午餐點一人份小披薩，或選披薩吃到飽都可以!用料精緻的義式手作披薩 | 【台北大同區-中山站】Pizza La Bocca 義式手作披薩

我真的很少吃披薩，因為很常都是一大個我吃不完外

再來就是同一個口味很容易吃膩，餅皮也咬的很累，我最後都會剩下餅皮

除非大家一起訂或是什麼大型活動供應披薩，不然沒有什麼動機讓我去吃

這家手作披薩號稱從國外回來的道地義式披薩，而且是薄餅皮～～

讓我有點期待，畢竟從歐洲回來後已經很少會吃薄餅皮的義式披薩

重點是有午間套餐，感覺很適合自己一人平常吃

Pizza La Bocca 義式手作披薩 菜單(別轉走，會持續更新中...)

[看介紹]手作披薩特色介紹

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>>點選看環境與交通介紹

從中山站6號站出口出來，走一下就到了

Pizza La Bocca很好認，算是風格比較特殊的店

我很喜歡店內風格，跳脫大多數現有的餐廳裝潢，走比較少見的路線

店內位置偏少，約莫16-20個人是極限

整體走綠色磁磚和紅褐色木頭，很像義式小餐館風格

水和醬料自取，醬料後面會介紹～都是自製的

這份是披薩口味的菜單，有8吋和12吋

我一個女生吃8吋沒有問題，很剛好✨每個口味都看起來好好吃，很心動

要去這家店的前一晚我就一直在看要吃什麼(我是屬於吃東西前都要做功課的類型ＸＤ)

推推午間套餐，8吋披薩超適合當一餐，剛剛好的飽足感

如果喜歡一次吃很多口味就選吃到飽，可一次吃到多種口味

但以上套餐的披薩口味可當天詢問一下店家喔～不是每種都可以選

看到我又拉出來介紹，就知道披薩很特別

他們對用料很堅持，每天都現做現烤(所以現場要等他做～)

麵粉義大利進口、西班牙海鹽、酵母還給我自製

最後面皮做好還要低溫發酵24小時，到底要多搞剛

但也很感謝他們的堅持，披薩才真的好吃，光餅皮我給100分

簡單介紹一下披薩種類，台灣常見不外乎就是美式或台式，薄的就是義式

義式又分：

「拿坡里披薩」整體比較厚有嚼勁，頭薄尾厚

「羅馬披薩」整體薄又脆，頭尾一樣薄

Pizza La Bocca為了台灣人改良，厚度是介於兩者中間

所以有拿坡里的嚼勁卻也同時擁有羅馬酥脆口感

先前有提到我很吃披薩很累，因為吃到最後嘴巴太痠

但他們的披薩是我從頭到尾嗑光光

餅皮不乾硬，前面部分帶脆的口感，尾巴偏厚卻Q彈嚼勁❤️

保證你整個8吋吃完不會膩，也不會咬到很厭世

餅皮每日限量，晚來就沒得吃

餅皮都精心製作，不用說後面選料有多細心了

將朝天椒泡入橄欖油中，完全是他們獨家配方

不用擔心油膩或是過辣，吃完原味可以試試，很提味

午間超值套餐的披薩比較少可以選，畢竟價格親民，有些成本太高的披薩就不能選

但價格實在優惠，所以很適合上班族或小資女孩可以入手嘗試(外送也可以喔～)

使用新鮮羅勒、西班牙橄欖油、大蒜、各種堅果等調製而成

所以當披薩出爐時，濃厚青醬味直撲而來

底下大面積塗抹青醬，上面多種菇類融在馬芝瑞拉起司裡

很多青醬因奶味過於重，會讓我吃到最後有點膩

他們的青醬和起司味搭配得宜，所以完全不會膩口，反而是清爽的醬汁

青醬有點滲入餅皮，前面的披薩是濕潤緊實

尾部厚的部分很有韌度

且餅皮完全不油膩，吃完手也不會油油的🙌

這份是我額外請朋友點的，因為我爬文爬到太想吃這道ＸＤ

品項較特殊，評價又很好，所以我強制要點這個口味😂😂😂

主要以番茄紅醬為基底，放滿生火腿、芝麻葉等

最後淋上巴沙米克醋和兩年熟成帕馬森起司

生火腿選用大量奔跑的西班牙黑毛豬後腿，低鹽風乾一年

因此光澤油花粉嫩，對我來說味道有點鹹但不死鹹

所以不是那種重口味到，每吃一口都要配一口水

蕃茄紅醬和紅酒醋意外的很搭，酸酸甜甜的

若你那一口剛好還有生火腿，酸甜外還帶鹹香

把生火腿的味道都提出來，很順口

新鮮芝麻葉搭上酸甜的醬和有點鹹度的火腿

讓整個披薩清新爽口，每個用料都彼此互補又加乘

這是讓我回去還是念念不忘的口味

新鮮南瓜搭上高湯、牛乳、洋蔥等配料用小火長時間熬煮

南瓜已經綿密到吃不到本體，融成一份濃稠鮮甜的湯頭

不管你喜不喜歡南瓜，都會愛這份湯品

烤布蕾本身很滑順，表面烤得焦黃漸層很漂亮

最底層還有隱藏莓子類的醬，連甜點都讓我很驚喜

這家算是我很喜歡的披薩種類，而且就算連吃同一個口味8吋，也不會膩

平常午餐沒事大家就點個外送吃吃看吧ＸＤ

Pizza La Bocca 義式手作披薩(粉專)

地址：台北市大同區承德路一段77-2號(捷運淡水信義線＆松山新店線中山站)

電話：02 2550 7875

營業時間：週一至週日 12：00-21：00

＊備註：位子只有16-20個左右，真的很想吃也可以點外送喔～但是吃到飽只有現場才有

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