＝新北美食＝ 板橋『慶和魷魚羹』捷運府中站：羹麵愛好者必訪！一試成主顧的好味道。

｜巷弄轉進去就可以看到斗大的招牌了｜

｜看似平凡的外表，卻隱藏深度的羹麵！！老饕必訪！｜

這家慶和魷魚羹已經不知道訪了幾次了

對於我這個羹麵控

一看到網路上有這間老店存在

二話不說，直接出門朝聖！

對我來說，這樣的古早味的老招牌，通常就是品質保證了（笑）

主要就是專賣羹麵

加上一些簡單的單點，因此做的速度快，上菜也很快。

吃久了外食，總覺得好吃的店，他的料理區就會像這樣的

簡單，卻散發魅力

不知道大家有沒有這種感覺（笑）

內用直接入店寫單

因為我來了好幾次都是內用（美食就是要現點現吃怎麼能等呢）

外帶看大家都是直接跟門口點餐的

不管內用外帶，今天來的時間平日的四點，又是下雨人潮依然絡繹不絕呢

｜內用菜單｜

乍看菜單很多品項，但其實就是

羹湯底＋ 花枝／魷魚／魚漿／魚酥／羊肉   五樣任選  1~3樣  而已

然後可以選麵 冬粉 或米粉

｜ 魷魚＋花枝麵＝70元 ，約各有四塊左右｜

我一直以來都是點魷魚＋花枝麵

｜ 一進門的佐料台，最顯眼的就是那兩盆蒜泥以及辣椒了 ｜

記得一定要加這兩樣（畫線加打星星）

有看到外帶的客人是怎麼撈的嗎？

一大瓢沒在客氣的（但辣椒蠻辣的請自行斟酌.....)

初訪的時候我也比照辦理，先喝原味，再加入一大瓢蒜泥跟沙茶辣椒

喝原味時，可以喝到柴魚高湯的淡淡的甜味跟薄薄的勾芡

吃羹麵最怕吃到勾芡有如奶酪的口感了

但這家完全一口征服我的味蕾（笑）

加入蒜泥跟沙茶辣椒後，口感層次提昇了不少

湯連最後一口都喝光了。

｜菜單上沒寫的隱藏版－加麵加湯只要20元｜

對男生來說，一碗該只有八分飽

偶然之下問了是否能加麵，因為菜單沒寫

問了後竟然可以！！

只要加20就能加麵冬粉或米粉，而且湯還幫你加一大瓢！

又變成新的了呀（笑）

一樣要再加上蒜泥以及沙茶辣椒

瞬間完食！！
 

吃完後要自己收拾，分類區也算乾淨

 內用區翻桌率很快

目前來這麼多次雖然人都很多

但不至於沒有位子坐

【總結】

＊麵條： 油麵麵條，份量不多，但軟硬適中。

＊米粉： 份量倒是不少，屬於比較細的口感，吃起來很吸湯汁。

＊花枝魷魚：嚼勁跟味道我覺得都是新鮮實在的，大小份量也蠻剛好的。

＊羹湯： 有柴魚、筍絲、蛋花等，每一口喝起來都很實在，不會有空虛感，加上辣椒蒜泥如佛跳牆的厚實感。

＊價錢： 以羹麵來說，雖然價錢不算便宜，但值得二訪

＊整體推薦評分： ★★★★☆（滿分五顆星）

店家資訊

地址： 新北市板橋區重慶路12巷7號

營業時間：0930 - 2100（星期二公休）

電話：0921-154-013

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