[食記。超商]7-Eleven。麵屋一燈辛拌麵。聯名第三彈新品麻辣辣上市。
NiNiGaGa 小狐尼
花椰菜明明在台灣的便當店是再常見不過的陽春菜色
最近卻突然爆紅，從歐洲一律燒回台灣
成為超夯的減肥食品「花椰菜飯 (Cauliflower rice)」
商品名稱：義式嫩雞花椰菜飯 原價NT 85
營養資訊：※過敏原：蛋、奶、豆 258 kcal / 一份 / 315 g
製作廠商：統一超食代(股)公司
購買店家：7-11便利商店
用餐日期：2020.02.12 Lunch
花椰菜飯，就是將花椰菜的花球根莖分離，並將花球切成細粒
白白碎碎的細粒，看起來就像米粒
所以花椰菜飯就是藉由視覺上模仿米飯的樣子
讓人明明就是在吃菜，卻看起來像在吃飯
達到減少攝取澱粉類的米飯的分量，又能多吃到一些蔬菜纖維素和營養的效果
NiNi真的超佩服歐洲這個想法的啊
創意程度真的僅次於可以百變成各種食物造型的蒟蒻啊
▲營養資訊
雖然超商的便當份量都不會太多，但這還是第一次看到不到300大卡的便當!!
成分比例就是以白花菜最高，僅次的是高麗菜和雞肉
而飯(白米)則排在中後，但看起來並沒有那麼「少量」喔
▲但看起來有飯有菜也有肉，真的很難想像這個便當僅略高於一個御飯糰!
一個御飯糰大概180~220大卡，這個便當的熱量僅比一個御飯糰高約50~80大卡
▲配菜配色繽紛，種類多樣
有雞肉、炒蛋、胡蘿蔔、南瓜、栗子南瓜、白蘿蔔、青花菜
底下則是滿滿的高麗菜
話說第一眼看到便當的名字「花椰菜飯」
當下還沒馬上意識到是花椰菜飯
反而嗤笑著：哼，就兩朵青花菜也能說是花椰菜飯?
蔬菜類幾乎都是水煮或是清蒸的，就是食材最天然的風味
很清淡
▲高麗菜則是有調味，因為都是淡綠偏白的
吃的時候才發現原來還有一些洋蔥丁
口味很像是用偏甜的滷汁稍微滷過，剛剛熟而不到軟爛
且有洋蔥沁甜的滋味
▲雞肉份量還不賴，很有厚度的四片
雞肉的表面有簡單的香料和微微的燻味
調味很輕，香料與雞肉還有燻肉香非常搭配
▲蛋非常濕軟，幾乎像是粥狀
軟到幾乎用筷子都夾不太起來，味道就是很單純的蛋香
▲再來就是本便當的特色亮點：花椰菜飯
不是百分百的花椰菜飯(碎)，而是白飯與花椰菜(碎)混搭
混在一起，看起來就像白飯拌入一些米白色的日式飯友(香鬆)
其實花椰菜飯(碎)和米飯的外型還是挺明顯有差異的
碎花椰菜更加細碎且外型不一
米粒則是長條型，且體積明顯大得多
還有，白飯的比例一看就是明顯遠高過花椰菜飯(碎) 喂~
跟之前的蒟蒻米飯便當一樣，都還是以白飯為主，
加入的低卡食材比例其實不多
可能還是要考慮大部份消費者的喜好啦
▲味道其實非常特別!
香香甜甜的，有蛋味跟美乃滋的甜味
讓我想到雞蛋沙拉!!
不過這完全不是白飯或白色花椰菜的味道啊
實在挺有趣的
心得：
吃完大概...5分飽
要再搭個湯或其他食物吧
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貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That
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以上。