#日式 #鹽埕食圈 #粮心食堂
Rain
嗨大家好我是Rain~~~
八月吃吃月開始囉~~~
這間有看到其他人介紹
剛好有再在獺鯌拉麵對面
這次就想說來吃吃看定食、豬排
正文開始
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📃粮心食堂(臉書
☎️07-5312815
⏲️1130-1400，1730-2100
🌍高雄市鹽埕區大仁路161號
這張照片感覺拍起來蠻有意寓
店家招牌算是很起眼但很暗
用餐完畢離開還是沒有想要開燈的意思~
座位有分一、二樓
那這次是做一樓的單人座
可以直接看著食物被料理，很能增加食欲
菜單是用木板呈現，很簡單也特別
因為廠商供應關係短時間不會有豬排
很可惜沒辦法吃到推薦的豬排
只能嘗試看看時價...的體驗
那這次就以兩份餐點來做分享
期待之後臉書有豬排消息再前往用餐
那就開始我們的食記之旅~~~
🏷1.鯃魚一夜干定食$360
先來分享一下小菜、漬物、湯品
是我目前吃過最好吃的!!!
蝦米配青菜不會有太重的蝦味只有香氣
輕描淡寫帶過很適合有敏感原的我
再來是蕃茄醋凍，番茄微甜微酸恰到好處
加上醋凍的甜酸搭配再一起超級開胃
涼涼的除了口味也很有口感
蒸蛋的內容物不多僅有鮭魚卵、黑木耳
但是蒸蛋本身的味道充滿著柴魚微甜味
再搭配鮭魚卵、黑木耳本身滋味及口感，非常好吃
那味噌湯比較濃郁一些，且富含與許多蔬菜味
比較不像是單純味噌湯，有比較多元的味道
鯃魚的炙烤技術相當厲害，讓表皮近乎與肉分離
獨自呈現酥脆表皮撒上調味的清爽口感
但是魚肉感覺腥味比較重一點，較純原味一點
再搭配紅藜飯有一種日本樸實的感覺
味道上並沒有複雜濃郁，而是簡單、平穩
🏷2.手作鰻魚飯$500
小菜、漬物、湯品皆與上述相同
這次是塩烤鰻魚飯，剛好與上次浦燒對比
個人比較喜歡簡單提味的，太重口味有時會失焦
味道上也是純原味的鰻魚肉質呈現
沒有過多醬汁、調味點綴，單純享受鰻魚及炙烤工
輕脆的外皮搭配有彈性的肉質，以及胡椒鹽提味
紅藜飯則是配上醬汁做搭配，稍微有點過鹹
但同鰻魚一起入舌則是互補體驗
而小菜、漬物的搭配也讓餐點不會過於單調
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡，如果你們也有吃過
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟味道大部分都是以原汁原味呈現
其餘配菜來點綴並提升整體味覺享受
想必豬排也差不多如此，很期待肉排的享受
🌟價錢方面時價算是蠻貴的，有點意外~
而豬排、一夜干的價錢我覺得比較能接受
因為餐點的味道真的很享受
🌟環境部分一樓的座位稍微擁擠一點
雖正面對的廚房但不會有太悶熱的感受
而看著食材真的是另外一種享受
🌟店家態度很親切作介紹以及適時詢問需求
🌟地理位置鹽埕地區不在多做分享
📝品嚐到一間很簡單、樸實的店面
高價位則品嚐高品質
這樣可以在吃壽司之前，打個預防針
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我是Rain我們下次再見~~~
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