【台中中區美食】一福堂老店（自由店）｜台中經典伴手禮在這裡！檸檬餅創始老店，還有不定期現蹤的限量「黑巧克力檸檬餅」！鳳梨酥、老婆餅、太陽餅、龍香餅、蕃薯燒、黃金餅、香妃酥一應俱全，老店也有新風味！

易百種

2020年10月3日

雖然台中的伴手禮不斷推陳出新，不過最深植在大家腦海裡的應該還是「太陽餅」吧！有著「太陽餅一條街」之稱的自由路，是不少人採買伴手禮的好去處，而各家餅舖的風格也各有擅場。

這回我們前進創立於日治昭和三年的一福堂老店，感受老店新生的跨時代魅力！

一福堂老店最早可源溯到日治昭和三年，初期以手工鳳梨酥享譽饕客之間，而後又推出了造型討喜的檸檬餅，漸漸站穩腳步，樹立其在中部糕餅市場的地位。

老店目前有兩家店面，總店位於中山路 67 號、繼光街口處，自由店則座落在自由路二段上，可搭公車到合作金庫（成旅晶贊飯店）站，走過來大概 1 分鐘左右。

沿街都是太陽餅店，光是經過就能充分感受到各個店家的熱情啊！ＸＤ

一福堂老店（自由店）的門店不大，因為這裡主要是製作糕餅的中央工廠，每日鮮做的產品都會從這裡熱騰騰的鋪貨至中山路總店。

話雖如此，自由店兼採複合式經營，所以在這裡也能一站購足你想要的伴手禮，相當方便！

靠近門口的這一側，主要陳列著古早味鳳梨酥、土鳳梨酥以及同時包裹了鳳梨餡跟蛋黃餡的鳳凰酥。

一氣呵成的長型展示櫃，則有龍香餅、檸檬餅、乳酪Ｑ餅、黃金餅、太陽餅等琳瑯滿目的商品，讓人每個都想嚐嚐。

▶ 一福堂老店（自由店）｜菜單（最新資訊請依店家公告為準）
不僅有經典的鳳梨酥、老婆餅、太陽餅和檸檬餅，一福堂老店後來更跳脫傳統窠臼，陸續推出新穎的糕餅款式，像是龍香餅、蕃薯燒、黃金餅、香妃酥等。

因應現代小家庭多、人口少，老店也貼心提供單買服務，哪怕只是要買來自己吃的也不成問題，送禮自用皆相宜。

▶ 一福堂老店（自由店）｜菜單（最新資訊請依店家公告為準）
DM 背面是有關於一福堂老店的品牌簡介，以及門市資訊、付款方式等。

一顆顆列隊的檸檬餅模樣煞是療癒，正在出爐架上冷卻塑形。

誠如前面所說的，自由店兼具中央工廠的角色，幸運的話，還能看到各式熱騰出爐的糕餅呢！

▲ 裹著菠蘿格紋的蛋黃酥，也是一福堂老店的經典招牌。

▶ 招牌檸檬餅（原味／＄35）
檸檬餅因其造型狀似檸檬而得名，外層披覆檸檬巧克力，待冷卻之後會形成一層脆殼，和內餡的綿軟口感形成強烈對比。

內層的檸檬蛋糕吃來鬆軟溼潤，有淡淡的檸檬清香，可謂佐茶最佳良伴。

▲ 檸檬餅採用鮮豔活潑的黃、綠跳色搭配，每顆均為獨立包裝不沾手。

▶ 招牌檸檬餅（黑巧克力／＄35）
不好意思，請問你哪位？啊哈！人家可是可遇不可求的超級限定款 — 「黑巧克力招牌檸檬餅」啦！

印象中檸檬餅的樣子總那麼千篇一律，沒想到一福堂老店揉入創意，推出巧克力、楓糖和草莓等限定口味，讓人耳目一新。

當天恰好遇到有客人下訂這款限定口味，才有機會一睹風采。

脆口的黑巧克力包覆著巧克力口味的蛋糕，鬆軟綿密不甜膩，別有一番風味。

▶ 龍香餅（＄38）
厚度豪邁、外觀乍看像是牛舌餅的，是一福堂老店的另項招牌商品「龍香餅」。

儘管名氣不若太陽餅、檸檬餅般響亮，但是獨愛這一味的依然大有人在。

內餡鑲入與法國奶油拌製而成的綠豆沙，濃郁綿密的口感入口即化，還有淡淡的香氣留在舌尖。

▶ 珍珠奶茶太陽餅（＄40）
一福堂老店特別推出可以用「吃」的珍珠奶茶，把太陽餅、珍珠奶茶這兩個從台中發跡的經典元素加以結合，讓人耳目一新！

切開餅面後，可以看到珍珠內餡，而且珍珠並不會隨時間而變硬，始終維持著Ｑ糯的口感。不過吃起來稍微乾了點，配茶更對味。

▲ 除了提供單買之外，珍珠奶茶太陽餅也有 10 入、12 入及 16 入等包裝。

▶ 蛋黃酥（＄45）
再過不久就是一年一度的中秋節啦！想必大家的家中都少不了蛋黃酥的身影吧！ＸＤ

一福堂老店的蛋黃酥比較不一樣，在外緣罩上一層菠蘿酥頂，不論視覺或味覺都更有層次感。

紅豆內餡紮實飽滿，塞入圓滾滾的鹹蛋黃，口感既鹹且甜，十分涮嘴。

▶ 黃金餅（＄50）
別看這黃金餅外觀不起眼，內餡可是大有乾坤的啊！

切開餅面，裡頭包夾著綠豆沙、麻糬、蛋黃和保有清晰的豬肉絲纖維的肉脯，鹹甜交迭有食趣。

另外，也有把綠豆沙改成紅豆沙的版本可供選擇。

▶ 乳酪Ｑ餅（＄50）
乳酪Ｑ餅的外皮帶有淡淡的起司香韻，內餡夾入柔順的切達乳酪，輔以軟Ｑ的麻糬，在在都是討喜的元素。顧不得熱量，咱們先吃再說！

推薦各位買回家後，不妨再用烤箱稍稍加熱過，整體的香氣會更加濃郁哦！