香醇濃郁咖哩不只能在店內享用，還能帶回家輕鬆煮 | 【台北 內湖區】亞企味屋 AJIYA

我真的不是很愛咖哩的人，主要是容易吃起來很膩

但清爽版的濃郁咖哩就可以😂😂😂所以要找到我愛的咖哩實在不是很簡單....

亞企味屋 AJIYA 菜單與食譜(別轉走，會持續更新中...)

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>>點選看環境與交通介紹

今天是到亞企味屋 AJIYA 洲子一店用餐，比起二店稍小

品項除了咖哩，還多不同口味的鐵板燒，但我今天是來吃咖哩的，鐵板燒留著下次

店內還可以購買酒、咖啡、咖哩冷凍包等等

你可以先吃吃他們的咖哩，不錯還能直接買冷凍包

湯麵外還附上兩樣小菜和味噌湯

整碗湯麵被東坡肉和蔬菜覆蓋，咖哩和番茄混搭成湯還滿適合的

咖哩濃郁、蕃茄的蔬菜甜減少膩度，更加甜爽

小菜是一個小福袋，用白味增調味，裡頭包裹粒粒Q彈的魚卵

造型可愛，輕咬一口，滿滿魚卵香和鹹香醬汁

麵條可選擇北方拉麵或烏龍麵，我這份是烏龍麵，和外面一般的比較起來偏細軟

最讓我意外的是東坡肉，雖然看起來幾乎一半都是脂肪

整塊入口即化，肉質軟綿，油脂散發陣陣香氣但完全不油膩

比起湯麵，咖喱飯略為濃稠，和湯麵不同的是

咖哩味更豐厚，尾韻是淺淺蔬果甜和胡椒的辣口

小孩可能會覺得胡椒偏辣，但成人大多都是可以接受

牛腩不是那種煮到很軟爛，而是軟中稍帶點嚼勁

邊咬邊吃到咖哩的濃香，果然咖哩和牛肉很適合

店家還招待我們各一小杯柚子酒～

差點都要衝動買下去， 果實香甜的酒滿多女生會喜歡

吃完餐點，帶了不同口味的冷凍咖哩包回去試試

在店內吃的兩種餐點，都很符合我的胃口，所以很期待亞企味屋的冷凍包

亞企味屋的冷凍咖哩分三種，有附麵類的湯咖哩、沒有附飯的咖哩醬和一般日式咖哩醬

麵類的湯咖哩和店內相同，可選擇北方拉麵或細烏龍麵

另一種則是要自己加飯，日式咖哩醬用途廣，料理用或直接搭飯吃也行

咖哩湯麵一盒會有麵200g、咖哩醬300g、蔬菜、蒜蓉豆瓣辣椒醬、肉

蒜蓉豆瓣辣椒醬稍微偏辣且是會疊加的辣，所以不要衝動全倒

蔬菜是玉米筍、紅蘿蔔、菠菜，我很喜歡全部食材都分開裝，看起來很乾淨

沒有附飯的咖哩醬較濃稠，後面會開箱給大家看

單盒內容物有咖哩醬300g、蔬菜、咖哩油、肉

咖哩油不會辣，但會提出咖哩醬原有的胡椒香

特別介紹他的蔬菜，和湯麵一樣有玉米筍、紅蘿蔔，蔬菜多四季豆與花椰菜

對！你沒看錯，那白白一粒一粒的是白花椰菜

因冷凍包的限制，於是廚師將花椰菜剁碎，方便調理外，也保有蔬菜風味

亞企味屋的冷凍咖哩很方便，加熱方式可微波或電鍋

但最好都要是解凍完成後再加熱，口感最佳

放進微波爐時，容器上方可添加蓋子

湯底是咖哩牛湯，會有淺淺肉香和番茄甜

亞企味屋的咖哩麵系列，取蔬果、香料等慢火熬煮12小時，湯頭濃郁、香氣獨特

秘製牛腩番茄咖哩麵是消費者喜歡購買的第一名！

冷凍咖哩的麵能如此Q彈也是滿驚人的！

雖說一定比不上現場餐點，但麵條仍保有一定程度的軟彈

牛腩放入口中就化開、肉甜擴散嘴裡

