好吃又有質感的日式料理店🇯🇵藏在向上市場的巷弄裡

台中🌱西區
好吃又有質感的日式料理店🇯🇵藏在向上市場的巷弄裡，Cp值滿高的✨門口還可以停車！一整個很方便🚗每天的食材都會不一樣，基本上是無菜單料理，然後是一道一道上的🤩生意真的很好，所以要提早預訂喔👍🏻
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今天吃的是～～～（敲鑼擊鼓🥁
🦔#豪華午間套餐 $480
▪️#前菜
✍🏻豆腐春雨沙拉、梅子干貝沙拉
豆腐沙拉🥗清爽好吃，切的細小的豆腐非常適合夏天🌞梅子的酸與干貝的鮮甜，兩者之間的結合讓人耳目一新！說實話干貝新鮮到沒有任何海鮮味，非常純淨軟綿冰涼的口感真的難以忘懷❤️
▪️#生魚片
✍🏻旗魚、鮭魚、花枝
新鮮的生魚片，肉質非常細緻，而且他們家的哇沙米！不會太嗆我很喜歡🥺這三種最讓我驚豔的是花枝！口感層次比想像中的還夠～一開始脆脆的到後面口感綿密✨
▪️#壽司 ✍🏻比目魚鰭邊肉、鮮蝦
調味適中的醋飯，食材都非常新鮮，蝦子也甜甜的🦐其實是第一次吃到比目魚鰭邊肉，真的非常好吃，顛覆我對於比目魚的映像🐟
▪️#烤物
✍🏻烤鯖魚、明太子雞肉
鯖魚完全沒有任何腥味！肉質也很彈牙🥺調味適中～擠上檸檬之更加清爽好吃更提味🍋明太子雞肉的皮烤的酥酥脆脆🐔肉質不軟爛還保有嚼勁☺️明太子配上炙燒起司🧀️香氣十足💪🏻
▪️#蒸物
✍🏻季節蒸野菜
基本上就是蒸各種季節時蔬🥬用蒸煮的方式把青菜的鮮甜鎖住，這次吃到的有鴻喜菇、玉米筍🌽、花椰菜🥦...醬汁有梅子跟胡麻兩種可以做搭配👌🏻
▪️#食事
✍🏻鮭魚茶泡飯
日式料理其實都偏冷食，所以有這道茶泡飯暖暖胃真的是太棒了🥰淡淡的茶香跟鮭魚碎末攪拌之後就可以食用了！口味偏清淡～
▪️甜點
✍🏻白玉芒果羊羹
外觀精緻～口感Q彈而紮實不黏牙😋芒果的部分🥭可以感覺出來不是一般隨便的芒果醬！飯後來一個很簡單無負擔🤗
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坐在吧檯區看著師傅慢慢的把零散的食材，拼湊成華美精細的料理，望著料理的眼神可以說是深情了吧🤣每次看到這樣的場景都很想好好品味師傅做出來的料理🙏🏻
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📍和食望月
🕐星期一～星期日 11:30～14:30 5:30～21:30
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