[食記。超商] 7-ELEVEN。21Plus椒麻雞胸

以前介紹過7-11獨家販售的

21世紀風味館元氣雞胸 和 21Plus 桃木燻雞胸

最近發現，又有21世紀即食雞胸肉新口味在小七上市囉

黑底的包裝，是標示「微辣」的椒麻雞胸肉

多「微」呢? 喜歡吃辣的人客會滿意嗎?

能吃一點點辣的人客也能嚐看看嗎?

來吃看看吧

商品名稱：21Plus 椒麻雞胸肉 原價NT 59

營養資訊：※產線過敏原：豆、麩質、芝麻

                   128.7 kcal / 一份 / 110 g

製作廠商：二十一世紀生活事業股份有限公司

購買店家：7-11便利商店

用餐日期：略

▲成分與營養資訊

雞胸肉以椒麻醬汁醃漬

除了油、鹽、糖、醬油、食品添加物

辛香料則有辣椒、小茴香(不確定是指fennel 或cumin)、花椒、荳蔻、肉桂

大茴香(anise)、草荳蔻(Black cardamom)、丁香、月桂、山奈

▲(左)21Plus椒麻雞胸 和 (右)21Plus元氣雞胸肉相比較

份量都是110 g，定價也均為NT 59

▲比較兩者營養成分，整體差異不會太多

相較下，椒麻雞胸的蛋白質、糖、鈉含量都比較高

應該都是來自調味、醬汁造成的差異

我覺得需要留意的就是較高的鈉含量吧

依據衛生福利部建議，

成人每日鈉攝取量不宜超過2,400 mg (同6 g的鹽)

建議倒掉醬汁，雞胸肉也可以過水後再吃

▲我沒有把雞胸覆熱，直接冷藏狀態拆封即食

因為辣的食物若加熱，通常吃起來會覺得更火辣

我...今天不想那麼刺激舌頭啦

其實第一眼看到這個新商品，就讓想到雷同的 享點子四川香麻嫩雞胸

一拆開就聞到淡淡的椒麻香氣

但是沒有享點子四川香麻嫩雞胸那麼濃郁

看不到辣椒籽或辣椒皮

醬汁看起來也沒有那麼紅跟油

果然是走「微辣」風格

是希望可以兼顧吃辣跟不吃辣(但可接受小辣)的客群吧

▲(左)1Plus元氣雞胸肉 和 (右)21Plus椒麻雞胸

元氣雞胸肉比較深色，表面斑點(應該是黑胡椒粉)較多

椒麻雞胸肉則是表面有一層淡淡橘紅色的椒麻醬汁，表面斑點少

▲口感跟元氣雞胸一樣，都是扎實的，而非多汁軟嫩

但完全不會乾澀，也相當好咀嚼

花椒與辛香料的香氣很足

辣感則真的只是淡淡的

不太吃辣的人客真的不需要太擔心，值得試試看

不過花椒的香麻真的很刺激舌面與唾液分泌

吃完後仍會在嘴中殘留餘韻一陣子

總之，蠻好吃的

但還是覺得21世紀風味館元氣雞胸最經典

意思就是...

21世紀風味館元氣雞胸是耐吃的好吃，可以吃兩個

椒麻雞胸肉則是較重口味的好吃，一次一個就夠了

我知道很少人跟我一樣都一次吃兩個的啦.....(ˊ 艸 ˋ)

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以上。