Mama Inca 印加媽媽秘魯餐館@台北瑞安街一驚喜嚐到台北難得一見滋味不俗的秘魯菜
聖羅蘭之妻
因為停好了車無意間發現台北難得一見的秘魯菜
南美洲菜裡不懂西班牙文的自己特別記得普遍存在的cerviche
沒想到在台北竟然嚐到好吃得令人感動的cerviche料理
老闆主廚還重本用海鱺魚來做
真是太用心了😋 
印加文明台北重現😍
拉丁風格的色彩繽紛
有不少南美洲風格的調製飲料吧
秘魯紫玉米飲料—我不愛的肉桂味重了點可是聽說那才是真實的印加飲食文化呈現😳
老闆兼主廚為了呈現最佳風味使用海鱺魚做成的cerviche,辣味酸度的平衡恰到好處讓人一試難忘😘海鱺魚片新鮮和恰到好處的口感簡直無懈可擊👍 搭配的地瓜竟然也巧妙中和了紫洋蔥和辣椒的嗆辣，和北美的tortilla chips迥異其趣，比起北美一大堆只酸到難以入口卻全無辣味的cerviche 這真是太令人驚喜了！