[食記。台北]希臘左巴 Greek Go!。走吧，去吃美味的地中海希臘料理。(2019.02.14更新)
NiNiGaGa 小狐尼
這天晚上跟Ga在東門尋食
以往我們都只是在永康街或與其交叉的小巷內找食物
這次因為騎車找車位的關係偶遇這間餐廳
店面不大卻因為外觀裝潢很美
馬上吸引到我的注意力
一探，原來是希臘料理呢! 對我們來說都很難得，於是嘗試看看
餐廳名稱：希臘左巴 Greek Go! 東門店(台北市大安區麗水街7巷1號) (專頁)
營業資訊： 02-23212129 11:00–22:00
分店資訊：台大店(台北市大安區羅斯福路三段283巷7弄16號) 02-23633925 11:00-22:00
餐點介紹： 單點/商業套餐/多人套餐
用餐日期：2018.07.11 Dinner
談及地中海料理，對我們來說應該常聽的就是義式、法式等(有在地中海外圍的國家都算是嗎哈哈)
不然就是眾多健康雜誌、媒體推廣的多吃不飽和油、堅果魚類全麥，並少吃紅肉的飲食方式等
以下是我在餐後於網路上惡補的小知識
希臘料理最常見的三種特色為「烤」、「炸」、「甜」
因為位於地中海沿岸，地理位置及地中海型氣候的加乘作用下，希臘擁有豐富的海產及蔬果，因此希臘料理包含有多海鮮，還有就是最基本的、什麼菜色都可以加的橄欖與橄欖油了。海鮮舉凡鮮魚、魷魚花枝、蝦等，以炭烤或油炸都是希臘常見烹飪方式。各種肉類也都，有但是以羊肉為主，經典的肉類希臘菜有烤全羊、羊內臟燉湯(mayeritsa)，羊奶費達起司(Feta Cheese)也非常有名。
其他還有百搭的pita餅、健康取向的黃瓜優格醬(Tzaziki)、烤肉串(Souvlaki)，以及可葷可素的經典國菜~慕沙卡 (moussaka)，是用炒茄子、番茄、洋蔥、大蒜、馬鈴薯等等食材層堆起來的千層料理，聽起來就令人直流口水啊
另外對我們說也很有不一樣的是希臘咖啡，因為希臘曾被土耳其曾統治500年多之久，而此咖啡取源自哪個國家無法得知，因此希臘咖啡也稱為土耳其咖啡。作法簡述就是將希臘咖啡粉加到一種稱作「Ibrik」的帶柄黃銅容器內，再(依個人口味)添加糖與開水量，或許還有其他更搞剛的作法，但總之特色就是渣會與咖啡併倒入杯中，所以若不沉澱一下再喝就會喝到渣。
至於咖啡渣占卜如何做，以下會談及
好吧讓我們從希臘回到台北的東門這裡~
我們坐在距離門口第二近的桌位，跟左右邊其他桌間隔很近，若滿時應該會很擠
不放過各種空間，小角落也能作為裝飾，還有柯市長的照片
整體裝潢很有氣氛，燈光足夠又不刺眼讓人放鬆舒適
除了我們這一長排的座位，還有在我們對面那邊也有幾張桌子
吧台也在那，飲品跟甜點都在吧台製作
在梁上還有一橫條的黑板，寫的是用希臘咖啡占卜的步驟
除了那裏，每張桌上也都有立牌書，有他們菜單上希臘菜與甜點的介紹，也有希臘咖啡占卜步驟
近視看不到黑板的還能看書哈哈哈
