#義式#鹽埕食圈#Kyomo Pasta-難以記憶的回憶#Rain#高雄
Rain
嗨大家好我是Rain~
最近真的出現食記荒了~~
一方面去吃一方面找不到名單
雖然有備用名單，但還沒有那麼理想阿~~~
看來要來求助外界了，最近遇到很多自己的粉絲
真的莫名的有點感動~~~
這篇依舊是在鹽埕區
但比較不一樣的是一間義大利麵
在一區小吃稱王的天下，一間義大利麵就這樣出龍頭
加上又是沒有明顯招牌的巷弄小店
正文開始
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📃KYOMO PASTA 義大利麵専売(臉書
kyomopasta(IG
☎️07-5215015
⏲️1700-2300，六日多1200-1500
😪周三公休
🌍高雄市鹽埕區大義街93號
檢視較大的地圖
店面在一個巷弄得三角口，一不小心會騎過頭
因為不明顯加上前面也有一間是義大利麵
沒有特別招牌，只有白色的柱子聳立在那邊
但偏6.7點時就會看到一群人在等待位置
外面有簡單告知以及長椅休息
這間店無法訂位只能候位
室內空間只有18個座位，稍微有點壅擠
建議雙數成團，像我這次五個人就比較難座位
現金收取，無服務費
因此引用水跟佐料要自行取用
櫃台方面我本來想拍攝到廚房裡面
但礙於店員都在忙忙碌碌也怕不尊重
只有簡單拍攝一下櫃台
再來是這間店的小介紹，以及推薦餐點
恩...我個人覺得還是看喜歡的點好了
再來是菜單，都有各式醬料義大利麵及燉飯
唯一不同的是有多了一欄日式口味
算是比較出眾一點
那這次剛好五盤都是不同口味的義大利麵
這五盤我都有吃到過，看來這次可以分享很多
那就開始我們的食記之旅吧
🏷1.蛤蜊白酒義大利麵$220
這個擺盤的蛤蜊盛開真的蠻賞心悅目~
而且蛤蜊的肉真的很鮮甜可口
但太油了一點，可能因為橄欖油的料理
搭配上本身的湯汁，油得有點不太舒服
那麵條本身偏有彈性的硬，在軟一點我會愛上
味道方面完全就是蛤蜊主導起來，偏鮮甜油膩
🏷2.勳鮭菠菜奶油義大利麵$260
我本來還以為是燻雞，但在吃完之後
鮭魚的香氣就直接感受得出來
奶油醬汁也是蠻濃郁的兼濃稠的
但本身沒有其他太特殊的記憶點
🏷3.特製肉醬茄子義大利麵$220
這盤的肉醬蠻特殊的，肉醬大部分都是紅醬
但這盤的口味有點像是茄子裡面包覆了番茄醬的口感
茄子味明顯下降許多，取而代之的是蕃茄醬的提升
對於怕茄子味道的人來說是蠻好的選擇，稍稍偏甜
而醬汁是濃稠類型，比上一盤的奶油更濃稠一點
🏷4.蛋汁培根奶油義大利麵$220
這盤義大利麵的記憶點就是
醬汁非常非常的濃稠，跟咖哩醬有得比了
但味道就只是奶油比較重一點
也算是很平淡的一盤一大利麵
🏷5.豬肉柚子胡椒義大利麵$220
這盤是主廚推薦的口味
當初看到柚子我以為跟日本吃的柚子拉麵似曾相似
所以我就很開心的點了這盤，....恩
以豐富度來說絕對之冠，顏色搭配也很美觀
但以口味來說，既淡又平淡..
柚子的香甜酸比較沒有完整出來
胡椒味卡在一個時而有時而否的尷尬地步
剩下的就只有麵條跟蔬菜的搭配
整盤吃起來很像一般的清炒意麵
覺得很可惜，而且有點小失望
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡，如果你們也有吃過
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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1顆不怎推薦、2顆可以依照喜好試試看就好
、3顆蠻好吃的可以嚐嚐、4顆個人推薦必吃
以上是由我的口感喜好，當作參考即可~
簡單評價(推薦程度 🌕🌕🌑🌑)
我覺得這五盤的口味都很單調普通
沒有太多的記憶點，唯一的記憶點只有口感
可能醬汁的濃稠、麵條的彈性軟硬
味道上面真的沒有太特別的產出
還是因為吃麵之前有喝珍奶破壞了舌頭的細緻度
但我是喝微糖阿...奇怪了
那價錢上面的話就是正常義大利麵價位
大約落在250以內那邊
但搭配味道來說，就會覺得有點偏貴了些
環境比較擁擠，加上外面排隊的人會陸續進來候位
會顯得比較吵雜一點
服務生都非常親切，也會不時的加水
上菜時也非常有禮貌，很舒適的享受
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我是Rain我們下次再見~~~
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