亞企味屋已將餐點的味道盡可能保留，因此咖哩的豐郁、肉質的嫩、蔬菜的甜

幾乎都被鎖在這一包包的調理包中，算是很好吃的冷凍食品

北方拉麵和烏龍麵相比，軟綿中多分嚼勁

湯底和牛腩咖哩不同，反而以豚骨為基底，蘊含微豚香

若平時喜歡吃咖哩飯的人，那亞企味屋的冷凍包一定會喜歡

咖哩略稠，但咖哩香濃程度一樣能滿足咖哩控的味蕾

非常喜歡他們的肉品，所有肉都十分綿口但又不過爛

這是冷凍咖哩中的第二名！這次有經驗了，所以微波擺盤較美

推薦飯分一邊、蔬菜集中放，讓碎碎花椰菜不會混在咖哩醬中

另一邊先放咖哩醬，最後肉直接置於上層

豬肉採用國產豬，可以安心食用

事先用獨特醃料讓東坡肉維持Q嫩，不會感到脂肪過多而油膩

亞企味屋的日式咖哩醬頗適合拿來做簡單料理

我的食譜都是大多數外宿族、小資女可以懶人製作

先附上料理過程影片，等等會有分解步驟

準備食材：吐司厚片(3-4片)、起司片、雞肉塊、日式咖哩醬一包

雞肉可換成你喜歡的肉

將2-3片的厚片中心挖空，我試過一包日式咖哩醬配3片厚度剛好

中心的吐司切成條狀，烤後可沾咖哩醬吃

拿一片完整的厚片當底座，起司片服貼於吐司內側

小秘訣是起司重疊貼，盡量貼到看不見吐司縫隙，咖哩醬比較不會流出

日式咖哩醬和雞肉塊一起放進電鍋或下鍋煮，倒入完成的吐司容器中

放入烤箱中火烤20分鐘左右，不過要隨時看有無烤焦

份量有點多，建議兩人一起吃！前面切成條狀的吐司烤到表面酥酥，沾著咖哩雞肉吃

或是手撕吐司磚也沒問題！日式咖哩醬夠濃厚，和任何肉、酥脆吐司都很搭

這個食譜是拿彩椒當容器，將咖哩飯放入其中

肉一樣照個人喜好加牛、雞、豬皆可，但要使用碎肉較佳

先附上料理過程影片，等等會有分解步驟

準備食材：彩椒多顆(大小都可以，我是用小顆的彩椒)、起司片、碎牛肉、日式咖哩醬一包

亞企味屋的日式咖哩醬本身味道足夠，但我有另外再灑點黑胡椒

先將所有彩椒切掉蒂頭，蒂頭別急著丟，後面拍照是很好用的裝飾

裡頭的籽要去除乾淨，裝盛之前我還會內外再清洗一遍

將事先煮好的牛肉咖哩飯裝入彩椒中，我很懶能不開火就不開，所以也是用電鍋加熱完成

起司片可換成披薩專用乳酪絲，或不添加也沒問題

用中低溫烤30分鐘，主要是彩椒的熟度，我是烤到微熟，但彩椒仍是脆口狀態

彩椒的甜會滲入咖喱飯中，亞企味屋的日式咖哩本就是蔬果為基底，配上彩椒更是甜香！

亞企味屋的咖哩餐點有一定水準，做成冷凍調理包後，不失原本美味

不管到店內享用，或宅配調理包自行加熱，都能吃到香醇的咖哩

甚至喜歡料理的朋友，不一定要用超市的咖哩塊或咖哩粉，日式咖哩醬也無非是種好選擇

亞企味屋 AJIYA 洲子一店(粉專 / 官網)

地址：台北市內湖區洲子街74號 (捷運文湖線港墘站)

電話：02 8751 3308

營業時間：週一至週六 11：30-14：00 / 17：00-22：00（週日店休）

＊備註：冷凍咖哩包可線上購買，或是到店內購買都可以喔～

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