現在(正在寫食記的時候)才有點後悔當時沒點最經典希臘菜Moussake啊
下次來一定要指定吃這個啦! (因為照片上的起司太厚了，感覺晚上吃這個負擔太大)
希臘甜點其實大多看起來跟常見的蛋糕模樣差異蠻大的，完全沒有奶油，而去大量起司乳酪、酥油、蜂蜜與堅果等
除了部過濾渣以外，希臘咖啡好像也沒在做無糖的樣子
以上只是選四張放上，其實內容很多，就作了取捨
邊吃還能邊學相關美食小知識呢
正式菜單如下(拍攝時間2018.07.11)
更清楚詳細菜單請參考專頁
雖然本店以希臘為名，但其實孩是包含許多其他地中海國家的料理
真正希臘的經典主菜並不多，可能多是開胃菜和甜點
單價偏高，若都單點的話可能讓我完全不考慮試試開胃菜、甜點和飲料了
不過解套就是~有多人套餐優惠(以下)
討餐可以各項都能點選一份來品嘗，於是咱們就選了兩人經典餐囉
經典餐NT 1160/兩人，包含
希臘鄉村濃湯(選二) + 地中海風味沙拉(選一) + 愛琴海傳統小吃(選一) + 地中海特色主菜-經典招牌(選一)
+特調飲料(選二) + 愛琴海傳統甜點(選二)
希臘左巴一開始好像是一部1946年的小說名字(作者是卡山札基)，左巴是一個人名
而台北的「希臘左巴」與英文Greek Go!可以看得出左巴就是「走吧」的諧音囉
此餐廳的兩間店都已經經營超過15年了!!粉絲專頁經營得很好，會分享歐洲電影(文藝居多)以及介紹希臘料理小知識
店員們也都很親切，還有若有點希臘咖啡的話他們也會教如何占卜(或幫你占卜)
餐具與餐盤是點餐後才送上的
簡單而造型挺美的刀叉
濃湯以三種，一看到我就暗自決定要點綠綠菠菜湯的，結果店員來點餐時第一句就說今天沒有菠菜湯....
所以選了別款的
草原濃湯(原價NT 80)
酸味蠻重的很開胃，有很多的番茄泥，可說是半濃湯
家鄉味蔬菜濃湯(原價NT 80)
Ga點的蔬菜濃湯，濃郁且奶油味很重，喝一口很香甜很美味，但喝一整碗我可能就不能接受了
橄欖油漬煎烤帆立貝沙拉(原價NT 280)
地中海風味沙拉我們選這個，甭想說沙拉就是清爽低熱量
看看哪，他會叫沙拉只是因為有生菜，但上面兩大顆煎帆立貝跟生菜可淋了滿滿滿~的橄欖油
生菜很新鮮也很多樣，配適量橄欖油真的非常爽口，又有橄欖油的香氣
不過若像這樣加太多，後頭就會吃膩了
帆立貝非常肥嫩，那鼓得像顆乒乓球的干貝肉讓人食指大動
來切爆開你這顆肥嘟嘟的干貝!
我這顆比較小...大的被對面那位搶走了
肉質很柔軟有彈性，不過因為刀子算鋒利，也能輕鬆切下
半生熟干貝中間略帶鮮嫩的粉紅
口感柔軟，肉質的絲狀感不會很明顯，不過比起日本料理的高檔干貝還是略硬一點
(是日本的干貝太強了!!吃起來一點都不像肌肉啊)
再來是傳統小吃，是Ni一眼看到「菠菜餃」就執意選的
因為我以為是義大利菠菜餃，想說我沒吃過一定要試試
結果送上來跟我預想的差很多(人家菜單都有附圖是我沒認真看啊抱歉抱歉)
