#台式 #凹子底食圈 #曹大餡水煎餃
Rain
嗨大家好我是Rain~~~
今天早上晚起了害我沒有搶到私募QQ
可能1200就再次擦身而過了...
這次在閒晃市場覓食中，想到平日可以吃水餃
就來這間嚐鮮看看，然後邊吃邊看別間~哈哈
正文開始
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📃曹大餡(臉書
☎️0906-540646
⏲️1100-1900
😪週六、日公休
🌍高雄市左營區富國路60號(93攤
💳僅用現金
店家在龍華菜市場裡面，在掌男的斜對面
這次吃水煎餃的時候意外看到旁邊有藥膳排骨
店家座位少只有4-5位，沒位也是可以內用到附近桌椅食用
菜單如下，簡單明瞭
三種口味、兩種料理方式
第一次去的時候只剩下韭黃，再找時間補一下高麗菜
補齊之後在分享給大家
只是九層塔缺貨沒辦法製作，上次肉圓也是...
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷沾醬
會特別要分享沾醬是因為
醬油可以添加蒜泥，讓味道帶有點嗆味更好上口
而辣椒非常特別，經詢問過後得知老闆會泡在檸檬裡
除了辣之外帶了很濃厚的酸，一方面解點刺辣
另一方面也讓味道有很特別的產出，但對我來說還是很辣...
🏷韭黃$50
水餃的餃皮特別，像是金元寶的樣子
外層較厚但麵粉味不重，也不會太粉沒熟
韭黃是屬於黃白的而非韭菜
味道上不像韭菜那麼有刺激性且味道重
反而與豬肉搭配起來蠻和諧的，不太會搶味
水餃方式較能鎖住更多肉汁，餃皮彈性也夠
🏷韭黃$60
以煎餃方式料理多$10
比較特別的是，即便用煎鍋方式也能鎖住水份
讓內餡不會太乾澀，又不像湯包這麼湯湯水水
脆皮的部份不會太硬，底部微脆頂部軟嫩口感不錯
🏷高麗菜$50
九層塔依舊沒有材料可以製作
高麗菜內餡為高麗菜、豬肉、些微青蔥
高麗菜味道不生，帶有甘甜及肉汁，青蔥小提味
這次煎得比較油膩外皮偏軟脆，口感還是保持不錯狀態
這次把辣椒倒進醬油裡面，味道還不錯不用直吃那麼辣
🏷高麗菜$40
依舊是元寶的的餃皮模式呈現
比起煎餃有更多的麵粉味及內餡味
較多汁，味道還可以但吃久有點單調
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡，如果你們也有吃過
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟味道還可以，餃皮比較特殊的形式
但比起隔壁的五水餃可能還沒辦法追趕那味道
如果推出不同的口味，或許會比較吸引人
🌟價錢方面稍微有點貴，因為份量也不是很大顆
雖冷凍水餃比較便宜，但就不是食記的主要目的
🌟環境部分比起其他菜市場的攤販有點狹小
🌟店家態度正常一般，上餐速度需要等待
🌟地理位置龍華菜市場不再多做介紹
📝這次除了吃水餃，還仔細看了一下發現
龍華菜市場我想吃的幾乎都平日阿...
假日幾乎都沒開，這樣要蒐集好像有點困難
只能祈禱盡快瘦下去了，這樣就可以有多一點的空間
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我是Rain我們下次再見~~~
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