【Tw】盛和號｜忠孝復興特調飲品，甜點系奶蓋喝出法式料理主廚的用心
Michelle Chen
東區最近開了一間每款飲品都可以讓人驚豔不已的特調飲品，除了引人注目的裝潢，還有會讓人有選擇障礙的料理！
之所以說料理，是因為老闆是法式料理出身，這間店的飲品每一個都層次豐富、搭配特殊，完全可以呈現法式細心呢。
除了飲品之外，這間店起家其實是「和牛滷肉飯」，Logo 上的紅色就是顆米，表示用的是台梗九號，加上好吃日本和牛。
雖然東區這間因應附近的人潮主推飲品，但如果想吃熟食的話，只需要事先預訂，一樣有來自法式料理主廚滿滿的愛心！
【2020/06/04 文末更新二訪季節性產品&菜單】
｜店家資訊｜
店名：盛和號
地址：台北市大安區復興南路一段 107 巷 27 號
營業時間：週一 ~ 週六 11:30 - 21:00，週日公休
連絡電話：02-2775-1996
Line：@shenghehao
粉絲專頁： https://www.facebook.com/Shenghehao/
Instagram： https://www.instagram.com/shenghehao_tw/
除了上面提供電子版的菜單之外，還有紙本的可以勾選，甜度、冰塊都顯示在銀幕，非常友善。
另外有支援 Line Pay，這對我來說真的太重要啦！店內有立食區，所以還有提供衛生紙，很貼心呢。
盛和號目前就東區一間，其他的店面還在加盟中，店家因應客群有不同的產品提供，東區這裡若要熟食需預訂。
盛和號主推的當然是法式奶蓋系列，鹹甜都非常多款可以選，名字也都超特別，有些搭配真的都讓人出乎意料！
如果下次有機會，真的很想訂他們的便當，試試法式料理主廚的手藝，飲料都不得了了，更何況熟食！
濃奶妮妮娜緹 $ 80
這真的是我這輩子喝過最誇張的飲料，飽足感滿分，而且口感也是層次多到很嚇人 xD 不親自體驗不會相信。
先是吸管插到底喝到奶酪，原味微甜、好吃又軟嫩！再來往上喝到雙色珍珠，有嚼勁，愛吃珍珠的朋友表示好吃呢！
再往上就會喝到奶茶，「寶寶愛喝奶特調」系列就是用嬰兒可喝的奶粉泡的，是健康的、小朋友可以喝的喔。
最後，把所有東西攪散！一口一口吸，搭配濃郁茶香，珍珠伴隨小碎奶酪，真的讓人出乎意料的協調跟有趣
傲嬌皇后松露奶蓋 $ 85
很少看到如此大膽的奶蓋系列，愛吃松露的我當然點杯來試試，一拿到手就有淡淡的松露味道，伴隨淡淡茶香。
先說說紅茶，據說是老闆跟埔里神農獎得主共同調配出來的台灣複合式配方，真的完全不苦也不澀，茶香濃郁，很好喝。
只能說紅茶連著奶蓋一起喝，再搭配一點點松露入口，會有種特別的香味，第一次喝到這種味道，很酷呢。
店家拿給我的時候還沒有蓋蓋子，可以看到裡面埋了幾坨松露，然後很多的脆餅乾，而且這奶蓋一看就好厚 ...
一入口就感覺得到奶蓋超厚實，厚到喝不到茶 xD 單吃奶蓋這層，鹹度剛好，松露濃郁，甜鹹交錯意外和諧好吃。
蓋子部分，店家也有特別設計，可以就口喝，也可以插吸管。另外還附可愛小鏟子，讓我們可以直接吃奶蓋層。
不得不說主廚親自研究就是不同，這奶蓋層就像是道料理一樣，可以感受到豐富的口感與味道，非常用心呢。
特調莫喜多氣泡飲 微糖小碎冰 $ 70
點下去的剎那還不知道自己點的是 Mojito，一到手看到這綠色、聞到香氣，突然發現怎麼似曾相似呢 ... xD
盛和號用的是薄荷糖漿，加氣泡水，放半顆檸檬然後上面加了滿滿薄荷葉，這漸層真的是美到讓人想多拍幾張！
這天氣來杯 Mojito 非常消暑，今天成為我的最愛，認真搖完一入口，跟調酒的味道有得比 xD 雖然喝完沒有微醺～
放久之後，檸檬味跟薄荷味都會越來越濃郁，個人覺得是會比一開始好喝更多，但氣泡飲的感覺就會少幾分啦。
盛和號原味和牛炸餅 $ 60
完全就是和牛，用的是日本長崎和牛跟澳洲和牛，上面附上可愛的 Tabasco 番茄醬 跟 蜂蜜芥末，不沾手設計棒棒。
這炸餅外皮超級酥脆，油脂跟一般可樂餅不太一樣，一口咬下去，肉味超級純！非常推薦呢。
和牛的油脂都被鎖在炸餅裡面，加醬會讓肉比較不膩口，味道也會比較豐富，所以建議加醬食用喔！
盛和號黃金小船薯條 $ 80
因為是小船形狀，所以就叫小船薯條。上面微微辛香料，不需要特別加醬就很好吃、自帶鹹味剛剛好。