希臘婆婆手工菠菜餃(原價NT 260)
是包成四角的炸點，這包法有點像中式包子糖三角(因為這種包法通常是包黑糖蜜，我第一次吃是在北京交換時)
這道菜在希臘左巴以前的菜單叫做「Feta起司菠菜餃」，角子沒變，不過從淋上的費達乳酪(Feta)變成一小碟的白醬
搭配的是乳白色像醬有薄荷香，不知道是依舊是不是那個費達乳酪呢?口感就像是我會節制量的美乃滋
菠菜餃已經炸到疙瘩好明顯有點像海星...若是做成五角我一定會這麼說
餅皮目測就挺厚的，因為個體不大不好切，姑且豪放底用叉子插起來直接咬吧
哇，無法一次咬斷，餅皮不僅厚還有點太韌了
菠菜餡比例不多，能吃到一點點味道，沾著醬吃味道不賴
不過就是吃醬味與吃皮Q這樣，菠菜存在感並不高
主菜上桌囉，塔吉鍋還有薑黃飯
摩洛哥香料烤雞腿塔吉鍋(原價NT 480)
一上桌店員就馬上把蓋子拿開，一點都沒有像送牛排慢慢開的驚喜啊
(妳以為在拍美食節目還是看小當家喔! 還邊開邊發光咧)
所以這是我在店員走之後又馬上把鍋蓋蓋回去的樣子，順便讓T shirt小熊頭對位一下
一打開當下還覺得像是一鍋粥等的米食料理，而不是肉類
因為最先看到的就是滿滿的番茄丁和小米，當然還有雞腿與鷹嘴豆
還有葡萄乾在上面...第一次看到葡萄乾入菜
感覺有點跟其他食材格格不入，就當作是綴飾吧
兩隻雞腿就被埋沒在這些配料食材下
底部還有幾塊大的馬鈴薯比較沒有燉透
搭配的是一份薑黃飯，分量約是一小碗吧
雖然說主角是雞腿肉，但我覺得更好吃的其實是佐料
燉入味的番茄醬汁與小米口感溫順，調味不多就是簡單又美味的番茄味
帶皮雞腿一人一支，我就把我的放道餐盤內再慢慢切，
肉質不會很細嫩也不乾柴，就是中規中矩
並沒有很入味
還是對面的Ga比較聰明，把我的雞腿趕走後(?)，就直接在塔吉鍋內支解他的雞腿
很好去骨的雞腿馬上就被分成好幾小塊，與番茄小米等攪拌一下，的確就能每口都吃到雞肉與佐料囉
若把米飯也到進去拌勻，應該就變成大鍋燉飯了，應該也是不錯的吃法
總之燉番茄跟小米我覺得是最好吃的啦，不禁就一直配飯吃下肚，超有飽足感了(啊~~晚餐別吃太多澱粉啊!!)
這一餐進入尾聲囉，最後試飲品跟甜點
店員說奶茶類不告知的話就是用奶精粉，但可以要求改用鮮奶，也不用加價喔
所以以下兩杯都是「鮮」奶茶
馬薩拉奶茶(原價NT 130)
馬薩拉(Masala)意思指綜合香料，香料包含肉桂、豆蔻、茴香、丁香等等
其實是來自於印度的奶茶，因為加了香料，所以是奶茶界中比較高貴的茶
剛上桌時就看到像是一杯鮮奶茶，最上面撒了一點點肉桂粉的樣子
因為還真的沒喝過加了香料的奶茶，邊攪拌邊忐忑地想待會會喝到什麼樣的滋味?
結果發現很好喝呢! 鮮奶茶與香料意外得很搭配!印度人真是太厲害了!
可能也是選用的香料種類有所選擇吧，我是個外行人頂多確定裡面有肉桂、然後就...不只有肉桂!
