柏 和牛燒肉

台中🌱西屯
市政府接近七期附近的超高級和牛燒烤！
藏身在住宅區的隱藏版低調奢華美食✨
用餐採全預約制，大家不要突然跑過去嘿～
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🦔#精選和牛套餐 $2080
▫️漬物拼盤
▫️芝麻生菜沙拉
▫️主廚前菜
▫️日本和牛四種盛合
▫️澳洲和牛兩種盛合
▫️本日湯品
▫️越光米飯
▫️本人甜點

內部裝潢非常有氣場跟質感，細節到包包外套有屬於自己的置物櫃可以鎖上放置！
不需要自己動手烤，讓型男主廚來服務～
不用擔心自己搞砸了肉品，享有完美熟度
肉品認真非常高級的，油花不得了🥺
吃精緻吃巧非吃飽～但店家也有提供米飯🍚

前菜滷牛筋就很厲害了，西京醬十分入味並帶有一點味噌的甜甘感！沙拉的芝麻葉也非常嫩，胡麻醬汁很開胃🥗

肉品讓我驚艷不已的分別是#老饕蓋肉 跟#宮崎和牛月見燒 ‼️
老饕蓋肉取和牛的精華部位，肉口非常軟嫩肉汁鮮甜，沾放些許山葵在上頭，提升甜美清香跟爽口的感覺，並不會嗆口👍🏻
宮崎A5和牛紐約客的部位，以薄切的方式放上烤網上，數秒之後炙至嫩粉色馬上離火！以特製醬汁佐上一整顆生蛋黃～脂香濃郁，沒有腥味，反而是蛋香猛烈溢出！根本入口即化，豐盈的油脂真的超幸福🥰

還有橫隔膜的部位，醬汁醃製過後鹹中帶點甜，脆彈帶有韌性的口感以及咀嚼後慢慢浮現的炙燒香氣也很難忘！

另外還有和牛肋條、和牛板腱、肋眼心、薄切沙朗。肋眼心是莎朗中油脂分佈最好的部分，和牛肋條較為紮實有口感( *´꒳`*)
薄切沙朗跟板腱也飽有肉汁，吃任何一道肉品都沒有略遜一籌的感覺！
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這間真的太高端了！各種慶祝紀念、犒賞自己都很合適～柏和牛也有提供紅酒、清酒🍶有肉有酒，煩悶生活的小確幸也不就是如此嗎？
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📍柏 和牛燒肉
🕐週二～週日17:30～0:00
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