[食記。嘉義]正點大雲吞。鮮肉大抄手。鮮蝦雲吞湯。全台前十名的好吃餛飩。
NiNiGaGa 小狐尼
最近開始探訪朴子市區的美食
第一個下手到訪就是永豐春捲，另外也在網路上查到這家評價相當不錯的~正點大雲吞
今天剛好下班時肚子特別餓，決定就來吃大餛飩吃到飽
餐廳名稱：正點大雲吞 (嘉義縣朴子市海通路86之1號)
營業資訊：05-3700577 11:00–22:00
餐點介紹：雲吞(抄手)/湯/麵/滷味/冷凍雲吞
用餐日期：2019.06.18 Dinner
▲內用環境
▲內用環境
座位有四桌，很妙的是，其中兩桌是長矮凳、還有沙發椅
感覺好像在私人的客廳內用餐般
用餐區環境普通，因為有不少店家自家的物品，看起來有些雜亂
▲滷味區
櫃上有夾子跟餐盤，應該是自己夾完後給老闆
老闆會再將滷味切一切並加熱
▲滷味擺得非常整齊
這海帶看起來好像完全沒滷過，好綠又硬梆梆的
菜單(拍攝日期：2019.06.18)
抄手有分小碗(七顆)或大碗(十顆)，辣度也有三等級
通常鮮蝦口味餛飩都會比鮮肉口味貴至少10元起
但這裡鮮蝦雲吞每顆只比鮮肉貴一塊，實在讓我不點不行啊
今天午餐消化得特別徹底，現在好餓
反正我早就已經點兩碗都不會感覺「是不是點太多啦?」的等級了
於是就照慣例點一乾一湯，兩種口味各來一碗
等待上餐時，網路搜尋意外發現有台灣好吃餛飩這麼一個...
感覺就是專為餛飩控所架設，用來大力稱讚餛飩有多美好的網站
網站內每年還會讓網友投票排名全台灣美味餛飩的排名
正點大雲吞正是在2019年排名位居第九名呢
難怪...生意很不錯
才剛過下班時間就一直都有人客前來(外帶居多)，店內來電鈴也響不停
老闆夫婦兩人可是忙得不可開交
不論內用或外帶都需要等候一下
終於上桌啦
鮮蝦雲吞湯 NT 50
湯的雲吞(我習慣稱之餛飩)有五顆，塊頭並沒有很大
配料有紫菜、小白菜、榨菜與蔥花
湯頭清澈不油膩，卻非常鮮甜，讓人一口接一口
▲體積不大但每粒都相當渾圓，肉餡飽滿
只要皮少肉多，且口味讚，小一號我也能接受的啦
▲每顆鮮蝦餛飩湯只比鮮肉餛飩湯貴一塊錢
裡面卻包著完整一隻蝦仁啊
鮮豬肉餡肉香味美，蝦子也仍保有彈性
紅油鮮肉抄手(大) NT 65
實在餓了，所以紅油抄手當然也是點大碗的
整餐兩碗共15顆雲吞下肚，實在爽~快
碗不大，看起來十顆抄手顯得更加彭派，扎扎實實地塞在碗中
▲雖然菜單有分三種辣度，但是我註明不辣，也就是紅油抄手
因此內容就是十顆抄手、蔥花、花生粉、醬油與醋
▲正點大雲吞的抄手是有加花生粉的，但是...
就只有一顆抄手上面有而已
我在猜，是不是因為加花生粉是台灣北部的口味
像是炸銀絲卷、蒸豬血糕，也是在北部才更常見有加花生粉版本的
畢竟朴子市處在南台灣，大部分人客還是習慣南部人吃法~沒有花生粉
或許嫌太少花生粉的話，可以請老闆阿莎力多加點?
▲NiNi個人本來就是喜歡吃原味，或頂多沾醬油與醋
鮮肉餛飩的肉香是我非常喜歡的，肉餡有拌入些許黑胡椒粉提味
▲但肉餡的肥肉也比較多，能明顯吃到小塊的白色肥肉
整體口味滿意度我還是給85分啦
鮮肉抄手麵 NT 55
姐姐大人點的抄手乾麵，也是不辣的
裡面有四個雲吞
麵條是細圓麵，碗不大，份量一般
青菜 NT 35
今天的燙青菜是空心菜，淋些肉燥並撒上蔥花
店家挑選的是比較嫩葉的葉菜，因此看起來比常見的便當店空心菜還要細些
且顏色更加翠綠
淋上的肉燥瘦肉居多，因此吃起來並不會太油，且醬汁也不會太鹹
心得：
口味不錯，價格平實
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以上。