(前)海洋鮮奶茶(原價NT 130)
海洋鮮奶茶沒有海的味道很正常，就是沒加香料的馬薩拉奶茶(不要講廢話)
壓軸甜點上桌啦
看菜單時好猶豫，沒有鮮奶油的蛋糕就很吸引我的注意了
還有那個很像蘿蔔糕的蘿莉蛋糕或是燉蘋果都很棒的樣子
不過我還是選了經典的~希臘優格
希臘蜂蜜優格(原價NT 140)
啊...意外的好小小小一杯(淚)
剛好又是透明杯盤裝的，桌上的木紋透得一清二楚，跟蜂蜜顏色又幾分像
讓我都快看不到甜點了
一小球的希臘優格，然後淋上蠻多量的蜂蜜，上面還有葡萄乾跟杏仁角
希臘優格沒有像常吃到的優格那樣水分多且甜，就比較濃一點
但總體我覺得是一般
GaGa的甜點，傳統核果酥，外觀就非常有特色
希臘傳統核果酥(原價NT 150)
一片西餐常見的烤酥皮中間塞好多碎堅果，看起來就是個做工很搞剛的甜點啊
此甜點的英文是Baklava，中文可以稱核果酥、果仁蜜餅或直接翻譯成巴拉瓦餅
也是一種也不確定是源自希臘還是土耳其的超甜~~甜點
網路搜尋到Baklava大部分的模樣其實跟我們眼前的版本有點不同
網路版裡頭的堅果是更加細碎，且千層酥皮也不太一樣，不過都是細節的差異，大致的組成分就是「酥皮、堅果與糖蜜」
想到之前看過一個雙胞胎醫師兄弟的親身飲食實驗，發現多油或多糖都不會變肥胖，而是「又油又甜」的食物才是讓人肥胖的因素
這就是個典型的例子啊(遠望)
一刀下去馬上貼到酥皮脆裂的聲音，整個甜點也馬上變形不意外，反正側面就跟橫切面差不多了
中間的碎堅果多為核桃，大小不一，底下則是塗抹一層厚到會漟流而出的蜜糖
台灣應該很少看過這樣的甜點吧，滋味挺不錯的
※2019.02.14 二訪
半年沒來了
今天約五點多就來了，所以還沒有其他客人
不過其實大多座位都已經被訂走了呢!!
※建議定位
冬季限定菜單
今天沒那麼餓，所以就不點多人套餐
不論單點地中海風味沙拉、愛琴海傳統小菜、主菜，都能以NT 140加購「湯、飲料、甜點，二選一」
或是NT 180加購「湯、特調飲料、傳統甜點，全包」
今天就各依這種方式加點
原本要點經典希臘菜羊肉派，但今天剛好沒有
菠菜蘑菇湯(單點NT 80, 加購)
相對另外兩種湯品，菠菜湯較微清淡，但仍比一般清湯在稠一點點
裡面的配料就是洋菇切片，風味濃郁
野菇菠菜沙拉(季節限定) (NT 260)
菠菜與烤過的杏鮑菇、鴻喜菇，加入大量橄欖油與黑胡椒拌炒
所以這道沙拉是熱的
但最後還有再加上生洋蔥與牛番茄切片，並淋上醋
所以一開始吃就酸酸甜甜，且冷熱交錯
醋的酸甜又能中和橄欖油的油膩
然而吃到後面，上面的油醋吃得差不多時，就覺得口感太油膩了
不過整體風味多元豐富，我很喜歡
推薦的除了調味以外，還有就是這個杏鮑菇切塊還有鴻喜菇
杏鮑菇外層已經被烤到略乾帶點焦脆，但是裡面卻十分多汁!!
有種像要爆漿的感覺!
鴻喜菇則因為比較細，所以裡外都是烤到乾乾的，但烤過的蕈類風味都比其他料理方式還來的凸顯
所以都很好吃!
檸檬葉咖哩海鮮燉鍋(NT 380)
以小火鍋形式上菜的燉鍋，分量看起來的確....不太多
連鬱金香飯都給的差個御飯糰差不多
略稠的咖哩湯有椰奶調味，比日式咖哩來的有風味，又不如印度咖哩那般辛辣
配料以蔬果與海鮮為主，不過還有魚蛋!
海鮮就魷魚兩圈、蝦子一隻和淡菜兩個
蔬果總量不多，但種類多
高麗菜、白色花椰菜、牛番茄、甜椒、與很有特色的帶皮水蜜桃切片
香料燉蘋果(單點NT 130, 加購)
燉帶皮蘋果澆上帶果肉的新鮮檸檬汁，第一口酸~~~~眼睛都閉起來了
上面撒上一些肉桂粉
燉到透心卻仍多汁帶脆的蘋果，很好切卻不過於軟爛而易變形
燉蘋果也不會太甜，風味自然
若怕酸，那就少沾一點檸檬汁，直接切著吃就不會那麼酸啦
好吃啊~會想再來兩三顆
心得：
大體餐點很美味，有很多菜色還想試試看
服務很好、環境佳
決定會再訪，要吃羊肉派!!
以上。