田新牛家庄-苗栗頭份:全牛料理餐廳，招牌推薦溫體牛肉火鍋

田新牛家庄 是苗栗頭份在地人非常推薦的全牛料理餐廳，之前還被美食節目「食尚玩家」採訪過，每到晚餐時間店內就擠滿了許多客人，招牌菜溫體牛肉火鍋、牛雜鍋、牛腩鍋以及牛肉麵可是大家推薦必吃必點美食，為了堅持好品質，田新牛家庄只選用當天現宰的溫體牛肉，鮮嫩多汁的溫體牛肉，無論放到火鍋裡煮或藉由大火快炒做成全牛料理都相當美味呢，完全可以滿足吃貨們的味蕾，除此之外用餐價格也相當的平價親民，而且每道料理的份量可都不少呢，是間CP值非常高的餐廳，非常適合喜愛吃牛肉料理的人。

位於苗栗頭份市建國路的田新牛家庄，開業有10年以上的時間，標榜每天從屠宰場直運的溫體牛，紅色招牌在建國路上相當顯眼醒目並不難找，店家有附設停車場，對於開車前往用餐的客人來說非常的方便，完全不需要煩惱找停車位的問題。

田新牛家庄生意相當的好，當時已經有許多組客人在用餐，據說每到晚餐時間都是客人滿滿的盛況，如果您預計要前往用餐，建議可以事先打電話訂位。

店內用餐環境相當寬敞，座位以團體聚餐的大圓桌為主，是個非常適合家庭或朋友們聚會的餐廳。

田新牛家庄的菜單上有飯、麵、火鍋、湯、快炒類，超過30種以上的溫體全牛料理，從牛腩到牛雜甚至連牛鞭都可以做成美味的料理，將整隻牛的每個部位使用的淋淋盡致，每道料理的價位也相當平價。

所有牛肉料理皆有大、中、小三種份量，若用餐人數只有2~4人可以點幾道小份的料理，再搭配一個火鍋就很夠吃了，如果是團體聚餐，店內也有4000、5000、6000三種價位的合菜可以做選擇。

在櫃台旁的小菜櫃位擁有20幾種以上的現切小菜可以選擇，五花八門的小菜每一樣看起來都相當的好吃，在等待上菜的同時可以先挑點小菜來開胃。

首先端上桌的是田新牛家庄的牛肉麵，這碗牛肉麵用料實在又大碗，濃郁且重口味的紅燒湯頭，喝起來還帶有一點點甘甜的口感，搭配肉質軟嫩適中並帶有嚼勁的溫體牛肉以及順口又有勁道的麵條，讓牛肉麵完整呈現了肉、麵、湯三位一體的均衡，用好吃來形容真的是一點都不為過。

蔥爆炒牛肉一直是吃快炒店必點的一道菜色，將大量的青蔥、薑絲與牛肉片大火快炒，牛肉片爆炒後口感嚐起來軟嫩而不柴且無任何腥味，在裹上鹹香濃郁的醬汁後相當的下飯。

通過高熱的鐵板快速烹調成熟的黑胡椒鐵板牛肉，香氣四溢讓人食慾大增！當牛肉一口吃進嘴裡時，被高溫鐵板鎖住的油花和肉汁瞬間在口中化開，還有什麼比這個更容易引起食慾的呢！

最後的重頭戲是熱氣騰騰的田新牛家庄的招牌牛肉火鍋上桌了，一陣陣的牛肉香味撲鼻而來，當天我們用餐人數少，因此只點了小份的火鍋，不過當店家把火鍋端上桌時，真是讓我們相當驚豔，滿滿一整鍋的牛雜，除了用料又多又大塊，價錢還相當親民，整體來說CP值非常的高。

田新牛家庄的牛雜鍋中加入了許多種類的牛內臟，竟然連平常很少見到的牛腸也有，不得不說這鍋牛雜真的很厲害，牛雜吃起來口感相當Ｑ彈柔嫩，牛內臟的腥味也很完美的去除了，據說湯頭是由中藥與牛骨熬製而成，喝起來香醇濃郁並擁有濃厚的牛肉香氣，讓人一口接著一口的喝下去，完全停不下來！

最後我們就來看一下食尚玩家去採訪田新牛家庄的影片吧！

田新牛家庄(頭份店)

地址：苗栗縣頭份鎮建國路2段295號

電話：(03)767-0399

營業時間： 11:00 ~ 14:00 、17:00 ~ 21:00

公休：每週一固定公休

田新牛家庄FB粉絲團

推薦閱讀

[苗栗頭份美食] 鮮肉湯包 | 老饕推薦蔥花多到滿出來的爆漿大湯包！

一涓白(苗栗美食)杏仁豆腐冰、杏仁茶、杏仁甜品專賣店