巧味膳房

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#台中的一百種味道
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第1⃣️1⃣️0⃣️8⃣️種味道 — 巧味膳房
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• #絲瓜釀煎蛋（＄180）
• #四川口水雞（＄200）
• #蘆筍鵝肉（＄400）
• #御品一刀肉（＄600）
• #煙燻石斑（＄850）
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上菜啦！親友聚餐選這家保證有面子！🤩
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巧味膳房以做工繁複的功夫菜聞名
除了道地川菜⠀也有集各家大成的綜合菜系
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口水雞是行家必點開胃菜
將冰鎮過的雞腿肉淋上特調醬汁
酸、甜、辣、香、鹹五味紛呈
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爽脆絲瓜搭配咕溜咕溜的嫩蛋
加上勾了少許的薄芡⠀吃起來更滑口
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紹興醉鵝的口感油潤馨香
搭配蘆筍剛好有清甜解膩的效果
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古代御膳料理「一刀肉」在這裡也吃得到
以精湛刀工把五花肉切成 0.4cm 的薄片
再用模具堆砌成型⠀看起來宛如金字塔
大快朵頤之前⠀說什麼也要先拍幾張照！😂
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五花肉腴肥不膩口⠀裡頭鑲了滿滿梅干菜
肚子還有空間的話⠀務必要加盤刈包來配啊！
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全程先用熱油浸泡、再輔以煙燻的石斑魚
一上桌就先飄來香氣⠀肉質紮實不老柴
讓人驚艷的是竟然「連皮都入味」！
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主廚總能把料理做得宛如藝術品
只能說來這裡最令人「苦惱」的
就是嘴巴在動的同時⠀雙眼也閒不下來 😆
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🔍 台中市大里區大里路200號
☎️ 04-24853489
⏰ 11：00-14：00、17：00-21：30
🔢 😃😃😃😃🌑
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20200706
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