不要再說泰國只有椰奶了！泰式串燒和土陶鍋，讓你對泰國有新的認識 | 【新北 新莊區】泰夯串燒-泰式居酒屋-新莊新月店

我很愛居酒屋或餐酒館這種可以小酌和暢飲的地方

但往往這類型，尤其居酒屋，多是日式

餐酒館可能還會出現義式、美式，居酒屋變化相對少些

所以這次意外發掘「泰式居酒屋」讓人眼睛為之一亮

泰夯串燒-泰式居酒屋 菜單(別轉走，會持續更新中...)

[看介紹]泰式傳統紅土陶鍋(月見牛肉+豬肝)

[看介紹]泰夯酥皮蛋、泰夯雞米花、泰夯醬烤二節翅

[看介紹]泰式街頭悶烤吳郭魚(限量)

[看介紹]雞皮串、甜不辣、鮮香菇、豬肉蔥捲、豬肉金針菇捲、醬烤雞腿肉串、鹽烤雞腿肉串、焰燒Prime骰子牛

[看介紹]道地泰式奶茶、CHANG泰國象牌啤酒(小瓶)

>>點選看環境與交通介紹

離新莊捷運站有些遠，走路大概要10分鐘左右

雖然地址在新泰路上，但實際上離碧江公園要近些

直接Google碧江公園會比較快找到

靠近店門有一小區吧台區，少少好友一起坐在那也不錯

店內裝潢以木質感和深色鐵架做為組合

和昏暗店內燈光搭配起來，格外有氣氛

喜歡店內整個牆面皆是黑色、上方再擺上一些圖畫點綴

有不少組桌椅，很多時候店內聚滿客人，熱鬧的氛圍活絡整個居酒屋

是間寵物友善餐廳，和朋友歡鬧之餘，還可以帶寵物一起加入

附上菜單，主要皆是泰式口味，連啤酒都是泰國常見的酒單

不只一般不只一般現金、信用卡，Line Pay和街口也收喔～

泰國最常喝的是紅色豹王，不過多數台灣人較愛象牌口感，所以我這次也是點象牌

經過老闆娘一番解釋，我才知道原來泰國北部多是這種紅土陶鍋

為了貫徹泰式品牌理念，每個陶鍋都是老闆娘親自去泰國揀選並運回台灣

有會呼吸的鍋之稱，因為比起一般的鍋，更能誘出食材香氣

紅土陶鍋容易大火受熱不均，因此須先轉小火，滾後才能轉至大火

道地的泰式火鍋有個特色，肉先加！

台灣多數火鍋店都是先加入菜盤，以免肉和海鮮影響湯底風味

泰式正好相反，所有肉、海鮮都先使用泰式醃料醃漬

因此須先攪拌均勻，再一同放入鍋內煮至滾

附上簡單教學影片～要整個直接倒進去，連醬汁一起！

想到泰國通常都是想起濃濃的椰奶、或是強烈的酸辣

這鍋湯有顛覆我對泰國的認識，清甜帶點獨特植物香料味

完全不膩口，是可以喝到見底的一鍋湯

另外有火鍋沾醬，也是特製泰式火鍋醬

酸酸辣辣很好吃，敢吃辣的人可以請店家多加辣椒，辣味會更香濃

所有泰式醬汁的原料，都是從泰國空運帶回

因此即使是酸辣醬，都比其他地方的醬多些豐厚的香氣

雞米花飽滿多汁，皮蛋更是炸的表皮酥酥，內裡軟綿

雖說重點是泰式醬汁，但泰夯串燒的烤物等都不馬虎

雞翅烤後不柴且嫩口，淋上酸辣的口感，讓人想一隻接一隻的吃

吳郭魚每天限量，且料理時間長達一小時，不想等太久的人最好先預訂

醬料有胡椒鹽辣椒粉、檸檬、自製海鮮沾醬

吳郭魚裹上厚厚的鹽，肚子塞些泰國特色香料葉，所有肉都浸沾上不同於以往的香氣

每口都是紮實的魚肉鮮甜，可以嘗試他們自製海鮮沾醬

酸辣但偏酸些，更提出魚的甜嫩

要先將皮剝除，吃完上排肉後，把刺挑除在吃下排肉，不用特別翻面

串烤類我喜歡吃到食材的原有自然甜

很多居酒屋會沾上大量醬汁，烤後只能嚐到醬的味道，卻少了食材原本的味道！

但泰夯串燒保留食物原味，輕咬一口，香菇不只爆出醬汁鹹香，還有菇的天然香味

這是買五送一區！所以雖然我標五個口味，但送上來會是六串

肉的香氣都十分濃郁，嚼感中蘊含鮮嫩

最特別的是豬肉金針菇的咬感，外層是嚼勁的豬肉香，包裹絲絲Q彈的蔬菜甜

我找到我人生最愛的泰式奶茶了！

我以往都很討厭喝泰式奶茶，因為實在太甜、沒有任何茶香

這杯遠遠超乎我的想像！我喝到茶香和煉乳味，但甜度剛好的清爽

超希望平常手搖飲店都能賣這杯

居酒屋萬萬不能少的便是啤酒，但秉持他們的「泰度」

冰櫃內幾乎都是進口的泰國啤酒，象牌則是台灣人很愛的啤酒系列

比起台啤，味道多一些馨甜，入喉更加滑順

不要再把泰國和椰奶畫上等號，體驗完泰夯串燒，我才知道泰國還有這麼多好吃的

道地的奶茶原來這麼香濃、土陶鍋很特別且香醇甘甜

大推每個人都要到這裡，撇除以往對泰國的刻板印象，來訪一趟道地泰國之旅

如果太冷不想出門，Ubereats和熊貓能幫助你在家享用到泰國風情ＸＤ

泰夯串燒-泰式居酒屋-新莊新月店(粉專)

地址：新北市新莊區新泰路2-13號(捷運蘆洲線新莊站)

電話：02 2990 7667

營業時間：週二至週日 17：30-00：30（週一店休）

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