脆薯表現得不錯，真的很脆，現炸的非常熱、很好吃，厲害的是不會太油膩，很適合跟朋友一起點來吃，推推！
盛和號和風唐揚雞 $ 98
這個是當天跟我們一起在那邊立食的朋友點的，我自己是沒吃，但看他們吃光光應該是蠻好吃的吧！
門口有放立牌，推薦了很多主廚的私房飲，只能說每一杯飲品看起來都非常特別，如果沒有喝很難體會呢！
右邊的奶蓋系列，我真的只能甘拜下風，不管是甜鹹，都讓人非常想嘗試，下次來東區，一定會再過來帶一杯！
我們去喝時剛好有做「送炸餅」的活動，但可惜只到 3/31 啦！但是不用擔心，下次的活動也讓人很期待。
四月之後的活動是 KitKat 特調新飲品，有抹茶、草莓、巧克力的，感覺層次感也會跟奶蓋一樣讓人甘拜下風呢！
最後，我其實很少看到粉絲專頁品牌介紹讓我覺得很用心的，但盛和號，合格！清晰明瞭又吸引人，值得推薦。
https://www.facebook.com/pg/Shenghehao/about/?ref=page_internal
【2020/05/30 二訪季節性產品】
這次二訪盛和號，因應芒果季跟巨峰葡萄，居然推出了楊枝甘露、芒芒情人的眼淚、巨峰葡萄啵啵芝士霜！
這些季節性商品都是當季原物料，進料用完就沒賣啦！特別楊枝甘露還是老闆的限時活動，真的得把握機會呢。
上述三款產品的甜度冰塊都是固定的，提供給顧客由老闆精心搭配的飲品，一樣每杯都是給人 100 分的滿足感！
巨峰葡萄啵啵芝士霜
本日最愛的第一名，由巨峰葡萄汁為主體，加入白玉珍珠、寒天、去籽去皮的葡萄肉，還有經典法式奶蓋霜！
吸管插到最底先喝配料們，寒天跟白玉珍珠都 Q 彈的沒話說，有趣的配料甜度適中，搭配巨峰葡萄汁剛剛好。
喝一喝往上還會喝到剝好皮的葡萄，比在家自己吃葡萄還開心，整杯喝起來豐富又解暑，個人非常推！快把握當季！
來到盛和號，最重要的還是他的奶蓋，巨峰葡萄啵啵芝士霜用的是甜奶蓋，並將他做成霜淇淋的口感。
一拿到當然拿小鏟子挖起來吃，綿密口感加上芝士濃郁的香，再搭配上面撒的 kitkat 巧克力，增添了一些風味。
很棒的是，就算是喝葡萄汁往上搭配一些芝士霜，味道也非常和諧，這是超出我認知的搭配呢。
楊枝甘露
只能說這杯太猛了！而且居然是老闆興致來研發的，果真法式料理出身的他不是混假的，楊枝甘露愛好者必來！
裡面有黃桃、茶凍、手剝葡萄柚果肉、西米露、椰奶、芒果汁，當然還有重點甜奶蓋！料多到讓你每一口都是不同口味。
身為一杯飲料，他展現出了甜點的風範，沒有親自插吸管，你沒辦法感受這底部料究竟有多少，實在是太讓人驚艷了。
偶爾喝到芒果甜、偶爾是茶凍 Q、爾偶還有葡萄柚酸，最上面奶蓋也是厚的讓人心滿意足，真的該來體驗一下。
楊枝甘露限時活動，預計到 6/5，可能加碼到 2020/6/10，一杯 95 元，加入盛和號 Line@，可兌換兩杯 145 元！
芒芒情人的眼淚
內有黃桃、青茶凍、芒果，特別的是這杯搭配鹹奶蓋，呼應了情人的鹹眼淚，青茶凍則也是呼應了"情"字。
另外，喝起來就像情人間相處一樣，雖然眼淚是鹹的，但整體喝起來還是甜滋滋的上心頭，依舊浪漫滿分啦。
味道我個人覺得跟楊枝甘露有點相似，但主要就是芒果香味，另外一口吸可以感受到黃桃與茶凍的不同口感。
我覺得盛和號的茶凍很特別，吃起來比一般的果凍更有口感一點。奶蓋也是一如往常的濃郁，推推。
特調莫喜多氣泡飲（草莓）
特調 Mojito 系列是常態性商品，有檸檬、草莓、柳橙口味的，上次檸檬的味道非常經典，這次來喝喝不同的。
草莓口味的底部是盛和號自己手工熬的草莓醬，裡面還有果肉，喝起來滿是草莓的甜味與香味，可是非常爽口！
盛和號的氣泡水真的每次都讓我覺得不得了，超級沁涼消暑，氣泡刺激到讓草莓的甜完全不膩口，非常可以。
最上面還有兩顆大草莓跟薄荷葉，個人覺得夏天很適合、拍照很適合，是杯值得推薦的飲料呢。
附上二訪盛和號的四杯超推薦飲料，季節性產品的三樣記得把握時間趕緊去體驗！
我覺得盛和號另外一個值得推薦的點就是「真的非常有飽足感」，料充足到喝到最後一口都還吃的到，很棒。
只能說，每一次的活動與聯名都讓我很期待，老闆的研發能力真的不是蓋的，每次都能讓人出乎意料又心滿意足。
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