簡單燒烤與調味，吃到海鮮的新鮮滋味，南港新興居酒屋 | 【台北市南港區-南港展覽館站】三葉千座

很喜歡一大群人一起吃居酒屋，可以喝酒狂聊天

每家燒烤都有自己主打的特色或食材，這家新開南港居酒屋的海鮮真的是必嚐一波

三葉千座 菜單(別轉走，會持續更新中...)

[看串烤介紹]奶油泰國蝦 NT.400、鹽焗泰國蝦 NT.400、鹽焗鮮魚 NT.350

[看串烤介紹]澎湖石蚵(生食) NT.250、酥炸澎湖小管 NT.200、烤魷魚 NT.180

[看串烤介紹]嚴選牛肩背 NT.180、嚴選翼板牛 NT.160、豬五花 NT.160

[看串烤介紹]伊比利豬 NT.350、一夜干 NT.100、秋刀魚 NT.60

[看串烤介紹]牛肉卷(蔥燒、洋蔥2選1) NT.55、豬肉卷(蔥燒、洋蔥2選1) NT.50、孜然羊肉串 NT.50

[看串烤介紹]脆皮大腸 NT.40、雞屁股 NT.35、糯米腸 NT.30、香腸 NT.30、貢丸 NT.25

[看主食介紹]海鮮烏龍麵 NT.180、炊飯 NT.35

[看開胃小菜及湯品介紹]涼拌小黃瓜 NT.35、古早味花生 NT.40、味增蛤蜊湯 NT.60

>>點選看環境與交通介紹

從南港展覽館五號出口出來，走路約莫5分鐘就到了

店內盛況空前啊！超多人！

我們一群人就坐裡面包廂區

品項滿多的，有些海鮮是每日限量，可以向店家確認

最貴的一盤不過也400，等下就可以看到份量有多大、多划算

當奶油泰國蝦一放到桌上時，幾乎周圍的人都聞到濃郁的奶香，光聞就另大家食指大動！

每寸蝦肉的汲取豐潤的奶油味，加入特調的胡椒粉，清爽不膩

一隻隻串在金屬籤上，表殼佈滿烤過的鹽粒，腹部微切開露出白肉，十分誘人！

雖然鹽幾乎佔滿整隻蝦，但肉鹹度適當，不用擔心過鹹

一大隻魚送上來時我們大家都傻了，也太大！

從花蓮壽豐的漁港新鮮打撈後，急速冷凍運送過來，因飼育過程皆海水養殖，沒有一絲土味

為了顯現出魚的鮮嫩，老闆在腹中塞入蔥後烤50分鐘

全程不調味，送餐後也僅告知沾點胡椒鹽即可

越簡單的料理越難做，因為沒有調味的餐，尤其海鮮，更容易吃出食材的好壞

但三葉千座的魚真的清鮮，有本身肉質的甜嫩

堅持請當地漁民從礁岩上採摘野生石蚵，並運送來本島

底下放置冰塊並用層保鮮膜包住，持續保冰維持鮮度

沒有厚重的腥味，配上洋蔥、檸檬提出海味，滑順新鮮

表面烤的酥酥，本體軟彈嚼勁

不少海鮮老闆都講求要原味料理，不過份、甚至無調味，上桌只附上玫瑰鹽或胡椒鹽

不會因此沒有味道，反而更加吃出彈牙的魷魚香

選用澳洲牛肉，熟度五分熟，看上去還有點血色，紮實富有嚼感及豐郁的牛肉香

和牛肩背相比，油花較多、軟嫩中有咬勁的雙重口感

比起豬肉卷的綿綿油花，屬於嚼勁中帶些許嫩口

伊比利豬有別於一般，絕無豬肉的腥味，飽含自然芳香，紮實帶點軟綿油花感

一夜干 NT.100 不客觀推薦★★★★★

用醃漬風乾保存魚肉的美味，鹹香嚼嫩

油份豐厚、肉質軟滑，甜香夠味

肉蔥卷幾乎是燒烤店的必備品，三葉千座很特別的分成包蔥或洋蔥

表面為焦混合牛香，裡頭包裹三四根青蔥，蔥的嗆辣和油花軟綿的牛味很搭

豬肉包蔥和牛肉包蔥長相極為相似！大概是看你是牛派還是豬派了

我要另外介紹剝洋蔥的版本！洋蔥的嗆比起綠蔥稍低些，但更能帶出肉香

我個人是很愛蔥的嗆，但不喜歡的人可以點洋蔥版～

這羊肉不得了！連我身邊不愛吃羊的朋友都興奮地搶來吃

沒有羊的膻味，是淡淡的馨香，不像很多羊肉料理，為了蓋過羊騷味，使用大量調味

淺輕的孜然茴香襯托出肉本身的香氣

入口是脆脆的表皮，內裡是軟嫩鹹香的大腸，太涮嘴

拜託老闆再多上幾瓶酒，他是完美的下酒菜

肉豐滿、脂肪多，可能有人會怕這種油膩膩的部位，但他們的雞屁股滑嫩不過膩

最喜歡三葉千座的地方就是，即使是串燒也是鹹度適中

很不愛吃那種特鹹或是口味過重的串烤店，連小點都很剛好

烏龍麵麵體使用讚岐烏龍麵，香軟Q彈含些許辣

才180份量超大，且還有蝦、蛤蜊、小卷等滿滿海鮮

這道是我吃飽後仍回味無窮的料理，每天當主餐吃也不為過

三葉千座明明是做燒烤，但主食類也絲毫不懈怠

使用雞肉塊、香菇粒蒸炊，雞湯汁與菇的甜化入米中，粒粒分明、甚是入味

推薦大家可以點涼拌小黃瓜，吃完大魚大肉可以來個中繼站，酸酸的很解膩～

我原本以為不過是道普通花生，但滷汁吸收十分飽滿

不會吸收過多醬而軟爛，反而保有脆感的花生

這份湯品也是我心中的必點！除了豐盛的料，豆腐、洋蔥、巨型蛤蜊

和傳統味噌不同，不是加入海帶，而是讓味增和蛤蜊的鮮甜融在一起，比起海帶，甜味更加明顯

單價和份量、食材相比簡直是高cp值的代表，且料理都簡單，更吃得到海鮮的甜、肉質的自然香

大推聚會、下班小酌都可以來這暢飲大吃一番

三葉千座(粉專)

地址：台北市南港區中南街43號(捷運板南線南港展覽館站)

電話：02 2783 4055

營業時間：週一至週日 16：00-01：00

＊備註：有些品項是需要先預訂的喔～在訂位時可以稍微確認一下～

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