[食記。台中]地芋添糖。招牌地芋包心。彩色蔬果珍珠超繽紛
NiNiGaGa 小狐尼
這週日揪好友來一趟台中半日遊
其他行程與景點都沒確定
於是上網隨意搜尋個台中甜點與冰店
就被推薦了這間著實超吸引我的彩色粉圓甜點店
餐廳名稱：地芋添糖&包心粉圓專賣(台中市北屯區旅順路二段143號) (專頁)
營業資訊：04-22258753
12:00-21:00 週四休
餐點介紹：冰品/甜湯/飲品/冷凍品
用餐日期：2021.04
▲店外觀
外面還正在曬什麼水果圓?
▲店門口旁還有好多產品的模型
小告示板張貼今天有供應的超多粉圓口味
▲內用座位不多，大約四、五桌
桌上還會擺裝彩色珍珠的玻璃罐
應該也跟玻璃櫃內一樣是樣品吧
菜單(拍攝日期: 2021.04)
▲店內甜點菜單，可以很客製化製作
▲另一面則是外帶冷凍產品
▲店內白白淨淨
明亮又舒適
(擋臉model：J哥)
▲透過玻璃窗可以清楚看到目前有哪些配料
看起來碗中的分量都不是很多
那是因為這些食材不是老闆一次備好所有一天所需全部份量的料的
而是分批主，現煮現上桌
在外的老闆娘會邊做甜點邊斟酌
若哪個配料快沒了，就會通知廚房內的可以再煮一批囉
因此就不會有配料放太久硬掉
或是一直煮太久變太軟爛等等問題
招牌地芋包心 NT 110
碗內有蔬果粉圓、粉粿、芋泥、地瓜泥
小碟子內則有芋圓、地瓜圓、包心粉圓
若想要每種料都吃到，點這個招牌地芋包心就對啦
淋上店家自製手炒黑糖糖水的刨冰
口感細緻不扎舌，糖水不會香氣濃郁，甜而不膩
▲芋泥與地瓜泥各一球，都放在刨冰上
會隨著刨冰與冰糖水滑來滑去，用湯匙挖的時候有點困擾
口味天然，沒有添加什麼奶油、砂糖或其他豆泥和麵粉來充量
口感好綿密，還能看到有一點點地瓜或芋頭的纖維
越純越對地瓜控與芋頭控的味
單純就是美味!!
粉粿的口味應該是以當天提供為主
今天有兩種，是常見的黃色與加有花瓣的桂花粉粿
我本身不太喜歡粉粿的口感，所以也覺得...普普
蔬果粉圓則是最吸引我的配料
五彩七彩繽紛，雖然有各自口味
整體一起吃起來沒辦法一一區分啦
不過有些口味倒是光看就知道店家的用料超實在
甚至水果口味(EX.火龍果)還能看得到粉圓中有水果小籽
碟子內裝的是芋圓、地瓜圓與包心粉圓
芋圓與地瓜圓，大大方型塊狀的
不是太Q，有些柔軟好咀嚼
這代表粉沒有加太多~芋頭或地瓜比例很高喔
甚至跟泥一樣，有保留一點地瓜或芋頭的纖維
不過最有特色的...還是手作包心粉圓啦
最著名的包心粉圓...當然是某大姊的包心粉圓啦
不過人家可只有包紅豆而已
而地芋添糖的包心粉圓包了什麼心?
僅僅綠豆、紅豆就太干單啦
包的可是~
▲這一個是包一粒完整大花豆
還有吃到包薏仁、毛豆、紫地瓜
▲也有一顆就好多種料一起打包
是不是很像驚喜包呢?
最令我驚訝的是……包起司塊!!
原本是一整碗冰涼沁甜的冰沙與粉圓
咬開一塊透出乳白與乳黃的包心粉圓
在嘴裡爆開的是一股鹹甜交融，奶香濃郁的雙色乳酪!!
每一顆都像是禮包一樣
有的看的出包什麼...但有的真的非咬開還猜不到呢
真的是
什麼都可以包，包什麼都不奇怪
心得：
好吃又好繽紛
每個包心粉圓都是驚喜呢
自從吃到包乳酪的粉圓後
雞肉、餅乾、果醬、仙貝......
腦洞大開到讓我想要包一堆有的沒的
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去逛逛然後給一個Thumb UP
囉
以上。
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