#台式 #高雄車站食圈 #東主紅燒排骨麵牛肉麵
Rain
嗨大家好我是Rain~~~
趕一波消夜時間，新年第一個工作日周末
明後兩天沒有加班訪視，很棒，開睡，開吃
這間是有一次訪視經過看到
發現小小的一間店，佈置蠻特別的
所以撥了一天來去吃吃看
正文開始
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📃紅燒排骨麵‧牛肉麵-東主(臉書
☎️07-3163924
⏲️1100-1430，1700-2030
😪週六公休
🌍高雄市三民區九如二路240號
💳行動支付✅
在九如二路上的一間小店，只有一個立牌
店面跟一般住宅區一樣，比較不容易發現
但外面就能感受裡面不一樣的佈置
雖然門口落地窗那個箭頭有點煞風景..
裡面的佈置與外觀住宅稍微有點反差
以及吊燈的色調也蠻溫暖的
菜單如下，以麵類為主
還搭配蠻多豐富的小菜、滷味
那這次會以麵食類為主，泡/燴飯類可能先排除
會來個幾訪把餐點給吃完後分享
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷魯菜$40
這間店沒有提供醬油膏蠻特別的
所以我用了類似甜麵醬的醬料
那魯菜是將滷汁給煮入味，味道上有出來
單純吃就還蠻不錯的，口感上也可以
🏷煙燻雞絲飯$35
雖然排除泡/燴飯，但還是有點個小碗來嚐嚐
肉燥方面味道比較淡，也偏油膩一點
煙燻感只有吃到幾塊皮才有點香味
否則整體很難感受到，米飯、雞絲都一般般
🏷紅燒排骨麵$85
與其說排骨，不如是紅燒魯肉麵
肉質吃起來很軟嫩，完全沒有排骨那種咬勁
算是認知反差的一道餐點
湯頭部分微甜還蠻喜歡的，味道不會太重
配菜搭配得很多元，不會只有簡單的紅燒味
麵條部分彈性可以，也足夠當配湯汁
整體算是一碗不錯的紅燒麵，期待其他的主食
🏷塩水意麵$45
味道較清淡，但油香味十足
麵條微有彈性，搭配豆芽菜增加口感
特別的是用貢丸當作肉片，增添印象
雖味道不特別但很耐吃，很開食慾
🏷牛三寶$135
裏頭有牛腱、牛肚、牛筋
選擇冬粉較好吸收湯汁，湯頭適中
比較溫和爽口，不會過甜過重但少了刺激
牛腱軟嫩可口肉質不錯、牛肚有彈性咀嚼也夠
牛筋咀嚼很棒，不會太硬難咬有很棒的口感
牛三寶都能吸收湯汁呈現，不會有太死的味道
在許久過後的貳訪後我決定把飯類也吃一吃
反正我是興趣紀錄就慢慢吃好好寫完就好~
🏷蛋花湯$30
以清湯為主，沒有什麼調味
內容物就只有青菜、蛋花相當簡單
🏷水餃$40
高麗菜絞肉水餃，味道上一般
沒有高麗菜的生味就及格了
口感上也一般，簡單搭配醬油就蠻有味道了
🏷豬腩燴飯$100
最後以燴飯收尾，豬腩就是肝連肉
醬汁的部分我覺得不錯，味道有出來帶點甜味
不會太重口味也不會太稀，濃稠度也蠻剛好的
豬腩的口感軟度、彈性都很夠，搭配醬汁蠻搭的
蒜苗給點香氣，而且還有酸菜，非常加分
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡，如果你們也有吃過
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟牛肉麵、燴飯我都蠻喜歡的，其他比較偏吃飽
滷味也有不錯的味道，醬油膏我也蠻喜歡
這邊補充，只有第一次沒給醬油膏~哈哈
🌟價錢方面我覺得有點貴，幾次吃下來都不太便宜
但份量上面還算可以，除非是像我吃來寫食記的
不然應該一碗配一份滷味就足夠
🌟環境部分視覺上蠻有氣氛的，雖然桌椅材質一般
但從外面往裡面看都覺得很有質感
🌟店家態度一般正常，上餐速度算快
🌟地理位置在原後火車站的路上
自從打通以後相當方便，復興路也能穿越了
📝剛好訪視完吃完最後一餐
睡前分享出來告知大家宵夜時間到了
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我是Rain我們下次再見~~~
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