香酥脆都有的高水準炸物，隱藏大安區巷弄的餐車 | 【台北市大安區-大安站】雞武門 QIA QIA G

炸物真是我生活中不可或缺的食物，時不時就會來個炸雞、薯條、雞排等等

我每到一家炸物店，基本會點的是雞排、薯條或地瓜球

今日發現了一家隱藏在巷子間，只是一台餐車但好吃到不行的炸物店

雞武門 QIA QIA G 菜單(別轉走，會持續更新中...)

[看介紹]椒麻雞腿壽司堡套餐 NT.99 不客觀推薦★★★★★

[看介紹]檸檬氣泡飲(無糖) NT.40 不客觀推薦★★★★✩

[看介紹]大師兄台味雞排 NT.65 不客觀推薦★★★★★

[看介紹]台農57地瓜條 NT.50 不客觀推薦★★★★★

>>點選看環境與交通介紹

他是一家完全沒有店面的小吃攤，在巷弄裡是一台很顯眼的紅餐車

復興南路二段17號7-11轉進來就會看到他，離大安站四號出口非常近

雖然只有寥寥無幾的座位，但晚上開燈氣氛非常好

最近傍晚有風、比較不熱的時候

很適合坐在這裡吃一頓極具氣氛的炸物料理

他算是高級版的小吃攤了！不只座位環境乾淨，廚房也是衛生不錯

你不會在地上看到垃圾，料理台等也沒有任何髒亂

傳統小吃或路邊攤很容易衛生條件較差，雞武門是一台小餐車但卻做得很好

看著廚房人員料理也充滿安心感

餐點部分其實不只炸物、還有壽司堡和氣泡飲等等，有許多五星級廚師研發的特色炸物及餐點

套餐會含40元飲料，一開始拿到會是包好的壽司堡，很像飯糰的包裝讓你可以拿著邊走邊吃

香氣濃厚的海苔包夾飯香，裡頭有一大塊雞腿肉，還可看見幾片黃瓜片淋上美乃滋

不只這些料，甚至還有半熟蛋和些許豆皮，配料比看到的還要豐富許多

飯有先微微調味過，單吃軟黏鹹香，和清脆的黃瓜片及淡爽的美乃滋十分入口

椒麻雞腿的部分完整呈現椒麻二字，不只帶點辣，尾韻還有點麻

但不會疊加所以不用擔心越吃越辣，反而麻香氣會停留在嘴裡

一開始很擔心無糖會不會喝起來很可怕，因為我不太喜歡果類氣泡飲都是加入氣泡水調配的

所以很多都有氣泡水先天的苦澀味

我喝到檸檬片的天然酸甜，沒有一絲苦澀感，明明無糖，卻有自然的甘甜

先說說我愛的雞排類型，絕不能皮和肉味道分離，不然我會乾脆把皮剝掉

皮不能厚硬，會像在吃炸麵粉.....再來肉不能過柴沒有汁

他們家的雞排都完美避開我的地雷區。皮薄且有多層次調味，和肉緊密結合

炸得剛剛好的酥，也不油膩

不要覺得我想太多，哪有雞排皮和肉不搭的～WRONG!超多雞排皮的NG到不行，我都會皮剝掉

這份雞排肉質飽滿軟嫩，和皮一起吃很絕配，不枉費我跑來一趟了

雞武門的地瓜條我絕對大推！吃完我都想拜託他們也出出地瓜球好嘛！

炸的酥是他們用心反覆測試的技術，但原物料也選的太好

使用台農57號地瓜，黃金地瓜之稱，有股濃厚的香甜、鬆軟綿密

表皮撒上甜甜的梅粉和胡椒，搭著酥酥咬感，我給120分，求出地瓜球版本

雞武門真的算是近期我的炸物愛店之一，主要是表皮炸的是我愛的口感，調味、材料也都一流

我覺得最可惜的地方大概是他只開到1930，深夜來吃一定很有氣氛

大推大家可以選一個悠閒的傍晚特地來吃一次，太遠的朋友可以選擇外送平台囉！

雞武門 QIA QIA G(粉專)

地址：台北市大安區信義路四段30巷22弄-巷口(捷運文湖線大安站)

電話：0906 637 199

營業時間：週一至週六 11:30-19:30（週日公休）

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