吃得到天然與堅持的火鍋湯底，還有爆米花、冰淇淋吃到飽 | 【新北市永和區-頂溪站】李白湯 鴛鴦麻辣鍋

以火鍋來說，湯底絕對是最重要的一環，食材新鮮、好吃已是基本

然而湯底的美味或特色程度成了關鍵

李白湯是一家新開沒多久的火鍋店，但湯頭卻是近期讓我喝過難以忘記的好喝湯底

李白湯 鴛鴦麻辣鍋 菜單(別轉走，會持續更新中...)

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>>點選看環境與交通介紹

離捷運站稍稍遠些，從頂溪站走來約莫8分鐘，營業到凌晨，且半夜時段會有不同的優惠活動

一樓約莫五桌，整體很寬敞舒適

二樓風格偏中式

自助區除了基本醬料、飲品、明治冰淇淋區外，他還有爆米花!!!!!滿特別的～

鴛鴦鍋可選兩種口味，有四種選擇

選完後可選主餐，每份主餐都配上一盤菜盤

接下來的主食則是免費點，旁邊還有額外加點

如果不想吃太多菜盤，點選完主時候可額外再加點其他肉

大推他們家的李白豚骨和麻辣湯！他們堅持不用濃縮粉，使用豬骨、雞骨、和數十種中藥材

熬煮六小時的精華～乳白色湯頭，裡頭滿是蔬菜、藥材，入口是清香甘甜、尾韻天然藥膳，很順口搭味

麻辣則是選用正宗川味花椒與辣椒，辣不疊加且微帶點麻，香氣濃郁不死鹹

不少火鍋店湯底濃厚，反而遮蓋住肉品自然的香甜

李白湯這兩種涮上肉都十分好吃，湯底的淡淡甘香更提出各項食材原有的風味

嫩肩牛香甜，培根牛因油花多較綿口，肉質都很新鮮

切成帶點厚度的牛小排，軟嫩中保留原有牛肉嚼勁

一份主餐會搭一個菜盤喔！為了避免吃不完，我們點一份主餐其餘都是單點～單份的菜盤份量很足夠

果真是招牌無誤！雖然是滷肉，但咬起來紮實

並融入牛油脂的鹹香，主餐裡的必點品項！

偏厚的帶皮雞肉片，皮綿口、肉質軟嫩

肉質細緻甜嫩，含有些許嚼感，是我今天很愛的一道

滷大腸滷的夠味、軟勁，一定是經過長時間的滷製，才能有這般嫩彈口感

鱈魚甜不辣讓我頗為意外！咬起來綿密外，魚味香濃

炸排骨本身有點鹹度，屬於很有嚼勁的肉

糍粑是四川的特色甜點，入口太像炸麻糬撒上黃豆粉和糖漿

外酥內軟，但更多的是，豐郁的糯米香氣，甜但不膩

可以感覺到李白湯對於湯頭的用心與堅持！光湯底就層次豐富，讓人難以忘懷～

加上肉質美味、品質高，還有特色小點，真心大推火鍋控們來踩點一番！

李白湯 鴛鴦麻辣鍋(粉專)

地址：新北市永和區永和路一段115-2號 / 樂華夜市-錢櫃KTV旁邊(捷運中和新蘆線頂溪站)

電話： 02 2926 7889

營業時間：週一至週日 17：00-01：30

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