#燒烤 #台中食圈 #屋馬燒肉 中友店
Rain
嗨大家好我是Rain~~~
中秋節配燒烤，連假一次台中行二連發
不然擔心前面文章太多，不知道要排到何時
常常聽到高雄茶六、台中屋馬
以為吃完茶六以後不太會再接觸
沒想到這次台中行就直接訂位了
果然出社會的等級就是不太一樣啊~
正文開始
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📃屋馬燒肉
☎️04-22260888
⏲️1100-0000
🌍台中市北區育才街69號
💳刷卡✅
查詢了才知道屋馬在台中有蠻多間店
中友這間分店比較靠近一中間
而且門面超級大，不知道其他間是不是也一樣
一進去裡面都是以包廂為主
六個人稍微擠，四個人很舒適
而整個空間也算是很氣派
唯獨洗手間好像要到地下室使用
屋馬菜單與茶六同為套餐、加點制
因此這邊就沒有額外拍菜單，網路有電子菜單
我們這一桌是五人，點選三人2880+兩人1880
隔壁桌的豬肉餐點就沒有拍照做介紹
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷屋馬主廚沙拉
依舊是一份沙拉更換牛肉來做食用
雖然選擇凱薩醬料，但味道蠻淡的
沒有濃郁的凱薩味襯托
就有點像是簡單吃生菜沾醬
唯獨類似米香的可以增加一點點口感
🏷韓式泡菜/私房小菜
泡菜味道算蠻重的，搭配肉品有不錯的體驗
偏酸一點，辣度上面比較不明顯
私房小菜則是地瓜泥，吃起來味道濃郁但很清爽
味道倒是非常入味有點到重點
雖然不愛吃地瓜泥，但這份蠻好吃的
🏷義大利香草雞
開始肉品的轟炸介紹了~~
香草雞烤起來蠻嫩的
雖然這次都沒有烤到脆皮程度
但肉質軟嫩，搭配微微的香料味很爽口
我覺得很開胃，雖然我們很後面烤
但吃完馬上戰力倍增，繼續嗑牛肉
🏷安心豬梅花/極盛豬梅花
不同套餐有兩種不同的豬梅花
安心豬吃起來肉質比較扎實一點
但火候沒有控制的話則會有點老
極盛的口感就相當不錯
除了軟嫩外還帶一點彈性
兩種肉品的原味都不錯，且有些微油脂搭配
沾醬料也可以提味達到不錯的效果
加上在眾多牛肉品裡面，豬、雞肉也解點膩
🏷霜降牛
這份是沙拉更換的肉品，但份量有點少~
吃起來彈性不錯，肉味比較淡一點
肉汁微甜也豐沛，搭配鹽巴提味達到完美口味
🏷美國韓風小牛排
我覺得這份是最特別的，經過調味後呈現
且烤完有一種咬不爛的錯覺，反而像是在吃腸子類
嚼勁相當不錯，而且在咀嚼的過程中還不停釋放肉汁
讓調味的鹹甜，搭配牛肉的甘甜，有不一樣的呈現
這份口感、口味，我都覺得非常讚
🏷美國安格斯牛小排
這份牛小排部位較厚，因此不太能使用薄片生烤手法
因此在肉汁的部分無法保留太多，主要以口感、肉質為主
品質好的牛肉真的吃起相當不同
肉的本質除了嫩之外帶有一點彈性，搭配些微肉汁
可以在賦予彈性後再更多的釋放肉味
🏷牛小排拼盤
這份則是薄片、厚片的牛小排
搭配中間的洋蔥配料，讓味道有更多昇華的感覺
無論是薄片、厚片，都能嚐到飽滿肉汁、血水甜味
這一盤真的不知道可以扒幾碗飯了...
口感與上面那盤比較少了點重力的彈性
但軟嫩度也優於上面較厚的牛小排
我想主要原因是在切片的厚度來主導
🏷帶骨雪花豬
這份帶骨雪花豬我覺得蠻特別的
因為它並沒有刻板雪花豬油脂較多印象
而比較像帶骨牛排般的肉質扎實
因此在品嚐豬肉味時，會比較重
但是口感非常彈性、也有滑嫩的感覺
同時擁有了厚度的扎實以及雪花的彈性
🏷美國安格斯極盛貝身牛小排
這份我覺得以牛排來講更為適合
口感的咀嚼度，以及厚片的厚度
加上在撕扯的肉質感，都非常有彈性
而肉味也因為厚度有飽滿的呈現
肉質更為扎實進而帶出肉甜味的部分
用鹽巴，就是最完美的呈現
🏷美國玫瑰牛小排
這盤有點像是火鍋肉片一點
過於薄的牛小排無法品嚐到厚度的肉汁
雖然肉片的彈性很Q彈，折疊後入口也相當舒適
但就是有一種不滿足的肉慾
尤其又是在最後幾道上面真的太可惜
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另外分享沒有拍到的干貝跟甜點
服務員炙烤完干貝出來那個湯汁真的甘甜到爆
光是喝那小碗的湯汁我覺得就非常滿足
但干貝稍微烤得有一點點柴，讓肉質有點粗糙
甜點的部份抹茶冰淇淋相當苦澀，但也有一定的風味在
而香草冰淇淋我覺得非常好吃，味道香、清爽
搭配其他的配料，都是畫龍點睛的表現
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡，如果你們也有吃過
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟肉品方面我覺得茶六、屋馬都高品質差不多
主要是差在一些有料理過的肉品
像是茶六的醬燒系列、或是屋馬的韓風小牛排
比起來我比較喜歡屋馬的醬料類型
而單純牛豬雞方面我個人比較喜歡茶六
餐前、配菜、甜點部分也比較喜歡茶六一點
但屋馬還是很好吃的，只是單純比較喜歡的種類不同
🌟價錢方面跟茶六差不多，都是以高規格套餐為主
這價錢對我來說是蠻貴的，但我認為是值得這樣的價錢
🌟環境部分還算舒適，不會像一般燒烤店都是油煙味
但我覺得燒烤可能要坐椅子比較舒適一點，沙發有點太軟
🌟店家態度很盡責，我們因為兩桌一起點套餐
可能一開始有搞混，但後面好像是經理來處理餐點
除了上菜介紹，也會不時的詢問桌面整潔或是需求服務
這個部分就做得比茶六還要頻繁、扎實許多
🌟地理位置因不熟悉台中的地理、交通
但位於一中街附近，公車都會有抵達
單純環繞四周僅有機車車位，可能汽車要另尋
📝吃了兩次多人的且高價位的燒烤套餐系列之後
如果有機會我會比較傾向四人以內的單點燒烤
因為有時候肉品太多，反而會打亂一些味覺記憶
不希望因為要介紹很多，而失去了口味、口感描述
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我是Rain我們下次再見~~~
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