很好吃啦，幹嘛要跟他們一樣」
他彷彿醍醐灌頂
對啊，我的東西是好吃的那幹嘛要跟他們一樣
從而發展到現在獨樹一格的不貳光車輪餅
許多人想的都是模仿別人
但那終究只是模仿
唯有創新才能做出屬於自己的東西
期待不貳光繼續翻轉這個傳統點心 - 車輪餅
【不貳光 車輪餅 】
地址：台北市中山區五常街53巷14號
營業時間：12:00-19:00（週一公休）